健康食品行業現狀分析

　　健康食品是具有食品和藥品雙重屬性的一種食品。2010-2018年我國健康保健食品行業資產規模年均增長率達到11.45%，成為國民經濟中資產增長快速的細分行業之一。以下是健康食品行業現狀分析。

　　2010年—2014年間，我國健康食品行業進入高速發展時期，每年的產值都以10%—15%的速度增長。激發健康食品產業持續不斷發展的，是我國健康需求的巨大剛需。2013年我國城鄉居民健康素養水平為9.48%，意味著每100個15—69歲的人群中，僅有不足10人具備基本的健康素養，可見我國城鄉居民的健康素養總體上仍處於較低水平，且提升速度緩慢，與《全民健康素養促進行動規劃（2014—2020年）》提出的「到2020年，全國居民健康素養水平提高到20%「的目標相比，有較大差距。

　　2015年，我國健康食品行業支出規模到達2360.64億元，膳食補充劑規模支到達1億元，在2011-2015年複合增速跨越10%，行業增速仍處於較快成長階段。健康食品行業現狀分析指出，從蓬勃走過的過程來看，膳食補充劑是花費彈性比擬大的產物，對膳食補充劑的選購最重要的是花費者的養分認識和費用程度，是以人均支出進步和生齒老齡化將會對保健品的需要發生嚴重影響。

　　2016年，我國健康保健食品行業企業共有314家，其中，自2015年以來成立的企業有109家，占現有企業的四分之一左右。從企業性質來看，私人資本是行業主要的資金來源，占行業資產規模的40.23%。目前中國健康保健食品行業集中度較低，競爭較激烈。

　　2017年，我國健康食品行業的零售額由680億元增至當前的1031億元，年均複合年增長率為11.0%。健康食品行業分析指出，2018年達到1165億元。穀類食品是我國健康食品市場的主要類別，其次是果乾類。2017年穀物食品產生的零售額已增至677億元，複合年增長率為10.9%，2018年穀物和果乾類健康食品零售額分別達到762億元和302億元。

　　從生產來看，2017年我國規模以上食品企業37607家，規模以上企業產值達到10.89萬億元。而健康食品生產企業不足3000家，產值約4000億元，所占比例還很小。我國整個健康產業占GDP也就是2%左右，而美國等一些已開發國家的健康產業大概達到30%，從這個比例看，我國健康產業的發展的空間還相當大。

　　從消費來看，我國消費者平均用於保健品方面的花費占其總支出的0.07%，而歐美已開發國家的消費者則占到25%，相差甚遠。而且從產品分布和銷售渠道分布來看，與歐美市場發展歷程比，我國仍然處於初級階段。

　　2018年，我國健康食品行業的市場規模達到1626.6億元。健康食品行業現狀分析指出，由於不同人群營養補充或疾病預防的需求差異極大，導致保健食品細分領域極多，各領域可再根據不同消費人群進一步細分，使得各健康食品生產廠商需在品類的選擇上就進行競爭，以爭取到更多的額消費群體，以此展望未來，將會有越來越多的成熟企業開始具備多個子品牌以滿足不同類型消費群體的需求。

　　健康食品主要分為三類，即穀類食品、果乾和其他健康食品。穀類食品通常指未經加工的穀類食品，或利用經加工的天然穀物製成的食物。穀類食品通常包括全穀物替代餐、雜糧、穀物早餐等。果乾通常指營養豐富的果乾產品，烘乾後仍可保留其濃郁的味道和營養成分。果乾通常包括天然堅果、棗、枸杞等。其他健康食品主要包括蜂蜜製品、龜苓膏和其他健康零食。

　　目前，我國只有15%的人處於健康狀態，而亞健康人口比例已經達到70%。亞健康人群的身體機能需求正是功能食品所能提供的，功能食品不僅能夠滿足亞健康人群的低熱量、低脂肪、低糖的食物要求，還能提供足夠亞健康人群的日常熱量消耗。以上便是健康食品行業現狀分析所有內容了。

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