潛江龍蝦引爆休閒食品新風潮 良品鋪子聯袂頭部品牌打造地域美食標杆

  中國報告大廳網訊，在"中國小龍蝦之鄉"湖北潛江，一場以鮮香為主題的產業革新正在展開。良品鋪子攜手當地餐飲領軍品牌，將傳統水產資源轉化為休閒食品新勢力，通過技術創新和產業鏈整合，重新定義了小龍蝦的美味邊界。從田間到餐桌，這場舌尖上的變革不僅展現了區域公用品牌的硬實力，更勾勒出中國零食地圖中鮮活的地域風味坐標。

  一、區域公用品牌持續領跑 潛江龍蝦價值再攀高峰

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國休閒食品行業發展趨勢分析與未來投資研究報告》指出，"潛江龍蝦"連續7年蟬聯行業榜首，2025年品牌價值突破527.2億元，同比增長達24.8%。這一成績源於其獨特的生態養殖模式——"蝦稻共作"系統下培育的清水稻田蝦，規格優質率超過50%，賦予了龍蝦殼薄肉實、膏黃豐腴的獨特品質。潛江市2024年小龍蝦加工交易總量突破80萬噸，占全國總產量四分之一，全產業鏈綜合產值達870億元，奠定了其在全國水產行業不可撼動的地位。

  二、跨界合作釋放產業活力 休閒食品重塑消費場景

  在5月17日潛江龍蝦產業博覽會上，良品鋪子與本地頭部餐飲品牌達成戰略合作。雙方以"原產地+好原料"為核心理念，推出香酥龍蝦尾和雙味火鍋套餐兩款夏季新品。前者採用潛江核心產區一級小龍蝦，經秘制油燜工藝與10種天然調料調和，呈現殼酥肉彈的風味；後者聯合調味專家打造秘制醬料，搭配凌晨捕撈的鮮活稻田蝦，通過液氮鎖鮮技術完整保留食材本味。這一合作不僅打通了餐飲與休閒食品產業壁壘，更將潛江龍蝦的經典吃法延伸至家庭餐桌場景。

  三、液氮鎖鮮技術賦能 潛江風味跨越地域邊界

  從產地到消費者手中，良品鋪子構建起嚴格的品質保障鏈：凌晨捕撈的小龍蝦3小時內完成5道篩選與清洗工序，196℃液氮急凍技術讓肉質緊實度提升40%。這種技術創新確保了蝦尾腮淨腹白、魚丸彈糯Q彈的口感穩定性，使遠在他鄉的消費者也能體驗"剝殼爽快感+吃肉滿足感"的獨特享受。數據顯示，核心產區35錢規格小龍蝦出成率較傳統模式提高27%，為產品標準化生產提供了可靠支撐。

  四、深耕產業鏈閉環 構建從田間到舌尖的品質保障

  作為"尋味中國好原料"行動的重要參與者，良品鋪子在潛江布局全產業鏈價值閉環：建立核心原料基地，聯合上游企業制定養殖標準，通過10個產地直采點實現供應鏈優化。這種模式使小龍蝦加工損耗率降低35%，物流時效提升60%。未來三年，品牌計劃將類似合作擴展至全國50個特色產區，持續推動地域美食資源向休閒食品轉化。

  這場產業革新背後，折射出潛江龍蝦從餐桌走向零食化的戰略轉型成功。通過技術賦能、標準共建和場景創新，傳統水產正在突破地域限制，轉化為更具市場競爭力的休閒產品。當小龍蝦遇上現代食品工業，不僅創造了870億產值的產業鏈奇蹟，更打開了中國區域公用品牌價值轉化的新想像空間——未來，更多"潛江龍蝦式"的成功案例，將持續改寫零食行業的風味版圖。

更多休閒食品行業研究分析，詳見中國報告大廳《休閒食品行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。