餐飲設備行業趨勢

　　目前我國有600多家餐飲設備生產企業，集中在廣東、浙江和山東。目前我國相關企業生產工藝日趨成熟，產品質量較為穩定。商用餐飲設備擁有巨大的市場容量，每年首次購置及更新換代需求總和數量巨大，為行業的發展創造了有利條件。以下對餐飲設備行業趨勢分析。

　　自助餐設備主要用於盛放各類食物，西廚設備用於食品的烹飪、加熱與保溫，均為餐飲及相關行業不可或缺的必需品。隨著我國餐飲行業的高速發展，我國餐飲設備銷量也逐步攀升，截止2017年我國餐飲設備銷量為1084.7萬台。據餐飲設備行業分析預計，到2024年，中國餐飲設備銷量將達到2355.1萬台。

　　我國已形成了較為完善的商用餐飲設備產業體系。我國主要商用餐飲製冷設備生產企業，通過不斷的技術引進與自主研發，積累了較為豐富的行業經驗。現從三大趨勢來分析餐飲設備行業趨勢。

　　行業集中度不斷提高：目前我國商用餐飲設備行業集中度較低，大部分企業規模較小，所生產的產品集中於中低端市場，同質化程度較高。餐飲設備行業趨勢分析，未來隨著競爭的不斷加劇及技術的更新換代，具有先進技術及較大市場占有率的企業將會在競爭中占據優勢地位，通過內生及外生式發展進一步擴大市場占有率，從而提升行業集中度。

　　產品向節能、環保方向發展：餐飲設備行業趨勢分析，綠色環保問題越來越引起廣泛的重視，"安全、健康、節能、智能、環保"成為21世紀廚房革命的發展主題。如何有效降低商用餐飲設備生產及使用過程中的能源消耗及對於環境的負面影響已成為具有較強研發能力的商用餐飲設備生產企業共同的研發課題。

　　技術更新不斷加速：餐飲設備行業趨勢分析，新技術在商用餐飲設備行業中的應用將越發廣泛，產品更新換代速度也將不斷加快。及時引進先進設備，更新觀念、更新技術，生產組織方式上導入智能製造等概念，已是行業內領先企業的共識。

　　我國商用餐飲設備行業經過多年的發展，已形成了較大的規模，但還集中在中低端市場，低端產品的同質化現象也較為突出，缺少高端品牌產品。新技術在商用餐飲設備行業中的應用將越發廣泛，產品更新換代速度也將不斷加快。及時引進先進設備，更新觀念、更新技術，生產組織方式上導入智能製造等概念，已是行業內領先企業的共識。

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