餐飲行業繁榮在逐步回歸，消費潛力不斷釋放

  中國報告大廳網訊，餐飲行業與我們的生活密不可分，所謂民以食為天在疫情反覆下對於實體餐廳行業衝擊很大。這兩個月已經在不斷恢復，並且隨著各地區的消費券等促消費舉措，給市場帶來了活力。

  今年以來，疫情反覆之下，餐飲業市場的常規運轉受到較大影響。作為與人們生活緊密相關的行業，同時作為消費復甦的「晴雨表」，餐飲行業正在積極探索轉型發展之策。

  發放餐飲消費券、開通商家「線上綠色通道」、發放「外賣管家服務」名額、培訓外賣運營師、商場延長營業時間、舉辦夏日市集。今年6月，北京等地此輪疫情得到有效控制，北京餐飲在暫停堂食36天之後得以恢復，各類政策禮包的發放，為餐飲市場復甦注入動力。

  消費券獲得了消費者的積極反饋。美團7月18日上午11點統計餐飲行業市場的數據顯示，消費券上線僅6分鐘，平台上四種面額的餐飲消費券已全部領取完畢。其中，美團餐飲堂食滿100減30元消費券，僅用68秒就一搶而空。

  為幫助餐飲企業渡過難關，一系列助企紓困政策密集出台。今年年初，國家發改委等多部門出台若干政策，針對餐飲業提出了7項紓困扶持措施;5月國務院推出穩經濟一攬子政策舉措，部署對餐飲住宿等困難行業給予更大力度支持;近日，商務部等部門印發通知，明確要求從6個方面促進餐飲業恢復發展。

  在很多餐飲商家看來，如今的人氣來之不易。上半年，受疫情影響，這棟大型商業體曾一度短暫關停，如今隨著疫情形勢好轉，商場的人氣也有所恢復。

  外賣、堂食並行不悖，在新興飯店已習以為常。新興飯店是一家「百年老字號」粵菜館，轉型線上銷售，是飯店數位化負責人李嘉欣努力爭取來的——4年前，她從一家跨國公司辭職後回來店裡幫忙，第一件事就是推動老店上線外賣服務。「餐飲數位化已成為年輕人的消費新方式，老字號也需要在『雲端』有自己的一席之地。」

  目前，隨著各地疫情防控形勢的好轉，往昔餐飲業的繁榮正在逐步回歸。各地政府在財政允許範圍內，可通過地方性消費補貼，進一步釋放消費潛力;相關協會也可聯合相關部門舉辦多種美食節、購物節等活動，進一步帶動消費人氣。

  消費券的補貼釋放了餐飲市場的消費潛力，餐飲行業也在政府的扶持下不斷的恢復往昔的盛況。

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