濃香菜籽油行業技術特點

　　全球油菜籽主要生產國或地區主要有加拿大、歐盟、中國，2019年我國菜籽油消費量在865萬噸左右，產量約占植物油產量的1/3以上，主要產區在長江和珠江流域，以下是濃香菜籽油行業技術特點分析。

　　我國食用油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%。香菜籽油行業分析指出，橄欖油、玉米油、葵花籽油、茶油等比重較小。

　　濃香菜籽油行業技術特點指出，大豆油作為我國食用油消費中的主力油種，所占比重長年居首。2018/2019年度大豆油供給量達1637.9萬噸，年度需求總量達1645.0萬噸，年度國內大豆油供需缺口為7.1萬噸。

　　2019年我國濃香菜籽油的種植面積為6550.6千公頃，較2018年較少2.4千公頃，油菜籽產量為1328.12萬噸，比2018年多0.71萬噸。2019年菜籽油的產量為464.8萬噸，銷售收入達到442.8億元，產值為450.6億元。

　　進出口方面， 2019年我國菜籽油進口數量為129.59萬噸，進口數量同比增長71.2%;進口金額為10.83億美元，進口金額同比增長72.2%，進口均價為836.06美元/噸，進口均價同比增長0.60%。

　　濃香菜籽油行業技術特點指出，菜籽油是油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。主產於長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。我國經過近10年努力，使傳統的劣質高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養品質最好的低芥酸菜籽油，到2020年我國油菜雙低率達到了90%以上。

　　1、磨碾：磨要放平，調好磨心高低，下料均勻，大小籽分開磨，磨時不出整籽。碾籽要勤翻勤掃，頭道坯將起槽時，加入3%左右的篩淨粗糠或2%左右的3厘米長的草心混合，壓出的厚度不超過0.2厘米，摻入規定的粗糠或草心後，就可直接蒸坯。

　　2、壓榨：輕打、勤打。使餅迅速壓緊，出油後輕壓、勤壓，1小時後，油大部分榨出，重打、慢打，加大壓力。撞杆要打平打正，上下尖均勻。頭道打3小時，出油90%，二道打4小時，第二天早晨出榨。為防止冷風吹，用保溫板或麻袋蓋榨。

　　隨著科技的發展，在未來幾年中還會出現新的品種，消費者將會有更大的選擇，從目前市場的情況來看，最近國內幾家大的食用油生產企業陸續開始銷售山茶油、核桃油和橄欖油等營養成分更加豐富和更加有益健康的食用油，以上便是濃香菜籽油行業技術特點分析所有內容了。