方便麵消費量持續增長 產品結構處於升級階段

  中國報告大廳網訊，方便麵是一種快速烹飪的食物，一些上班族非常喜歡購買方便麵。現在的方便麵種類非常多，有即食的，有要煮的，有直接可以開水泡的。

  自2016年起，全球方便麵消費量保持穩定上升的狀態，尤其是2021年，受疫情影響導致外出就餐受阻，全球方便麵消費量增至1165.6億份，同比增長9.53%，這相當於全世界每一天消費3.2億份方便麵。

  我國方便麵市場經過四十年的發展，市場規模增長明顯。數據顯示，在2021年我國方便麵累計產量是五百五十六點八萬噸，同比增長了百分之一點零二，並且在2021年我國方便麵市場規模是六百三十七點三十七億元，同比增長了百分之十七點四。

  方便麵行業產業鏈上游主要為小麥粉、肉製品、蔬菜、棕櫚油、添加劑等原材料;中游為方便麵生產供應環節，下游為商超、便利店、電商平台等銷售渠道，最終到達終端消費者手中。

  從單價來看，2021年我國內地方便麵件均單價2.3元，同期日本、中國台灣各為6.6、5.2元，內地方便麵單價僅為日本的三分之一。

  從前景來看，目前方便麵在發達經濟體日本的人均消費量、均價都較高，原因在於其暢銷的方便麵品類豐富、食材多樣，能較好替代日常餐食。

  從產量方面來看，雖然我國方便麵消費量整體呈上升趨勢，但產量整體卻處於下降趨勢。據資料顯示，2021年我國方便麵產量為512.96萬噸，同比下降7.9%。

  康師傅品牌力指數在中國包裝水品牌中排名第一，高達769.5分，具備較高的品牌知名度，品牌力領先。隨後是統一、今麥郎、白象，分別為450.9分、375.7分、341.9分。除了國產品牌以外，還有許多國外品牌也在國內市場大受歡迎，如農心、三養、日清等。

  綜合來看，由於疫情的影響，許多城市都不允許堂食，所以方便麵的市場銷量將增長。未來我國方便麵將呈高端化、健康化、正餐化。預計我國方便麵市場熱度將進一步增長。

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