水產加工行業轉型：從規模擴張到效率制勝

  中國報告大廳網訊，2025年4月17日，國聯水產宣布終止益陽食品深加工擴建項目，並將剩餘募集資金永久補充流動資金。這一決策標誌著水產加工行業在預製菜賽道進入深度調整期，企業正逐步告別早期的粗放式增長模式。面對市場環境變化與行業競爭格局重構，水產企業需以供應鏈效率為核心，在成本控制、產品創新和渠道深耕中建立差異化優勢。

  一、行業轉折點：從野蠻生長到效率為王

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國水產行業發展趨勢及競爭策略研究報告》指出，中國預製菜市場規模在2024年突破5000億元，但行業集中度極低（CR5不足10%），大量中小企業因同質化競爭陷入虧損困境。水產品價格跌至周期底部，蝦類、魚類原料價格同比降幅超30%，進一步加劇了企業存貨減值壓力。在此背景下，單純擴大產能已無法抵禦市場波動風險，行業競爭焦點正從"產能競賽"轉向供應鏈管理能力的比拼。

  二、戰略收縮的本質：聚焦核心競爭力

  國聯水產終止募投項目並非消極防禦，而是將資源集中於其全球供應鏈優勢。通過覆蓋25個國家的採購網絡（包括厄瓜多、沙特等核心產區），公司建立了穩定的原料供應體系，並獨家代理多個高端水產品牌。這種"買全球"戰略有效降低了原料價格波動風險，同時保障了產品品質與交付效率。相較新建產能可能帶來的沉沒成本，企業更傾向將資金投入大單品開發和渠道下沉：目前其已形成5款億元級單品（如麵包蝦、調味小龍蝦），並推出"321大單品策略"聚焦核心產品線。

  三、產業邏輯重構：供應鏈驅動生態協同

  水產加工企業的競爭力正從製造能力轉向全產業鏈整合。國聯水產通過液氮速凍技術提升鎖鮮水平，同時研發免漿黑魚片等減少餐飲預處理環節的產品，精準滿足B端客戶需求。在渠道端，公司組建專門團隊推進縣域市場覆蓋，並與盒馬、良之隆等頭部平台建立戰略協同，構建從原料到零售的閉環生態。廣東省對預製菜產業最高5000萬元專項補貼政策的加持，進一步強化了其資源整合能力。

  四、周期底部蓄力：迎接行業復甦機遇

  儘管當前水產價格處於4年周期底部（預計2024年觸底回升），但國聯水產通過收縮產能投資儲備現金流，為後續市場回暖預留戰略主動權。數據顯示，預製菜市場需求仍保持強勁增長勢頭，到2030年市場規模有望突破萬億元。在餐飲連鎖化、家庭便捷化的長期趨勢下，具備供應鏈柔性管理能力與技術壁壘的企業將占據先機。

  總結：水產加工行業的競爭邏輯正在經歷根本性變革。當行業從"跑馬圈地"轉向"效率制勝"時，企業需要以全球供應鏈為根基，在產品創新、成本控制和渠道深耕中構築護城河。國聯水產的戰略調整表明，唯有將資源投入核心能力的鍛造，才能在預製菜賽道的淘汰賽中持續領跑。未來市場格局的重塑，終將由那些能精準平衡擴張節奏與效率提升的企業主導。

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