豬肉市場供需博弈，價格走勢趨穩後或現小幅上漲

  中國報告大廳網訊，2025年2月中旬以來，國內白條豬肉價格呈現窄幅震盪的態勢，市場供需雙方相互制約，價格漲跌兩難。養殖端存在一定的壓欄抗價意向，而下游需求則相對低迷，導致價格波動空間有限。然而，隨著供應收緊和需求逐步恢復，5月中下旬豬肉價格可能出現小幅上漲。

  一、供應端壓力導致豬肉價格趨穩

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國豬肉行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，從供應角度來看，市場豬源有限，上游養殖端出欄積極性不高。2月至4月是全年適重豬源出欄量的低點，同時部分養殖場存在壓欄增重的意向，部分地區還進行了二次育肥滾動補欄，這導致屠宰企業收購豬源減少，豬肉供應被動收緊。2025年2月以來，生豬宰後均重持續上升，截至4月第四周，生豬宰後均重達到92.70公斤，較2月初增加了2.00%。雖然宰後均重的增加在一定程度上增加了豬肉供應，但由於增幅不及生豬出欄量的降幅，且部分屠宰企業因國儲訂單、分攤固定成本等因素選擇分割入庫，共同導致2月至4月白條豬肉供應量有限，對價格形成了一定支撐。

  二、需求疲軟抑制價格上漲

  從需求端來看，2月至4月是豬肉消費的淡季，終端消費較為疲軟。春節過後至4月，豬肉消費量通常較低，加之替代品價格較低，豬肉的價格優勢被削弱，批發市場競爭激烈，經銷商壓價意向較強。屠宰企業普遍面臨銷售不暢的局面，不得不降價走量，導致豬肉價格難以上漲。2025年2月10日至4月25日，國內樣本批發市場日均到貨量為24747頭，處於年內低位水平，進一步印證了需求的低迷。

  三、5月中下旬價格或現小幅上漲

  展望後市，供需博弈的局面短期內難以打破，但5月中下旬豬肉價格可能出現小幅上漲。5月適重豬源依舊不足，且從以往經驗來看，養殖端二次育肥的意向可能有所提升。在當前肥標價差仍為正值的情況下，部分養殖端可能選擇壓欄增重，對價格形成一定支撐。此外，5月終端需求較2月至4月可能有所恢復，供需兩端的共同作用或推動價格出現小幅上漲。

  總結

  綜合來看，2025年5月國內白條豬肉價格可能呈現先穩後漲的趨勢，月均價或環比上漲，但幅度有限。供應端的收緊和需求端的逐步恢復將是推動價格上漲的主要因素，但市場供需博弈的局面仍將持續，價格波動空間不大。

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