雞蛋市場供需動態分析：5月價格波動與趨勢預判

  中國報告大廳網訊，5月份國內雞蛋市場價格呈現顯著波動特徵，受需求階段性變化及供應端持續調整共同影響，整體走勢先抑後揚，下旬在節日效應支撐下仍面臨漲幅受限壓力。本文結合近期市場表現與供需關係演變，對當前雞蛋價格運行邏輯進行解析，並展望未來趨勢。

  一、5月中上旬蛋價先抑後揚：供需關係主導短期走勢

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國雞蛋行業發展趨勢及競爭策略研究報告》指出，5月上旬受五一假期終端消費需求疲軟影響，疊加供應端維持充足狀態，主產區雞蛋均價於9日跌至3.00元/斤，創年內新低。隨著市場逐步消化庫存壓力，下游採購需求回暖帶動價格觸底反彈，截至13日均價回升至3.25元/斤，較前期低點漲幅達8.33%。生產環節與流通環節平均庫存分別從7日的1.19天、1.33天降至0.92天、0.98天，供需關係改善成為價格修復的核心動力。

  二、市場需求波動是近期價格變化的核心驅動力

  5月初終端市場因假期備貨結束進入消化周期，各環節庫存壓力顯著增加。部分產區生產端庫存一度達3天高位，導致階段性供過於求矛盾凸顯。隨著補庫需求釋放，貿易商採購積極性提升帶動交投活躍度回升，供需失衡狀況快速緩解。數據顯示，下游採購量恢復直接推動價格反彈幅度超8%，反映出市場需求在短期內對蛋價具有顯著調節作用。

  三、下旬供應壓力或限制價格上漲空間

  儘管端午節前備貨需求將為市場提供支撐，但多重利空因素仍制約漲幅：首先，在產蛋雞存欄量預計環比增長0.2%，持續增加的產能形成供應端壓力；其次，當前中碼與小碼雞蛋占比偏高，對大碼蛋價格產生壓制效應。據測算，中小碼蛋供應量較正常水平高出約15%20%，導致市場結構性矛盾顯現。綜合來看，供需兩端博弈下預計5月下旬蛋價將呈現窄幅震盪走勢。

  總結：

  5月份雞蛋市場價格波動充分體現了需求端短期擾動與供給端長期壓力的雙重影響。在產蛋雞存欄量持續恢復背景下，端午節前需求提振效應難以抵消供應擴張帶來的下行風險，市場供需平衡點的細微變化將持續主導價格運行方向。未來需重點關注產能釋放節奏、節日備貨進度及替代品價格走勢等關鍵變量對行情的影響。

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