休閒食品行業監管通知:辣條將迎專項整治

　　說起辣條，不少人滿眼都是幸福，因為那是童年的回憶。一想起辣條，就如同回到了無憂無慮的孩提時代。這背後，的確承載著不少人別樣的情愫，那是「只可意會不可言傳」的一種幸福感覺。

　　辣條（又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣）。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，進過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按GB2760標準加入防腐劑等添加劑製成的麵製品。雖然辣條生產情況整體好轉，但衛生等問題依然存在。下文是最新辣條監管政策分析。

　　「辣條」是孩子們特別是中小學生愛吃的休閒零食，但安全問題一直堪憂。5月27日，國家食藥監總局發出加強調味麵製品等休閒食品監管通知，「辣條」將迎來專項整治，被納入「方便食品」實施許可。

　　調味麵製品（俗稱「辣條」）等休閒食品行業發展迅速，這類產品主要在中小學校周邊銷售。食藥監總局近期組織專項監測發現，「辣條」存在超範圍、超限量使用食品添加劑及菌落總數超標等問題。更多休閒食品行業分析請查閱中國報告大廳發布的《2014-2018年中國休閒食品行業發展現狀及前景預測報告》。

　　食藥監總局表示，對生產企業、小作坊和經營單位進行普查登記，特別對城中村、城鄉接合部、邊遠農村等生產集中區域，學校周邊商店、批發市場等銷售集中場所重點摸查。同時，決定將調味麵製品納入「方便食品」實施許可，生產許可證內容為「方便食品（調味麵製品）」。對新申請許可的調味麵製品生產企業，要嚴格按照規定實施許可；未取得生產許可的企業，不得生產加工。

　　另外，「辣條」生產不得超範圍、超限量使用食品添加劑，重點是「三劑」即防腐劑、甜味劑、著色劑，嚴禁使用富馬酸二甲酯等非食用物質生產加工調味麵製品等休閒食品。一旦抽檢發現不合格，將立即責令企業停止生產銷售、召回產品，限期整改。

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