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國産牛奶升級突破勢在必行

2017-03-21 09:12:17報告大廳(big5.chinabgao.com) 字號:T|T
主題詞:牛奶
  報告大廳摘要:這幾年,隨著人們收入的不斷提升,消費能力也在不斷的提高升級,現在消費者對于牛奶的要求也在慢慢提高,進口牛奶的不斷進入,使得消費者對于國産牛奶的選擇也在減少,所以國産牛奶的升級突破勢在必行。

       這幾年,隨著人們收入的不斷提升,消費能力也在不斷的提高升級,現在消費者對于牛奶的要求也在慢慢提高,進口牛奶的不斷進入,使得消費者對于國産牛奶的選擇也在減少,所以國産牛奶的升級突破勢在必行。

       在日前輝山乳業優質乳工程驗收,暨國家奶業科技創新聯盟副理事長單位授牌新聞發布會上,國家奶業科技創新聯盟理事長、奶業創新團隊負責人王加啓表示,優質奶只能産于本土,這對我國奶業的發展恰恰是最重要的突破口,要下最大決心發展優質奶業。

  據了解,2016年1-6月,我國液態奶進口增加77%,奶粉進口增加18%,進口奶正在不斷地衝擊著國産奶的市場,對消費者進行有效的消費教育,提升國産奶在消費者心中的地位,是目前最重要的。要達到優質乳標准,乳品的蛋白質標准值為3.1,國家標准為2.9;脂肪含量為3.3,國家標准為3.1;菌落總數為10萬級,與歐盟、美國標准一致;體細胞指標為每毫升30萬個以下,比歐盟和美國標准規定更嚴格。顯然,輝山底氣更足,該企業原奶的生産及出廠標准是:生鮮乳菌落總數每毫升5萬以下,體細胞數每毫升20萬個以下,乳蛋白率則達到3.2%。

國産牛奶升級突破勢在必行

  輝山此次成為通過“優質乳工程”驗證最大規模的全産業鏈乳業企業,獲得“國家奶業科技創新聯盟副理事長單位”稱號。輝山集團董事長楊凱表示,近幾年來,消費者對于鮮奶活性營養的認知越發理性,中國乳業市場格局表現出與國際市場的趨同和一致性,這與科研進步、與包括輝山在內的乳品企業對消費普及教育和市場堅守是分不開的。消費認知是內生驅動力,消費需求從“喝上奶”到“喝好奶”在發生巨變。推進乳業供給側結構性改革,是對于行業初心的回歸,是順應國內消費升級的大勢。

  數據顯示,輝山乳業在東北地區市場占有率在20%以上,穩踞東北地區液態奶産品市場之首,其中低溫酸奶市占率為33%,而巴氏奶市占率更高達39.5%。

  “輝山乳業的加入,讓優質乳工程的影響力從行業到社會,這是非常有意義的一個轉折點。” 王加啓表示,“優質乳工程”是一場“現代奶業革命”,給人們帶來思想、技術、産品和消費的變革;優質乳工程的最大推動者是優質的企業,這些企業是需要耐心乃至奉獻精神的,最終受益者也將是這些企業,有望獲得巨大的成長和成功;中國需要有新的企業引領中國奶業的發展,正本清源,開辟出更廣闊的領域。

       總體而言,隨著消費者對于牛奶制品的要求越來越高,以及國內外牛奶行業的競爭日益激烈,國産牛奶升級突破勢在必行。

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