豆漿機政策及環境分析

　　由國家標準化管理委員會等機構共同制定的《豆漿機國家標準》在2011年6月1日正式實施。該標準在樹立行業質量技術門檻的同時，還關注了成品的食用性能，首次按照豆漿機作出的豆漿營養濃度進行了分級。

　　據統計，目前國內的豆漿機生產企業達800多家，具有自主品牌的就有100多家，然而由於長期以來豆漿機行業沒有標準，豆漿機企業良莠不齊。

　　來自消協的反饋發現，消費者經常投訴稱購買的豆漿機出現按鍵失靈、電機不轉、煮熟的豆漿有煳味等問題，缺乏國家標準的支持和保護。豆漿機國家標準的實施，將在某種程度上提高入市門檻，迫使企業進行技術升級，屆時或將有部分豆漿機企業遭到淘汰。

　　據了解，實施的豆漿機國標首次明確了豆漿機的分類和命名方式，對豆漿機的粉碎裝置、粉碎度、出渣率等關係到豆漿品質的重要技術指標制定了詳細的參數要求和實驗方法，對豆漿機噪聲、安全、粉碎度、濃度、蛋白含量以及出渣率等硬性指標均做出明確界定。

　　除此之外，該國標還率先將食品衛生安全作為重要組成部分，對豆漿的煮熟度、營養濃度（即固形物含量）等也做出了明確規定，對各種豆漿機做出豆漿的營養濃度進行分級。

　　此次豆漿機國家標準的出台將對行業起到正面引導作用，標準會對產品的結構提出一定要求，許多達不到行業標準的品牌會面臨淘汰。