奶酪行業投資分析

　　奶酪是純天然食品，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分。我國每年奶酪消費量約6.9萬噸，消費量增速為 9.1%，市場規模增長至61.39億元，以下是奶酪行業投資分析。

　　我國奶酪行業仍處於高速發展期。根據奶酪行業分析數據，2006-2019年，我國奶酪消費量CAGR約18%，銷售額CAGR約27%。其中，2019年，我國國內奶酪消費量為6.9萬噸，銷售額超過40億元，同比增長約14%。2010-2019年，我國奶酪進口量CAGR約28.14%，進口額CAGR約25.29%;2020年1-4月，我國進口奶酪量為5.86萬噸，同比增長28.63%，進口額為2.59億美元，同比增長33.28%。

　　進出口量方面，截止到2019年，我國奶酪產品出口量為5.13萬噸，同比增長3%。奶酪行業投資分析指出，進口量為10.84萬噸，同比增長0.4%。

　　進出口國家方面，截止到2019年，我國奶酪進口國家主要有紐西蘭、澳大利亞和美國等地，而進口奶酪產品主要關注於餐飲領域，對零售市場關注度較低。我國奶酪零售市場現階段仍呈現早期市場狀態，占據絕對優勢的企業尚未出現，消費者對奶酪產品還沒有形成品牌認知，市場仍有非常大的發展空間。

　　目前，我國奶酪生產企業以生產再制奶酪為主，主要品牌有蒙牛、妙可藍多、光明、三元、百吉福、多美鮮等。我國相關民族風味奶酪製品的主要廠商和品牌包括：北京三元食品股份有限公司(三元梅園的老北京奶酪)、呼和浩特市天美華乳食品有限責任公司、內蒙古利誠實業有限公司(塔拉額吉)和遼寧輝山控股(集團)有限公司。這種對奶酪類乳製品的另類嘗試也為我國2020年奶酪消費奠定了基礎。

　　奶酪行業投資分析指出，我國人均奶酪消費量僅為0.28千克/人，而美國達16.39千克/人、歐洲19.01千克/人、日本2.32千克/人、韓國2.91千克/人，我國人均奶酪消費量為美國、歐洲的60-70分之一，日韓的8-10分之一。

　　國際知名奶酪品牌看到我國市場的發展潛力，除了在配方和形態方面做出一些調整(加入了其他乳化劑、穩定劑的再制奶酪取代天然奶酪並被快速推廣)，奶酪企業還投入了大量資金來教育和引導消費者，利用電視、雜誌、地鐵、視頻網站植入廣告等方式宣傳奶酪的歷史傳統、營養功效、飲食文化、食用方法等來改變消費者的認知，以兒童為主要消費群體推出的各種再制奶酪，配上新穎的造型包裝，迅速成為市場的新突破口。

　　整體來看，我國奶酪行業尚處於快速成長過程中，市場格局比較分散，行業CR5約50%，占據領導位置的主 要還是國外品牌，市占率排名前5的品牌有四家都是國外的。排名第一的品牌是百吉福，是法國保健然公司旗下品牌，目前市占率超過25%;第二的是安佳，是恆天然旗下品牌;第三的是樂芝牛，是法國貝勒集團旗下所有;第四的是總統，是拉克塔利斯其他所有。第五的是妙可藍多，是前五中唯一的一家國內品牌，是廣澤股份旗下品牌，以上便是奶酪行業投資分析所有內容了。

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