香油行業發展前景

　　我國香油(芝麻油)市場規模呈現上漲態勢， 2019年行業產量達到21.05萬噸，占全球有機植物油產量的56.4%，占全球棕櫚仁油產量的55.0%，以下是香油行業發展前景分析。

　　我國每年食用植物油的消費量在3000萬噸左右，香油的年消費量在22萬噸左右，消費占比較低。香油行業分析指出，我國食用油市場競爭激烈，經過長期發展，以及消費者觀念升級，食用油市場逐步向健康化、高端化、精品化方向提升，品牌集中度不斷提高，而芝麻油市場消費較為穩定，行業中尚未出現真正意義的全國性芝麻油大品牌。

　　2019年，我國芝麻油進口量為1840噸，同比增長6.6%;出口量為5780萬噸，同比增長20.4%，是芝麻油淨出口國，主要出口到美國、新加坡、日本等地區。香油行業發展前景指出，在國內市場消費穩定的情況下，出口將成為我國芝麻油行業增長的重要動力。

　　共向世界各國出口芝麻油1739.988噸，出口國家達到67家，主要以香港、美國、新加坡、越南、澳大利亞、韓國為主;2016年，中國共從世界各國進口芝麻油501.504噸，主要進口國家為印度、孟加拉國、日本、新加坡、墨西哥等。2019年度，我國芝麻油的進口數量比去年同期下降幅度比較大，減少了597.821噸，下降比例為54.38%。

　　香油大多以手工作坊生產為主， 加工點眾多，缺乏可靠的工藝參數標準，造成產品質量良莠不齊，影響了小磨香油的聲譽。因此，在繼承傳統香油工藝精髓的基礎上，與現代加工技術裝備緊密結合，大膽創新，採用機械化、自動化生產線升級改造現有手工生產方式，改善車間的生產環境和衛生條件，扭轉香油小、亂、差的市場現狀，是確保我國傳統名產小磨香油持續健康發展的有效途徑。

　　香油行業發展前景指出，香油是傳統地方名產，在皖、冀、魯、豫等地至今沿用著「小磨盤」和祖傳技法釀製，講究「淘、 炒、磨、燙」純手工、無添加製作工藝，芝麻油學名「水代 法」。香油採用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，屬於純物理方法制油，與壓榨法、溶劑法等現代制油工藝相比具有操作溫度低、營養成分及香 味物質損失少的優點，產品呈琥珀色、香味濃郁、口 感綿長，深受百姓喜愛。

　　芝麻油與廣大居民的日常生活息息相關，芝麻油加工行業的健康持續發展關乎到我國居民生活水平的高低，國家對其發展給予高度的重視，先後出台了一系列政策來支持鼓勵該行業的健康持續發展，比如《國務院辦公廳關於促進油料生產發展的意見》(國辦發[2007]59號)等。這一系列的扶持政策從全局和戰略高度在油料油脂生產、加工、流通、儲備、進出口等各個環節採取綜合措施，促進芝麻油產業健康發展，保障我國芝麻油的供給安全，以上便是香油行業發展前景分析所有內容了。