2023年植物蛋白飲料行業發展現狀：植物蛋白飲料市場規模持續擴張

  中國報告大廳網訊，消費者對於健康、環保問題持續關注下促進了植物蛋白飲料需求持續增長。全球植物蛋白飲料市場呈現快速增長，國內植物蛋白飲料企業相對比較分散。以下是2023年植物蛋白飲料行業發展現狀。

  植物蛋白飲料行業規模持續擴張

  植物蛋白飲料是指利用植物源性蛋白質作為主要成分製造的飲料，以提供蛋白質和營養為目的。這種類型的飲料常使用大豆、豌豆、杏仁、燕麥等作為蛋白源，適合素食者、對乳製品敏或尋求替代性蛋白質來源的人群。植物蛋白飲料指的是以植物果仁、果肉及大豆為原料經加工、調配後，再經高壓殺菌或無菌包裝製得的乳狀飲料。

  在健康優勢逐漸凸顯下，植物蛋白飲料越來越受到人們青睞，市場規模持續擴張。植物蛋白飲料行業發展現狀相關數據顯示截至2022年，我國植物蛋白飲料市場規模達1351億元，較上年增長9.5%。另外，由於我國乳糖不耐受及疑似人群基數龐大，占到總人群的47.4%，幾乎接近總人口的一半，植物蛋白飲料作為動物蛋白飲料的替代品，市場規模有望繼續增長，預計2023年市場規模達1428億元。

  市場規模的持續擴張吸引眾多企業布局植物蛋白飲料行業，除了早已布局市場的養元飲品、承德露露、椰樹集團、維維食品、雀巢、伊利等企業外，OATLY、oatoat、植物標籤、奧麥星球等企業也相繼進入市場。植物蛋白飲料行業發展現狀顯示截至2022年，我國已有8000多家企業的經營範圍包含與植物蛋白飲料相關的內容。

  植物蛋白飲料市場需求呈現強勁增長態勢

  健康意識增加：越來越多的消費者對健康和營養意識增強，他們更加關注飲食中的蛋白質攝入。植物蛋白飲料作為富含植物蛋白質的選擇，得到健康追求者的廣泛關注。

  素食主義和臨時素食者增多：隨著人們環保意識提升以及對動物福利和可持續發展問題的關注，素食主義和臨時素食(如無肉周)在全球範圍內逐漸普及。植物蛋白飲料成為素食者和那些尋找替代性蛋白質來源的人們的首選。

  替代乳製品的需求：乳糖不耐症、乳蛋白過敏等因素使得一部分人群需要避開乳製品。植物蛋白飲料可以作為替代乳製品的選擇，滿足這部分人群對蛋白質飲料的需求。

  創新產品和多樣化口味：植物蛋白飲料市場出現了許多創新產品，滿足消費者對不同口味、營養需求和功能性需求的追求。例如，堅果奶、豆奶、豌豆蛋白飲料等各種類型的植物蛋白飲料都受到消費者的歡迎。

  綜上所述，植物蛋白飲料市場的需求源於健康意識增加、素食主義者的增加、替代乳製品需求以及創新產品和多樣化口味的推動。這些因素使得植物蛋白飲料市場呈現出強勁的需求態勢，並有望持續增長。