2023年高粱酒十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了高粱酒行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

高粱酒行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。金門高粱酒、玉山、江小白、八八坑道、丹鳳、義聚永、馬祖、津酒、晉泉、李渡酒業等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年高粱酒十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）金門高粱酒

創立於1952年，知名清香型白酒品牌，承襲古法純糧固態釀製工藝製造，以其香、醇、甘、洌的特點而著稱

金門高粱酒是指台灣金門酒廠實業股份有限公司（簡稱金門酒廠）所生產的高粱酒，堅持純糧食固態發酵釀製所特有的自然之味，以其香、醇、甘、洌得到兩岸廣大消費者的喜愛， 年銷售額及產量屢創新高。

據《金門縣誌》記載，昔金門用酒，除少數由廈門、漳泉等地輸入外，余悉依土法釀製，中以地瓜酒（甘薯酒）為最。他如米酒、高粱，亦能自產。後因部隊入駐，人口激增，對酒的需求量增長，遂利用舊金城寶月泉之甘泉。以等重白米兌換民間高粱為釀酒原料，始釀「金門高粱酒」。酒廠之設，不僅使種植高粱農民收入大增，民眾由食甘薯高粱改為白米，高粱杆則供作燃材。泉甘酒醇，金酒銷大增，遂成名產。

1952年9月，酒廠初名九龍江酒廠，1956年更名為金門酒廠。1992年金門解除戰地政務之後，金門酒廠改隸屬金門縣政府，於1998年2月改制為金門酒廠實業股份有限公司。

金酒製程

一、制曲：原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨曲→添加高粱發酵，完成制曲任務。

二、釀酒：原料採用金門種植高粱為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→拌曲→發酵→蒸餾（第一道酒）→再拌曲→再發酵→再蒸餾（第二道酒），完成釀酒生產作業。

三、包裝：將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合後再放入地窖熟陳，經品質品鑑，達到出廠水準再灌裝為成品應市。

（二）玉山

創建於1950年，隸屬於台灣菸酒股份旗下，是其旗下專業的高粱酒生產品牌，台灣菸酒股份始創於1898年，是台灣歷史悠久的菸酒公司，主要生產煙、啤酒類、酒類、食品類產品，是一具有多元化產銷整合能力的老字企業

玉山品牌高粱酒是台灣菸酒公賣局自創的白酒品牌，台灣菸酒公賣局，最早起源於1898年，有100多年的歷史，是台灣地方政府專管菸酒專賣的機構。1950年，台灣菸酒公賣局與嘉義酒廠建立了台彭金馬地區的一座紅磚窯，生產出風味獨特的玉山高粱酒，並沿用至今。玉山山脈，號稱「台灣屋脊」，海拔3997米，位於中國台灣省中部，山地遍布森林，目前仍有原始森林分布。水質清澈，微量元素豐富，且無污染。

玉山的氣候則屬乾冷的高山氣候。這種特殊氣候、水質、土壤條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利，同時也部分地對玉山高粱酒中香氣成分微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。玉山高粱酒的用水主要是玉山高山的山澗泉水，用這種入口微甜、無溶解雜質的自然之水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。因此，玉山高粱酒是在特定的環境，特定的條件下釀造出來的酒，其優秀品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。

玉山高粱酒遵古法釀造，以高粱、小麥為原料，行固態發酵、固態蒸餾，采三蒸三餾方式，經貯藏陳熟而成。酒齡六個月以上，屬清香型大曲高粱酒。具有乙酸乙酯為主體的複合香氣。酒色清澈亮麗，晶瑩剔透，酒香高雅細膩，濃郁適中，酒味清爽甘冽、香醇綿柔。曾榮獲1996年世界菸酒評鑑會銀質獎；民國39年上市至今，歷史悠久，為家喻戶曉口碑相傳的「小高」，市場地位相當穩固，廣受消費者喜歡。

（三）江小白

江記酒莊推出的一款單純高粱酒，以單一高粱作為原料精釀而成，產品面向新青年群體，主張簡單、純粹的生活態度，以語錄和表達功能實現與消費者的互動為產品特點

江小白是江記酒莊推出的一款單純高粱酒，以單一高粱作為原料精釀而成。江小白產品面向新青年群體，主張簡單、純粹的生活態度。

江小白酒業是一家綜合性酒業公司，擁有完備的全產業鏈布局，集高粱育種、生態農業種植、技術研發、釀造蒸餾、分裝生產、品牌管理、現代物流和電子商務為一體。

當前，旗下擁有江記酒莊和驢溪酒廠生產釀造基地，江記農莊高粱種植基地，以及「江小白」、「江記酒莊」、「驢溪」等高粱酒品牌。其中，「江小白」已經成為年輕人喜愛的中國酒品牌，並遠銷海內外20多個國家。

江小白酒業專注於傳統高粱酒的老味新生。其戰略方向是，在傳承傳統工藝的基礎上，推動中國酒利口化、時尚化和國際化實踐，為消費者、合作夥伴和員工「創享愉悅」。

（四）八八坑道

世華企業股份有限公司旗下清香型白酒品牌，頗具知名度的高粱酒品牌，由世華公司委託台灣酒廠生產

八八坑道作為台灣經典白酒之一，為台灣多年知名品牌，在寶島特有的好山好水環境中，自然醞釀出台灣清香型白酒的經典風格；酒香清雅純正，酒體豐滿協調，口感甘醇夠勁，餘韻細緻悠長。加上[八八]與[發發]諧音更具有[發達興旺]的吉祥意涵。

八八坑道高粱酒全系列產品，由台灣經驗豐富的釀酒大師群，嚴選頂級高粱、小麥白麴，汲取天然澄淨的釀酒名泉，於低溫環境中循古法純糧釀造，固態長期發酵，堅持只擷取蒸餾過程中精華的原漿酒窖藏陳釀。盡收天地日月精華，酒體豐滿平衡、渾厚夠勁，呈現台灣清香型白酒特色中剛中帶柔、甘醇勁爽的經典口感。

期福（廈門）貿易有限公司為台資企業，是一家專門經營進口酒品、日用品、食品、飲料等的綜合性貿易公司。自成立以來，期福公司依託專業的銷售和市場團隊，在複雜多變化、競爭激烈的市場環境中不斷取得進步， 一直保持的平穩較快的增長，目前代理的品牌有台灣經典白酒八八坑道、日本牛乳石鹼清潔保養用品。

（五）丹鳳

亞洲啤酒集團旗下，知名現代化綜合性酒業企業，丹鳳高粱酒的釀酒工藝源於天津直沽老白乾釀造工藝，以窖藏10年以上基酒為核心，配合傳統勾兌精良及現代化工藝技術釀造而成

「丹鳳佳釀十年典藏」 年份酒，秉承用時間釀好酒的產品生產理念，以窖藏10年以上基酒為核心，配合傳統勾兌精良及現代化工藝技術釀造而成，口感香醇、陳香激昂。產品集時代雅趣與古典氣韻於一身，呈現出視覺與味覺的極致之美，帶來物質到精神提升的感受。

亞洲釀酒（廈門）有限公司，系菲律賓愛國華僑陳永栽財團旗下亞洲啤酒集團（中國）投資有限公司的全資子公司，於1998年2月併購原廈門釀酒廠而成立。公司擁有豐厚悠久釀造經驗，並融合現代科技，營造了強大集團規模優勢。公司主打傳統「丹鳳」系列高粱酒，固本酒和「三堂」酒（松筠堂、萬全堂、春生酒）。丹鳳牌系列白酒分為清香型、濃香型、米香型三大類型。

亞洲釀酒（廈門）有限公司，其前身始建於1736年，至今將近300年釀酒歷史。公司於2007年搬遷海滄東孚鎮，占地面積6.3萬平方米，公司註冊資金800萬美元。

公司通過ISO9001質量管理體系和HACCP體系認證，技術裝備水平達到國內領先水平，產品質量達到國家高等級標準，經營國際化、管理現代化、產品多元化。公司正把自己建設成為福建省現代化綜合性酒業企業，以滿足海內外各界人士的需求和期望。

（六）義聚永

前身為義聚永燒鍋，始於1880年前後，秉承津派酒的傳統釀造工藝，專門從事高糧酒、玫瑰露酒、五加皮酒的釀製生產

天津義聚永酒業釀造有限公司是天津食品進出口股份有限公司的主要控股企業，始終秉承700年津派酒的傳統釀造工藝。多年來一直從事金星、金鐘、金花、義聚永牌高糧酒的釀造及金星、金鐘、金花、義聚永牌玫瑰露酒、五加皮酒的釀製生產。

天津義聚永酒業釀造有限公司其前身為「義聚永」燒鍋，該燒鍋始創於1880年前後。其始創人劉鑫充分運用大直沽的自然條件和直沽燒鍋的傳統釀造工藝，釀製出新一代玫瑰露酒、五加皮酒和高粱酒，使義聚永燒鍋一時名聲大振。1920年，劉鑫的長子劉香久繼任義聚永的經理後，再次對玫瑰露酒和五加皮酒進行了深入的改進，形成了獨特的風格，並先後於1927年和1931年在南洋和香港註冊了「金星牌」商標。1956年，實行公私合營，義聚永、義豐永、同聚永、廣聚永、同豐湧、裕慶永、永豐玉、裕豐永、廣興居、春泰永，這十家大直沽僅存的私營燒鍋合併到天津食品進出口股份有限公司，統一對外出口。酒廠也由大直沽前街6號遷址賈沽道食品加工廠。新中國成立以後，天津食品進出口股份有限公司在弘揚和光大天津「金星牌」的歷程中，在保留三大名酒原有獨特風味的同時，延續了傳統生產工藝，引進了先進設備，興建了現代化工廠，繼而從傳統作坊式的生產走上了傳統工藝與現代化生產相結合的工業化道路。

1994年，在社會主義市場經濟體制的推動下，天津食品進出口公司在寧河經濟開發區投資人民幣8000萬元建設了天津義聚永酒業釀造有限公司一期工程，包括發酵車間、灌裝車間，成品庫房等基礎設施。使金星牌系列酒的生產真正形成規模化，批量化。

現代化廠房和自動流水線的使用，標誌著工廠從此告別作坊式生產，逐步與世界先進釀酒水平接軌，並於2000年通過ISO9001質量體系認證。隨著公司不斷發展壯大，為了降低成本，同時配合天津市工業戰略東移的政策，2001年在寧河經濟開發區又繼續投資1.2億元建設二、三期工程，興建了年產能力數萬噸、占地100畝的大型現代化酒廠，將原來的生產車間全部搬遷到寧河。

現在的天津義聚永酒業釀造有限公司，占地六萬多平方米，項目總投資2億元人民幣；擁有員工500多人，其中大專以上學歷的員工近300餘人，本科學歷的員工63人，碩士研究生8人。具有較大規模的大麯酒發酵能力，年產成品酒達數萬噸；儲酒能力近萬噸。生產嚴格遵循操作規範，並不斷加大科研投入的力度，增加產品科技含量，利用先進的儀器設備確保產品的質量，在嚴把質量關的同時完成生產作業。

天津食品進出口股份有限公司所屬天津義聚永酒業釀造有限公司始終秉承七百年傳統釀酒工藝，在歷經幾代人的發揚光大曆程中，又賦予了產品新的內涵，並憑藉著兩百年國際品牌盛譽鑄造了金星牌、金鐘牌、金花牌玫瑰露酒、五加皮酒和高糧酒今日之輝煌，使義聚永傲然挺立於中國酒業和世界酒罈之林。

回望義聚永艱辛輝煌的發展歷程，義聚永作為我國酒文化百花園中的一朵奇葩，在國際市場上始終暢銷不衰。產品已發展為4大系列，20多個品種，上百種規格。從作坊酒到出口酒，從國酒佳釀到文化品牌，在經歷過兩百年的海外洗禮後，形成了義聚永「義行天下、聚德載福、永恆金星」特有的品牌文化和企業文化。

今天，義聚永的全體員工正在為新的夢想而奮鬥，為使義聚永在中國、在世界，煥發出更璀璨的光芒而不懈努力著。

（七）馬祖

始創於1956年，知名高粱酒品牌，1999年成立馬祖酒廠實業股份有限公司，遵循古法釀酒，以生產老酒、高粱酒及藥酒為主

馬祖酒廠實業股份有限公司正式成立於1999年8月8日，董事會置董事九人，推選產生董事事長一人，並置監事三人。董事會下設南竿廠、東引廠及台北直營店，其經營型態以公司體制運作，為連江縣所屬的公營事業公司，肩負馬祖地區主要財源收入之重任。

馬祖酒廠南竿廠前身設址於復興村的「中興酒廠」，成立於1956年，循古法釀酒，早年以生產老酒、高粱酒及藥酒為主，隸屬馬祖戰地政務委員會。1970年擴建廠房於現址，更名為馬祖酒廠，始初具規模，產量逐年遞增。南竿廠以生產大麴、高梁、藥酒和陳年老酒較受歡迎，如今推出的「元尊」高粱酒、陳年高粱系列產品，更是聲名遠播。

南竿廠窖藏於八八坑道中的馬祖老酒，由於存放時間超過20年，香醇柔順，口感特佳。經國內各大媒體大幅報導，馬祖陳年老酒頓時聲名大噪，銷量大增。

東引酒廠草創於1956年冬，原名「中興酒廠東引分廠」，1961年東引指揮部接管更名為東引酒廠。1979年謝久任指揮官時，斥資新台幣1200萬元進行擴廠，至1980年7月竣工，始具備現代化酒廠規模。東引廠以釀製高粱酒為主，包括大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒，早年曾經生產風濕酒、黃龍酒、百子千歲酒等各式藥酒，近年已停產。

歷數十年來，東引廠在品質、釀造技術和產量方面，均有突破性進步，尤其以東涌陳高，遠近馳名。近年來，並已成為馬祖地區暢銷的白酒，數度供不應求，造成缺貨，由此可見東涌陳高受到歡迎的程度。

南竿廠與東引廠都設有展示館，不論團體或個人，都歡迎入內參觀、品酒。

（八）津酒

始建於1952年，集釀酒、灌裝、倉儲、經營於一體的規範型釀酒企業，採用傳統固態發酵，形成了綿雅濃香的風格，擁有帝王風範系列/扁鳳壺系列/祥鳳系列/中國津酒系列等產品

天津津酒集團前身是國營天津釀酒廠，始建於1952年，1999年成立集團，是一個釀酒、灌裝、倉儲、經營、管理能力綜合平衡的規範型釀酒企業。津酒集團傳承津門700年的釀酒歷史和工藝，採用傳統固態發酵，技術力量雄厚，現有國家評委4人，高級釀酒師23人，高級品酒師5人，擁有國內先進的酒類科研、生產、檢測設備。

企業擁有「津酒」、「帝王風範」、「直沽高粱酒」「貴族」、「新港」、「玉羊」等幾大註冊商標，其代表產品有濃香型帝王風範系列、扁鳳壺系列、祥鳳系列、中國津酒系列等，清香型直沽高粱酒系列、醬香型貴族貢酒系列、滋補保健型玉羊牌玫瑰露等百餘個品種。

津酒集團始終堅持以科技創新為先導，對品質和工藝精益求精，保證了每一瓶、每一滴「津酒」的品質，形成了北派綿雅濃香的典型風格。津酒·帝王風範產品以其優雅的形象已成為天津城市名片，彰顯出在中國白酒行業中的典範地位。

天津津酒集團有限公司秉承「釀高質酒、做高尚人，永遠追求新目標」的傳統人文精神，奉行「內作團隊，外做服務」的經營理念，使這個有著60多年發展歷史的天津釀酒業的排頭兵進一步煥發青春。

（九）晉泉

始建於1950年，中華老字號白酒釀造企業，專注於高粱白酒的釀造，旗下"晉泉"、"晉酒"系列產品採用地缸固態邊糖化邊發酵，推出的晉泉禮祐、晉泉陳韻、晉泉1號、晉泉紅高粱、晉泉高粱白是享譽三晉的知名產品

始建於一九五〇年的太原酒廠是白酒釀造國有企業。六十八年來秉三晉人商德綿延經典，承五千年技藝釀造瓊漿。歷酷暑嚴寒，煉似水柔情，鑄民酒品牌，釀瓊漿美酒。執著於做高粱白酒的釀造者；文化歷史的保存者；全新價值的發現者，健康快樂的「出售」者。

「晉泉」、「晉酒」系列產品在繼承傳統釀造技藝的基礎上，採用地缸固態邊糖化邊發酵，各種微生物轉化具有極其的豐富性，是生態型、健康型純糧釀造白酒。在全省白酒行業率先採用的雷射二維碼防偽溯源系統，使每瓶酒有了唯一的「身份證」，實現了從生產—流通—消費者真正意義上的防偽溯源體系。同山西大學聯合開發的「多級霧化白酒陳釀技術」使酒體的品質和口感發生革命性改變。企業所屬的太原市白酒技術中心具有完善的檢驗制度和齊備的檢測儀器。與食藥質監、科研院所、大專院校的緊密協作，確保了出廠產品的優級水平。

適銷時路的「晉泉禮祐」、「晉泉陳韻」、「晉泉1號」、「晉泉紅高粱」、「晉泉高粱白」是太原酒廠持續健康發展的根基所在。萬噸級的生產能力，千萬元的利稅水平，億元量的銷售收入，是千餘名職工共同奮鬥的成果。

「用心釀造，精準管理，確保質優，躍升品質」是企業經營永恆的主題，發掘高粱白酒的經濟價值、文化價值、科技價值、精神價值，賦予其時代價值是我們不懈的追求；洌洌晉泉酒，濃濃民牌情是廠商永遠的進行時。

（十）李渡酒業

於2008年創立，位於古鎮李家渡，專業從事白酒的研發、生產、銷售的企業，以雄厚的資金、先進的管理、精良的設備、優秀的人才成為全國酒類行業的新亮點

李渡酒業位於揚名江南的歷史聞名古鎮——李家渡，傳承中國白酒古法匠藝。李家渡是古代江南芸芸學子進京趕考的必經之地，其酒文化，源遠流長，底蘊豐厚，自古以來就有"酒鄉"之美稱。

二00八年十月，華澤集團併購李渡酒業，重新組建江西李渡酒業有限公司，從生產工藝、經營模式、企業管理、資金運作等方面注入新鮮血液，以其雄厚的資金、專業的管理、精良的設備、出色的人才，使李渡酒業成為全國酒類行業的新亮點。在工藝上，李渡酒依然承襲千年古法釀造工藝，加上分層蒸餾、量質摘酒、分級貯存、科學勾調等現代化科學的細緻操作，使得李渡酒彌足珍貴。

在包裝工藝上，以新的現代包裝理念，蘊含李渡酒原有的古色古香酒文化特點，不斷推陳出新、雅俗共賞，既突出了李渡酒的品牌品位，又考慮到平民百姓的消費水平，是江西兼香型白酒的典範。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）金門高粱酒

表2：專利信息

（二）玉山

表3：專利信息

（三）江小白

表4：專利信息

（八）津酒

表5：專利信息

（九）晉泉

表6：專利信息

（十）李渡酒業

表7：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。