2023年味精十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了味精行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

味精行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。蓮花LIANHUA、梅花MEIHUA、太太樂、紅梅食品、福瑞味精、菱花Linghua、佛手、大橋DaQiao、武夷、加加JIAJIA等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年味精十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）蓮花LIANHUA

蓮花健康創建於1983年，國內頗具影響力的味精製品供應商，專注於傳統調味品到新型健康食品的研發、生產和銷售的大型上市企業，目前公司產品已形成調味品、麵製品、風味佐餐食品、休閒食品等100多個單品

蓮花健康產業集團股份有限公司（原河南蓮花味精股份有限公司）創建於1983年，是一家關注人類對健康美味的需求，專注於傳統調味品到新型健康食品的研發、生產和銷售的上市企業。

公司於1998年在上海證券交易所掛牌上市，是國務院重點扶持發展的520家企業之一。

公司主導產品蓮花味精長期占據中國家庭裝市場主導地位，在中國食品行業率先獲得ISO9001國際質量體系認證，通過HACCP體系認證。 

公司旗下的麵粉公司生產的蓮花「六月春」麵粉通過HACCP體系、綠色食品認證，被授予「中國放心面」稱號，已形成10大類30多個品種。

公司擁有50多家分公司，1000多家經銷商，10000多家客商，渠道覆蓋全國所有省份。在占據國內市場的同時，也實現了蓮花品牌的國際化、全球化，產品遠銷美國、俄羅斯、歐洲、東南亞、中亞、非洲等世界120多個國家和地區。

（二）梅花MEIHUA

成立於2002年，知名的胺基酸營養健康解決方案提供商，以味精/胺基酸/有機肥等生物發酵產品的生產及銷售為主營，國內胺基酸綜合品類較多和產能較大的生產企業

梅花集團是全球領先的胺基酸營養健康解決方案提供商，公司通過為全球100多個國家和地區多家客戶提供各類胺基酸產品及使用解決方案，讓全世界用戶享有技術的多方位溝通。公司成立於2002年，註冊地為西藏自治區拉薩市，全稱「梅花生物科技集團股份有限公司」，2009年完成股份制改造，2010年底在滬市A股上市，辦公地址位於河北省廊坊市，是目前國內胺基酸綜合品類較多和產能較大的生產企業之一。

梅花集團擁有生物發酵行業中較完整的產業鏈和配套設施，通過全系列的研、產、供、銷服務，靈活滿足全球不同客戶的差異化需求以及創新的追求，專注於打造生物發酵和生物製藥的高端產業平台。2021年實現營業收入228.37億元，淨利潤23.51億，總資產近300億，擁有1.2萬員工，目前已完成河北、內蒙、新疆、吉林等多區域布局。

梅花集團堅持以持續創新為客戶不斷創造價值。公司設有胺基酸分析測試中心，通過了中國合格評定國家認可委員會的實驗室認可，具備出具驗測報告的資質，是致力於胺基酸研發的企業技術中心。目前已經通過了河北省博士後創新實踐基地驗收，擁有了一支較高水平的專業技術人才隊伍，專業領域劃分更加精細，圍繞核心產品成立了多個胺基酸實驗室，在菌種質量、胺基酸轉化率等方面相繼取得了突破性進展，科研實力已經在行業內位居領先地位，成為業內的模範標杆。

梅花集團堅持貫徹可持續發展理念，實現社會、環境及利益相關者的和諧共生。積極推行環保理念，以主人翁意識踐行環保責任。同時積極擔當起社會責任，通過各種方式投身到公益事業中，以一片熱忱感恩國家，回報社會。未來，梅花集團將繼續致力於胺基酸宏偉事業的發展，積極向生物製藥高端領域進軍，堅持走循環經濟和可持續發展之路，應對日新月異的挑戰，做一名優秀的企業公民。

（三）太太樂

創立於1988年，中國雞精、雞粉行業標準制定單位，並於1999年加入雀巢集團，致力於鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產業的技術創新，專注於健康美味的新一代鮮味調料品生產、銷售的大型產業化企業

上海太太樂食品有限公司創立於1988年，中國雞精、雞粉行業標準制定單位之一，並於1999年加入世界知名的食品飲料公司瑞士雀巢，充分利用國際資源加速產品和技術研發。秉承「太太樂，讓生活更美好」的企業願景，太太樂一直致力於鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產業的技術創新，不斷為消費者帶來健康又美味的新一代調味品。

太太樂產品覆蓋固態複合風味調味料和液態增鮮調味料兩大類的不同系列，多個子品牌，產品規格近300個品項。太太樂憑藉雀巢體系的國際化管理體制、全球化質量監管體系、強大的研發實力和卓越的員工團隊，依託以餐飲、零售、電商、出口為主的四大銷售渠道，銷售網絡覆蓋全國各地，並出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區。作為鮮味科學倡導者，「太太樂」以「讓十三億人嘗到更鮮美的滋味」為企業使命，持續鮮味行業革新升級。

（四）紅梅食品

始於1939年，前身為瀋陽味精廠，現發展成為致力於創造餐桌鮮美滋味的調味品生產企業，其產品涵蓋雞精（粉）、複合料、黃酒料酒、骨湯、味精、醬油、醋、醬、蚝油等九大系列產品

瀋陽紅梅食品有限公司是一家致力於創造餐桌鮮美滋味的調味品生產企業，產品涵蓋雞精（粉）、複合料、黃酒料酒、骨湯、味精、醬油、醋、醬、蚝油等九大系列200多個規格和品種。

瀋陽紅梅食品有限公司成立於2010年，坐落在瀋陽美麗的蒲河河畔。前身為1939年創建的瀋陽味精廠，紅梅一直秉持匠心精神，專注於調味品研發生產，不斷為千家萬戶創造生活高品味。

紅梅的營銷網絡遍布東北、華北、北京等三十餘個省市，主導產品出口俄羅斯、朝鮮、韓國等國家。

（五）福瑞味精

成立於1999年，阜豐集團旗下知名味精品牌，知名味精/黃原膠/胺基酸生產商，以生產各種生物發酵產品為主的集團化公司，致力於各種胺基酸及其衍生製品和生物膠體的研發、生產和經營

阜豐集團有限公司是一家在香港聯交所主板上市的國際化生物發酵製品公司，主要致力於各種胺基酸及其衍生製品和生物膠體的研發、生產和經營，是全球著名味精、黃原膠、胺基酸生產商。

目前集團下轄山東阜豐發酵有限公司、寶雞阜豐生物科技有限公司、內蒙古阜豐生物科技有限公司、呼倫貝爾東北阜豐生物科技有限公司、新疆阜豐生物科技有限公司、齊齊哈爾龍江阜豐生物科技有限公司、江蘇神華藥業有限公司、阜豐集團研發中心和阜豐集團營銷中心等多家實體，產業遍布山東、陝西、內蒙、江蘇、新疆等省區。主要產品有味精、黃原膠、食用葡萄糖、結晶果糖、肥料、玉米油、雞精、系列複合調味料、穀氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸以及冬蟲夏草膠囊、靈芝菌粉等50多種系列保健產品。主導產品味精、黃原膠銷往全國各地，並出口世界九十多個國家和地區。

集團先後通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系、OHSAS18001職業健康安全管理體系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP認證。

（六）菱花Linghua

始建於1979年，集科技研發/生態工業/現代農業/商業貿易/能源供應/房地產於一體的國家大型企業，產品拓覆蓋調味品、胺基酸、生物製品、綠色有機食品、有機肥料、生物飼料、電汽能源等系列

菱花集團創建於1979年，現已發展為集科技研發、生態工業、現代農業、商業貿易、能源供應、房地產於一體的國家大型企業，建有國家認定企業技術中心、國家博士後科研工作站，與世界500強企業泰國正大集團等實現了強強聯合；現有資產總額73.64億元，下轄梁山菱花、菱花股份、菱花農科、菱花畜牧、菱花凱鮮、菱花進出口、菱花房地產等十餘家公司；產品拓展到調味品、胺基酸、生物製品、綠色有機食品、有機肥料、生物飼料、電汽能源七大系列100多個品種；同時在科技、市場、品牌、循環經濟等領域帶領行業發展。

科技創新，先後承擔國家「863」計劃、科技支撐計劃、重大產業技術開發專項等科技攻關計劃項目100多項，申請專利200多件，授權國內專利154件、PCT 1件，主持或參與制定國家及行業標準31項，獲得省部級以上科技獎10多項，26件發明專利評估價值30多億元；市場開發，投資20億元構築了全球化市場網絡，產品進入國內各大中城市3600多家超市，出口80多個國家和地區，已形成年出口調味品等10萬多噸、創匯1.5億美元的市場規模；循環經濟，依託國家立項支持的60萬畝現代農業種加銷一體化示範等項目，構建了「農業種植—生物發酵—生物副產品—農業種植、養殖—生態工農業觀光」的循環經濟產業鏈，開創了工農業自然循環、一二三產業融合發展的區域循環經濟新模式，被國務院發展研究中心總結為鄉村振興齊魯樣板菱花模式。

菱花集團遵循新發展理念，按照「循環經濟+現代農業+健康食品」的發展定位，實施「種、養、加、銷、觀」一體化發展，聯合加快建設「1113」工程（100億生態工業園、100萬畝生態農業園、100億健康食品園、300億安全食品商貿物流園），著力打造綠色有機健康食品生產基地、區域循環經濟示範區、鄉村振興樣板區。

（七）佛手

始於1923年，隸屬於冠生園集團，國內民族工業知名調味品品牌，專注於味精、雞精調味料和複合調味料生產、經營的現代化企業

1923年，愛國實業家吳蘊初經過通宵達旦的反覆實驗，以糧食為原料，用植物蛋白提煉出味精。彼時，中國的味精市場完全被日本「美女牌」壟斷。

吳蘊初歷經艱辛，與夥伴一起在上海唐家灣維靄路（今肇周路）合開了一家小型味精廠，這是中國自己製造味精的開始。吳蘊初從「天上庖廚」、「西天佛國」中獲得靈感，以「天廚」作為公司名稱，「佛手」作為味精的商標。1924年1月，「佛手牌」味精商標正式向政府呈請註冊。與現在的產品注重外包裝一樣，為了讓「佛手」味精迅速在市場上站穩腳跟，吳蘊初特意請人精心設計了一套味精包裝瓶和外盒。

根據味精鮮而不是葷腥，連食素人也可放心食用的特點，吳蘊初特意請人把味精包裝瓶設計成彌勒、觀音、羅漢等形體造型，造型小巧，玲瓏可愛。包裝外盒更是精緻高雅，底色為黃、藍兩色，一面為海上名畫家王一亭精心繪製的佛手圖，以配合天廚味精的「佛手」商標；一面印佛學大師太虛手書的讚揚味精的詩句，極富文化品味。

（八）大橋DaQiao

始於1956年，以雞精為龍頭產品的系列調味料品牌，以鮮度高、營養豐富、感醇厚而著稱，產品涵蓋雞精/雞粉/味精/複合調味料/料酒/醋/生粉等

1956年，大橋品牌誕生。武漢味精廠瞄準在建的武漢長江大橋，請專家手繪在建的大橋一隅，以及藍天、白雲、江鷗等畫面作為品牌圖形，寓示「健康、生態、時代感」。此後經半個多世紀的磨礪淘洗，大橋堅持「高標準，高品質」的品牌策略，以大橋味精為代表的產品獲得了消費者的信賴和喜愛。

1998年，大橋雞精上市銷售。武漢亞太調味食品有限公司，致力於開發以「大橋」雞精為龍頭產品的系列調味料。

2001年，大橋系列產品成功研發，大橋家族陣容得以擴充，堅持科技創新使得大橋家族陣容繼續擴充。雞精、雞粉、胡椒、鮮味王、料酒、醬滷汁、熬骨高湯等複合調味產品，更多樣化地服務於消費者。

2012年，大橋向更多的消費者帶來了大橋品牌「美味健康，營養調味」的新理念。

2013年6月，美國味好美完成對武漢亞太調味食品有限公司的資產收購，大橋品牌煥發新的魅力。本著「雙方共贏、優勢互補」的理念以及對大橋品牌的認可與尊重，美國味好美在武漢設立的子公司——味好美（武漢）食品有限公司完成對武漢亞太調味食品有限公司的資產收購。

味好美堅定地將「大橋」融入到國際大品牌戰略中來，投入重金實施技術改造，優化生產環境，嚴把質量關。與此同時，積極推進業務渠道整合，加強品牌建設，鼓勵渠道的開發和拓展。此舉進一步強化了「大橋」品牌在消費者心目中的地位，為「大橋」這個60多年的老品牌注入了大量的新鮮血液，「大橋」品牌重新煥發出新的魅力。

味好美（武漢）食品有限公司於2013年6月1日起生產運營，本著對中國的文化和品牌始終一貫的尊重和傳承，公司將繼續致力於「大橋」、「廚師樂」等品牌的發展，來為廣大消費者和企業提供優質產品。

（九）武夷

福建省建陽武夷味精有限公司是一個以味精、雞精、固態調味料、複合調味料、多種胺基酸、飼料、肥料生產與銷售為一體的大型集團式企業，從年產味精不到400噸的「袖珍小廠」，到年產能12萬噸，已發展成為長江以南較大的味精生產企業

福建省建陽武夷味精有限公司位於福建省北部風景秀麗的旅遊聖地「雙世遺」武夷山南麓的南平市建陽區，在全體武夷味精人的共同努力下，公司從年產不到400噸的「袖珍小廠」躍升成年產味精120000噸的味精生產基地，並將全力打造武夷品牌為中國第一品牌。福建省建陽武夷味精有限公司目前已發展成為一家集味精、雞精、生物製藥、複合調味料、有機無機復混肥生產銷售為一體的大型集團式企業，公司擁有固定資產3個多億，占地面積700多畝，員工1000多人。多年來，武夷味精秉持「高品位、高科技」的經營運作宗旨，大力弘揚拼搏、進取、創新、高效的團隊精神，借力高新前沿科技，引進高新技術項目，將味精生產的有機廢水變身有機-無機復混肥，將固體廢料米渣加工成蛋白飼料，實現了循環經濟發展之路。先後被國家相關部門授予「省納稅先進單位」、「質量管理先進單位」、「省級重點龍頭企業」、「高新技術企業」、「節能先進企業」、「循環經濟示範企業」、「省級企業技術中心」、「福建省品牌農業企業金獎」等榮譽稱號。2001年通過了ISO9001國際質量體系及產品『雙認證』；2011年通過了ISO22000食品安全管理體系認證，2015年通過了ISO14001環境管理和ISO18001職業健康安全兩個體系認證，2016年通過了兩化融合管理體系的認證。

2016年，源於武夷味精全體員工的辛勤付出與努力奉獻，公司保持著健康、持續的發展勢頭。武夷味精控股公司好與佳生物科技新三板成功掛牌，並實現既定任務目標；公司樹立自身優勢，充分展示多年積澱的深厚文化底蘊，榮獲南平市第二屆政府質量獎；項目建設獲得國家支持，為17年項目工作打下堅實基礎；倉儲包裝大樓、調味品生產大樓的開工建設標誌著武夷味精步入全新的建設發展時期。

2017年，武夷味精公司將進一步深入推進多元化產品經營，推動生產經營4個方面30%增長。味精生產方面要努力推動產能增加和技術進步工作，提升效益；味精銷售要著力推進品牌建設，提升市場營銷策划水平，正確定位調味品開發，推動調味品銷售快速增長；多渠道拓展產品出口，加強產品研發能力，出口量保持穩增長態勢；好與佳新三板掛牌後的融資和肥料生產經營的突破，經營規模和利潤進一步提高；維繫提升有為、有愛、有信的內涵，充分體現人的價值觀和公平、公正的原則；要更加注重環保、安全、質量等各方面工作，各負其職，把企業經營管理推上新的高度。

武夷味精公司將根據發展環境，注重細節，在激烈的市場競爭中開拓進取，求實創新，以完善的硬體實施，科學的管理模式，團結協作的團隊，堅實的步伐，打造卓越的「武夷味精」品牌。通過實行全新的集團式運作，明確目標，落實責任，精細管理。「寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來」，在競爭中崛起的福建省建陽武夷味精有限公司，將以執著的追求和不懈的努力，深層次挖掘企業文化的深刻內涵，實現跨越式發展，共創企業的美好未來。

（十）加加JIAJIA

加加食品集團是國內A股上市的知名調味品食品企業，創建於1996年，專注調味品，以醬油為核心，產品涵蓋食醋、雞精、蚝油、料酒、味精等

加加食品集團股份有限公司創建於1996年，是一家集研發、生產、營銷於一體的大型調味食品上市企業（股票代碼：002650）。旗下擁有6家全資子公司，企業總資產31億元，2021年營業總收入為17.5億元，綜合實力位居國內調味品行業前列。

公司實施「1+1」品牌戰略。「加加」專注於調味品，以醬油為核心，產品涵蓋食醋、雞精、蚝油、料酒、味精等；「盤中餐」專注於植物油，產品主要以花生油、茶籽油等包裝油為主。公司以戰略單品「減鹽生抽」為主要發力點，同時，繼續推進「原釀造」「麵條鮮」等兩大單品的運作。

加加食品集團主要採取經銷商代理模式，陸續在全國各地發展了1800餘家總經銷商，形成了湖南長沙、河南新鄭、四川閬中三大生產基地，輻射全國的銷售網絡。在精耕傳統渠道的同時，企業還設立了KA、餐飲、電商、新零售和福利物資等五個銷售渠道，建立「流通渠道下沉、多渠道發展、線上線下融合」的立體式營銷格局。

公司先後榮獲「國家級農業產業化重點龍頭企業」「國家綠色工廠」「高新技術企業」「全國醬油生產示範企業」「中國食品工業智能製造試點示範企業」等榮譽稱號。2020年，加加食品科技工業園通過國家工信部組織的驗收，榮獲「發酵食品（醬油）數位化工廠」和「湖南省智能製造示範企業」稱號。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）蓮花LIANHUA

表2：專利信息

（二）梅花MEIHUA

表3：專利信息

表4：起草標準

（三）太太樂

表5：起草標準

（四）紅梅食品

表6：專利信息

（五）福瑞味精

表7：專利信息

（六）菱花Linghua

表8：專利信息

表9：起草標準

（七）佛手

表10：專利信息

表11：起草標準

（九）武夷

表12：專利信息

表13：起草標準

（十）加加JIAJIA

表14：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。