2016年土豆市場價格行情分析與預測

　　土豆又稱馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。

　　土豆銷區：價格止漲趨穩

　　據一畝田平台監測，延續上升一個多月的土豆批發價停止了上升趨勢，上周土豆批發價格經歷了先上升後下降的趨勢，從2.09元/公斤上升到2.10元/公斤，又從2.10元/公斤下降到了2.08元/公斤。蔬菜價格的大面積上升並沒有帶來利好，土豆行情仍維持疲軟狀態，銷區土豆價格出現下滑，產地農戶不再挺價惜售，出貨積極性增加，價格談判的餘地較大。

　　2015年12月土豆平均批發價格維持在2.06元/公斤左右，而在前年同期土豆批發價格為2.00元/公斤。相對前年蔬菜整體價格低位的情況來說，去年土豆行情略好，農戶基本處於微盈利中。

　　土豆產區：價格制勝 採購商流向價格窪地

　　河北圍場：市場整體人氣下降，當初供需兩旺的情形不再復現。而且高端優質貨源有價無市，以中低端貨源為主。本周，在土豆走貨疲軟的條件下，農戶不再挺價惜售，價格可商量餘地較大，多數產區價格出現了下滑。

　　內蒙古武川：農戶主動降價出貨，但市場上土豆交易活躍度一般，走貨放緩，價格維持平穩。在土豆降價的條件下，一些採購商回流至內蒙古產區，而且銷區也進行了一輪補貨熱潮，總體來說，本周內蒙古武川產區交易活躍度增加，人氣上升。克新一號當屬本周新起之秀，克新一號具有價格優勢，而且性價比較高，但不耐儲存，所以交易以倒包為主，150克以上1.10-1.20元/公斤，主要發往山西、陝西、河北等北方城市。荷蘭十五和大白花庫存告急，交易稀少。因銷區市場行情疲軟，預計短期內土豆價格仍以穩為主。

　　甘肅定西：市場交易活躍，供需兩旺，走貨較快，價格在小幅上升後維持平穩。200克以上一點紅上車價在1.24元/公斤，主要發往河南、湖南，廣州和新疆等省份；隴薯系列價格維穩，隴薯3號低價貨源主要發往貴州地區，隴薯7號與隴薯10號發往重慶地區。

　　山東滕州：上周山東地區土豆交易處於供需兩旺的狀態，小通貨一直搶占當地市場，伴隨著貨源不斷減少價格隨之上漲。本周前期天氣晴朗，秋土豆延續上周交易火熱局面，雖然價格上升但依舊具有價格優勢，備受採購商青睞，並帶動大通貨走貨加快。可以說本周山東滕州產區土豆交易進入了一個採購的高峰期。但在本周后期，伴隨著天氣轉陰，並出現霧霾天氣，影響了交通，並進一步影響了當地土豆市場行情，人氣開始下降，秋土豆也因此降溫。本周冷庫土豆依舊持續弱勢，口感和質量不佳，交易冷淡，行情疲軟，採購商較少，供應商出貨積極，以價換量，100克以上荷蘭十五大通貨價格降幅在0.20元/公斤左右，成交價 1.70-1.80元/公斤。

　　2016年土豆市場價格行情分析與預測：

　　本周土豆價格出現了下滑趨勢，但從以往經驗及農戶方面來看，這樣的趨勢只是暫時的，原因如下：

　　第一，如果從歷史行情走勢來看，每年春節前，土豆將開啟上升通道，去年和前年亦是如此，目前距離春節還有一個多月的時間，伴隨著傳統節日裡消費量的增加，及土豆庫存量的減少，土豆價格仍有上升空間，雖然這個空間並不會太大。第二，從產區來看，農戶承受的壓力非常大。現在已經到了年末，但土豆價格上升幅度遠不及預期，而此時土豆腐爛率不斷增加，土豆成本價也在不斷升高。所以說農戶前期挺價銷售也在情理之中，此次價格回落也是暫時的理性回落。但這樣下滑幅度較小，只是近期土豆價格上升的一次小的調整。

　　一畝田研究院分析認為：無論是從以往經驗及農戶方面來看，未來一段時間土豆價格仍會保持穩中小升的整體趨勢，期間雖有幾次小的調整，但卻不會影響土豆價格持續上升的大趨勢。儘管上升的速度緩慢，但整體趨勢可謂勢不可當。

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