蘿蔔行業數據統計

　　國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90 %、維生素A的60%來自蔬菜， 2019年我國蔬菜的種植面積達到2000多萬hm2，年產量超7億t，人均占有量達500多kg，以下是蘿蔔行業數據統計分析。

　　我國是世界上最大的蔬菜生產國和消費國。蘿蔔行業分析指出，多年來，我國蔬菜生產持續穩定發展，種植面積由1990年的0.95億畝增加到2019年的2.81億畝。出口以冷凍蔬菜、脫水蔬菜、大蒜、洋蔥(青蔥)、姜、馬鈴薯、番茄為主。

　　蘿蔔行業數據統計指出，蘿蔔是屬於十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

　　1、在我國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍。

　　2、含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

　　3、含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

　　2019年第一季度，由旺盛的「雙節」拉動消費，節日效應呈現，蔬菜市場價格由2018年第四季度的較低水平快速升至全年高點。第二季度，受2018年冬季菜價偏低影響，2019年春季蔬菜種植面積有所調減，進一步影響了二季度的蔬菜供給，從而讓二季度蔬菜價格上漲;第三季度，受高溫多雨及強對流天氣影響，部分蔬菜品種採收和運輸均受到不利影響，進一步推高蔬菜價格;進入第四季度，隨著夏季高溫天氣結束，全國廣大區域進入適宜蔬菜生產季節，黃淮流域、長江流域以及陝南等中部地區的秋季蔬菜大量上市，廣東等南方產區葉菜類蔬菜也進入收穫旺季，故每年11月底蔬菜產地價格整體處於低位運行。

　　由於2019年菜價總體偏高，蘿蔔行業數據統計預計，2021年蔬菜市場整體運行平穩，蔬菜生產積極性不減，品種結構進一步優化，市場供給寬鬆的局面仍將繼續保持，整體價格水平或穩中有降;個別2019年價格明顯高於常年的品種，要注意防範賣難現象發生，對種植計劃的調整要小幅慢行，避免盲目減種、擴種引發市場大幅波動風險。

　　目前，我國蔬菜生產優勢區域包括華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、雲貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環渤海設施蔬菜等，生產逐漸向六大傳統優勢區域集中;蔬菜生產的安全性、生態性、標準化、規模化、設施化、集約化和品牌化水平進一步提高，生產能力進一步增強，以上便是蘿蔔行業數據統計分析所有內容了。

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