2022年調味品行業市場概括

  油鹽醬醋茶都是調味品，是人們生活離不開的，有了他們才有美味的食物。以下是2022年調味品行業市場概括。

  中國飲食文化以儒家文化和哲學思想為根基，追求「五味調和」，講究藝術享受，而藝術的靈感就來源於調味料。2001-2011年，調味品行業銷售額從277.23億元猛增至1917.89億元，年均符合增長率高達21.34%。2010年，調味品行業銷售收入排在所有食品飲料細分子行業第五位，同比增速32.36%，居食品飲料所有細分子行業第三位。隨著未來行業整合的深化，調味品行業有望提速。消費升級推動行業轉型升級。2020年中國GDP首超100萬億元，同比增長2.3%。過去5年我國人均可支配收入正快速提升，國家統計局的數據顯示，2020年，全國居民人均可支配收入32189元，比上年名義增長4.7%。在收入提升的支撐因素下，居民的消費信心正在不斷提升，對應的，我國消費市場也正在往健康化、品質化方向發展。在調味品行業，通過電商搜索詞的發展趨勢看出，調味品也有較明顯的消費升級的趨勢。

  據企查查數據，截止到2020年底，涉及到「調味品」的企業與個體工商戶在業/存續為437074家。2021年，新註冊調味品企業90868家，與2021年相比，增長9.1%。調味品企業數量分布前五名的省份分別為：山東、廣東、湖南、四川和河南。目前我國調味品市場競爭格局較為分散，目前尚未有壟斷性龍頭企業出現。根據歐睿統計的數據，按2020年零售額劃分，零售額排名前三的企業為海天味業、雀巢和李錦記，市場份額占比分別為7%、4%和3%。

  涪陵榨菜是以生產榨菜為主的綜合調味品生產企業，也是我國醬醃菜行業中的最大企業。屬於國有控股的地方國企。由於其產品的不可替代性，2020年股價漲幅超過50%。恆順醋業是以生產食醋為主的綜合性調味品生產企業，屬於國有控股的地方國企。由於該企業的穩健經營，2020年股價漲幅超過45%。千禾味業是以生產醬油為主的綜合調味品生產企業，其產品線與海天味業、中炬高新(美味鮮)趨同。屬於產權明晰的私有企業。由於其主業推進和產品結構調整到位，2020年股價漲幅超過75%。天味食品是以川味調料、火鍋調料為主的綜合調味品生產企業，屬於複合調味料產業中的骨幹企業，也是產權明晰的私有企業。其產品特色突出，經營態勢良好，發展前景可期。

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