2023年保健酸奶行業競爭分析：龍頭保健酸奶企業優勢依然顯著

  中國報告大廳網訊，近幾年，全球各國保健酸奶市場規模都有不同程度的增長，中國保健酸奶市場增長率位居全球第一，截至2022年中國保健酸奶市場規模達194億元，以下是2023年保健酸奶行業競爭分析。

  保健酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，富含蛋白質、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，保健酸奶可以是個很好的選擇。保健酸奶行業競爭分析指出，保健酸奶作為一種營養、健康的食品，很早就在全世界範圍內流行，在部分已開發國家和地區甚至占據液態奶市場50%以上份額。

  保健酸奶行業市場競爭格局

  目前在我國保健酸奶市場中，集中度較高，常溫龍頭優勢依然顯著。保健酸奶行業競爭分析數據顯示，2022年伊利、蒙牛是我國保健酸奶行業兩大龍頭企業，共約占為53%的市場份額。其中伊利位居榜首，市場份額為28.9%，蒙牛緊隨其後，占比24.2%。

  蒙牛和伊利一直是國內的兩大巨頭，並且二者也根據不同人群需求和產品特性，在液態奶品類建立了龐大的產品矩陣。但是，由於當時的冷鏈配送供應還不夠成熟，而低溫酸奶的保質期限普遍只有21天，因此在運輸環節和終端銷售一旦出現問題，很容易導致銷售成本飆升。於是蒙牛和伊利對低溫酸奶並沒有太大的興趣，而是將重點放在了常溫酸奶品類，分別推出了純甄和安慕希兩款產品。

  重點企業經營情況分析

  蒙牛：蒙牛集團在全國20多個省、市、自治區建立生產基地30多個，總資產超200億元，年產能超700萬噸，累計創造產值1834億元、向國家上繳稅金90.9億元，累計收購鮮奶2462萬噸、為農牧民發放奶款683億元，被社會形象地譽為西部大開發以來「最大的造飯碗企業」。

  伊利：作為行業龍頭企業，伊利集團旗下多款產品長期居市場領先地位，整體營業額在行業中遙遙領先，是進入全球乳業第一陣營的亞洲乳企。2022年9月7日，2022年中國民營企業500強榜單發布，內蒙古伊利實業集團股份有限公司位列第76位，2021年營業收入1105.95億元。保健酸奶行業競爭分析指出，2022年《財富》中國500強第124位。

  目前，我國市場上的酸奶主要分為常溫酸奶與低溫酸奶兩大品類。常溫保健酸奶是經過乳酸菌發酵後，再次經過熱處理，消滅了保健酸奶中活的乳酸菌，因此可以在常溫狀態下銷售與存放，保質期延長。而低溫保健酸奶受限於冷鏈物流的發展水平，難以向三線城鎮和農村擴展，因此常溫保健酸奶打破區域限制，實現全民化保健酸奶消費成為很多乳品企業新的增長點。

  保健酸奶已成為人們飲食重要組成部分。新冠疫情發生後，人們健康意識的不斷增強，預計保健酸奶在人們膳食結構中的地位將明顯提高。