生鮮市場體量龐大 超市渠道潛力巨大

　　生鮮產品作為我國的基礎消費品之一，隨著人均可支配收入和消費支出的提高，我國生鮮市場零售總額呈穩定增長態勢。2018年，我國生鮮零售市場總額約4.95萬億元;2019年，零售總額突破5萬億元。

　　2015-2018年，我國生鮮電商占生鮮零售市場的銷售渠道比重逐年增長，2018年，我國生鮮電商渠道占比達5%。特別是在2020年春節期間，受「新型冠狀肺炎」疫情的影響下，生鮮電商成為居民「宅在家」購買生鮮產品的主要方式。

　　2019年我國生鮮電商行業市場交易規模達2796. 2億元，較上一年增長36.7%。2020年受疫情影響，消費者對於生鮮到家的需求急速增長，生鮮電商市場交易規模將會有顯著的提升，預計到2020年，生鮮電商市場交易規模將超過8000億元。

　　2020年上半年疫情之下，生鮮配送成為剛需，該領域也在此時獲得了資本更多的關注，包括叮咚買菜與同程生活、每日優鮮、十薈團等生鮮電商均獲得了超過5000萬美元的投資，其他領域中，國產美妝、新中式茶飲、便利店等領域也獲得了較多的關注。

　　盒馬鮮生是阿里打造的新零售線下商超品牌，與之相對的是永輝打造的超級物種。超級物種是高端超市、高端餐飲和永輝生活App的綜合體，以生鮮售賣和烹飪為主，80%的生鮮和商品來自於進口，店面的裝修也更符合年輕一代的審美，同時上線到家業務。

　　2020年1月1日永輝超市在福州推出了首家超級物種，截止至2020上半年，全國共有73家超級物種，主要分布在北京、上海、深圳一線城市及福州、廈門、成都等地。

　　目前，我國生鮮銷售渠道以農貿市場為主，未來超市等渠道或將成為主流。隨著交易規模的擴大，農貿市場供應鏈問題逐漸凸顯。長期來看，以農貿市場為主的生鮮消費渠道模式很難滿足消費者對品質生鮮的需求。國內生鮮銷售渠道中超市渠道占比22%，遠低於已開發國家70%水平。