零食品牌銷售策略各異 兒童零食品質持續升級

  中國報告大廳網訊，零食市場寶寶產品預計2022全年達到1500億元左右，零食市場持續穩定增長，相關政策標準落地後，頭部零食生產企業開始布局兒童零食賽道。消費人數還是在品牌數量上均呈現持續走高態勢，實現了消費側和供給側的雙向增長。

  零食品牌銷售策略各異

  隨著國人消費個性化、多元化需求開始浮現，休閒食品行業近年來湧現出一大批新銳品牌，並且主攻堅果炒貨、滷製品、烘焙糕點、膨化食品等品類。未來，零食健康化成為主流趨勢，低熱量、低脂肪、低糖是人們對健康零食提出的全新要求。

  美味零食永遠不缺市場。全國休閒零食市場規模近七年來每年的複合增長率維持在11%以上，預計2022年將突破15000億元。烘焙糕點、糖果巧克力產品的零售規模是市場頂流。而滷製食品、素食山珍等產品雖然零售規模相對不高，但表現出了較高的增長率。

  零食品牌方面，相對於國際頭部零食大廠諸如億滋、雀巢、家樂氏、好時等，我國休閒零食品牌比較年輕，主要分為堅果炒貨、滷製品、烘焙糕點、膨化食品等幾大類。根據不同的品類，品牌採取的銷售策略也不盡相同。比如滷製品、烘焙糕點以線下模式為主，並且多數是自建生產線，「重裝上陣」，不過也在逐步加碼布局線上，代表品牌包括周黑鴨、煌上煌、絕味等。而另外一些具有網際網路基因的新興零食品牌則採取與工廠合作進行代加工的模式，「輕裝上陣」，表現出產品更新疊代迅速等特點，並且以線上售賣為主，代表品牌包括三隻松鼠、良品鋪子、來伊份等。從品牌所屬地也可看出，滬閩粵是零食企業大本營，長三角與珠三角是休閒零食品牌集中地。

  兒童零食品質持續升級

  「吃好」和「好吃」在兒童零食市場上從來都不是一道選擇題，在產品品質持續升級、品類豐富度不斷提升的當下，孩子們可能會因為口味、包裝選擇某類商品，但家長一定會仔細研讀成分表，確保食品的安全和營養。因此，對兒童食品企業而言，打開市場一定要滿足兩個條件：一是讓孩子們愛吃，如創新口味、與熱門IP聯合營銷等;二是讓家長們放心，如嚴格保證品質、仔細權衡營養成分等。

  2022-2027年中國奶酪零食行業競爭格局及投資風險分析報告數據顯示，「六一」國際兒童節兒童零食消費增長迅速，銷量環比增長47%。其中，餅乾蛋糕、休閒零食、堅果炒貨最受小朋友們歡迎，銷量占比分別為27%、16%和12%。此外，冰淇淋、果凍布丁、牛肉小食等品類也迎來飛速增長，成交額環比分別增長132%、63%和51%。

  一方面，為孩子們定製的食品更受歡迎。例如，集合多種口味迷你款冰淇淋的家庭裝，適合小朋友食用的「小粽子」等。對於企業而言，推出針對兒童特點的產品不僅可以贏得小朋友喜愛，更能讓家長們感受到品牌對孩子們的關愛和重視，可謂事半功倍。

  另一方面，年輕家長對兒童零食的選擇偏好發生了很大轉變。從「好吃就行」到「營養健康」，營養更加均衡、獲取高質量蛋白質、降低糖分攝入等已經成為年輕家長們選擇兒童零食的重要因素。

  同時，年輕家長對食品健康的認知也變得更加科學和理性。數據顯示，乳製品、益生菌、沖飲穀物等具備營養健康屬性的兒童飲品持續熱銷。從消費趨勢來看，中國家長已經把乳製品作為孩子攝入高質量蛋白質的重要來源。中國乳品企業持續創新，如用舒化乳適應部分中國消費者乳糖不耐受的問題，用常溫酸奶解決不便冷藏的問題等。未來，乳製品在兒童飲品市場上的地位會越來越穩固。

  巨大的零食市場供需不平衡，目前兒童零食消費投入促進寶寶經濟持續發展。2022年隨著越來越多的家長對兒童飲食提出營養和健康訴求，企業也要行動起來，通過研究相關消費群體的特徵，完善兒童零食產品營養配比，創新生產工藝，把新的消費理念「平移」到兒童消費市場中，不斷滿足消費者的新需求。新時代父母對於零食的觀念已經有了很大的轉變，從不願意讓孩子吃垃圾食品，到會主動給孩子挑選有營養健康的零食，已經成為了新常態。

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