零食產值規模不斷擴大 休閒食品市場占比最大

  零食是指人們除主食以外，在閒暇、休憩時所吃的食品。通常來說零食可以細分為堅果炒貨、餅乾糕點、肉乾肉鋪、果脯果乾、海味零食、膨化食品、休閒滷製品、糖果巧克力等。

  零食市場現狀情況

  近幾年，伴隨著消費升級，零食行業發展步入快車道，產值規模不斷擴大，已成為未來快速消費品市場中最具前景、最具活力的行業之一。零食行業市場分析數據顯示，從2017年到2021年，中國包裝休閒零食市場整體規模從3849億元增長至4578億元，年複合增速4.4%。休閒零食細分品類繁多，隨著零食產品的不斷創新，零食市場仍有很大空間值得挖掘。

  隨著國民生活越來越豐富，人們對零食的需求不斷升級，在買得到之外，還希望買得好、買得放心、買得便捷、買得開心。新消費時代的到來，讓休閒零食從早期補充消費者飲食需求的粗放經營，轉變至貼合消費者物質消費及精神愉悅的全方位需求。

  零食行業市場分析提到截至目前，我國共有786.8萬家企業名稱或經營範圍含「零食、休閒食品、散裝食品、飲料」且狀態為在業、存續、遷入、遷出的「零食」相關企業。其中近2成相關企業為有限責任公司，8成為個體工商戶，註冊資本在100萬內的企業占比近9成，2000餘家相關企業有過融資歷史。

  零食行業整體數據

  近年來，我國零食行業產品品類不斷增多，根據零食行業市場分析數據展示，目前電商平台(京東、淘寶、天貓、天貓超市)占比前三種類分別為餅乾糕點、肉乾肉鋪、堅果炒貨;綜合占比分別為24.34%、18.51%及17.76%。在中國零食行業中，不同類別的產品有著不同的發展速度。

  如今，中國電商休閒零食市場銷售前五名分別為三隻松鼠、臥龍、樂事、徐福記、旺旺;6月份銷售額分別為14.45億、5.81億、5.46億、5.17億和5.01億。居民收入水平的穩定增長，帶來了消費升級和產業轉型，催生出了零食行業總體穩健的發展趨勢。同時，居民的消費觀念也在隨之逐步發生改變，在市場推廣不斷深入的影響下，零食越來越得到消費者的喜愛。

  總體看來零食市場整體規模是上行的趨勢，並且消費觀念的轉變也直接影響著零食需求市場的增長，行業前景持續向好。