麵粉企業開工率有所回升 我國麵粉市場整體產能過剩

  中國報告大廳網訊，麵粉需求出現小幅下降，我國麵粉加工企業行業競爭激烈。當下，在市場同質化、競爭日益加劇的環境下，我國麵粉市場已在悄悄變化，產業的整合已為時不遠。

  麵粉企業開工率有所回升

  疫情頻發、需求疲軟以及糧源採購成本高企，加大麵粉企業生存壓力，大型麵粉企業因規模效應、品牌效應等優勢，進一步擠壓中小型麵粉企業生存空間。當前，國內麵粉加工企業開工率有所回升，但整體情況不如往年同期，糧源採購成本高企很大程度上支撐麵粉市場價格。

  近期國內疫情多點散發，居民採購麵粉積極性提高，散裝麵粉需求較前期明顯增加。國家發改委價格監測數據顯示，截至11月中下旬，全國36個大中城市集貿市場和超市富強粉平均零售價為2.89元/500克，標準粉平均零售價2.64元/500克。

  據市場監測，截至11月中下旬，江蘇連雲港東海地區麵粉企業特精粉出廠價3580元/噸，麩皮出廠價2540元/噸;安徽宿州靈璧地區30粉出廠價3600元/噸，麩皮出廠價2520元/噸;河南周口項城地區30粉出廠價3560元/噸，麩皮出廠價2540元/噸;河北石家莊新樂地區30粉出廠價3760元/噸，麩皮出廠價2480元/噸;山東菏澤牡丹地區30粉出廠價3680元/噸，麩皮出廠價2460元/噸。

  我國麵粉市場整體產能過剩

  每年的6-8月份受到麵粉市場需求的影響，麵粉企業利潤跟隨麵粉的價格有小幅的下跌。進入9月份後，憑藉中秋、國慶雙節的提振，麵粉走貨好轉後帶動企業利潤恢復性增長。四季度更是麵粉傳統銷售旺季，企業利潤一路走高，在年底或次年初也就是春節前夕達到高點。而2022年行情卻恰恰相反，麵粉企業在擺脫上半年利潤虧損後，在6、7月份有了小幅回暖，進入四季度後反而出現持續下跌。這一點從麵粉企業開機率上也可以看的出來，2022年雙節帶動作用十分有限，企業開機更是在雙節後不斷回落。麵粉企業方面表示，開機回落的原因一方面是麵粉走不動貨，無法支撐大幅開機;另一方面還因為企業利潤較差，加工小麥利潤基本為0，部分企業還出現小幅虧損現象，從而導致企業大幅開機意願不強。

  麵粉企業利潤差主要還是因為市場麥強粉弱造成的。2022年小麥價格長期處於高位，新麥上市階段市場價格回落幅度有限，麵粉企業生產成本壓力較大。而作為小麥主要下游產品的麵粉，因為全國多地疫情反覆，對物流、建築等行業影響較大，社會人員流通減少，麵粉市場需求也異常慘澹，傳統旺季已無法帶動市場需求好轉。麵粉企業麵粉走貨緩慢，難以跟隨小麥原糧價格上漲。2022-2027年中國麵粉行業市場深度研究及發展前景投資可行性分析報告指出，截至11月18日，主產區特精粉均價3689元/噸，同比去年上漲3.04%，但去年小麥均價僅2830元/噸。而當前小麥市場價格為3258元/噸，同比去年上漲15.12%，麵粉漲幅遠低於小麥。

  我國麵粉企業利潤逐步被壓榨，麵粉消費需求發生重大改革。目前，麵粉市場需求也較為清淡，價格上漲困難制粉企業利潤短時間內難有好轉，只能等待元旦、春節來拉動麵粉走貨。但我國麵粉市場整體產能過剩，大廠不斷擴張，市場優勝劣汰。願正在努力奮鬥的企業們砥礪前行，迎接未來的曙光。

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