雙節臨近：麵粉市場漲勢良好

　　今年中秋節在9月15日，目前已經剩下不到3周的時間，制粉企業為提前備貨麵粉，開工率環比提高，主產區廠家開工率普遍回升，大廠基本滿負荷，中小廠家開工率回上升到一半以上。從8月下旬開始，隨著天氣轉涼，麵粉訂單全面回暖，食品廠、經銷商都開始增加備貨，麵粉價格呈現穩中趨強的走勢。

　　據日前各地價格監測顯示，目前山東聊城茌平地區加工企業30麵粉出廠價格為3360元/噸，較本月初上漲80元/噸，山東臨沂蒼山地區加工企業60麵粉出廠價格為3040元/噸，較本月初上漲60元/噸，河北石家莊藁城地區加工企業30麵粉出廠價格為3200元/噸，較本月初上漲100元/噸，河北邯鄲邢台地區加工企業70麵粉出廠價格為3080元/噸，較本月初上漲80元/噸，河南焦作地區加工企業特精粉麵粉出廠價格為3320元/噸，較本月初上漲120元/噸，河南周口沈丘地區加工企業60麵粉出廠價格為2920元/噸，較本月初上漲40元/噸，安徽宿州湯山地區加工企業30麵粉出廠價格為3280元/噸，較本月初上漲80元/噸。臨近中秋節之時，麵粉市場還會出現「供不應求、價格急漲」的短暫高峰期，筆者具體分析如下：

　　近日，受政策性收購的影響，市場糧源不斷減少，受此支撐，主產區小麥，尤其是質優小麥價格依舊堅挺。由於國家政策性收購仍有1月時間，預計後期市場糧源偏緊的預期加大，加之後期麵粉消費增加，後市小麥價格上升預期持續升溫。國家糧油信息中心發布數據：預計2016年全國小麥總產量預計為12858萬噸，較去年減少160萬噸，減幅1.2%。另外，截至8月10日，小麥主產區各類糧食企業累計收購小麥5657萬噸，同比增加285萬噸。

　　現貨市場方面，普麥進廠價格較上周價格上漲10~20元/噸，較上月同期上漲20~40元/噸。優質強筋小麥進廠價與上周持平。較去年相比，「藁優2018」比去年同期低280元/噸左右，「鄭麥366」低150元/噸左右，「濟南17」低100元/噸左右，今年優質強筋小麥價格同去年相比偏低，價差偏小。普麥價格的上漲，將對優質強筋小麥價格有一定的推升作用。當前國際麥價處於低位徘徊，後期進口量以及進口配額將是影響國內優質強筋小麥價格的主要因素。

　　從終端需求來看，9月小麥價格上漲仍可期待。主要是外出務工人員逐漸增多，農戶儲糧習慣逐漸改變，自留口糧減少;再加上去年以來，市場收購主體持糧待漲遭受虧損的較多，今年糧庫、糧食貿易商和糧食經紀人等市場主體收購比較謹慎，大量囤積糧食的現象減少，庫存數量明顯下降，後期市場可供糧源減少，特別是優質糧源。

　　8月以後，天氣轉涼，麵粉經銷商存貨意願增強，又面臨各大院校開學和「雙節」臨近，粉企開機率逐漸增加，小麥需求加大，制粉企業的後期小麥需求還是從市場上得到補充，麵粉副產品也止跌企穩，利潤空間不再受壓縮。臨儲拍賣方面儘管反覆出現拍賣價格下調傳言，但國家並無下調的跡象，預計後期受新陳麥價接軌的驅使，小麥價格仍有上行趨勢，預計在10月份達到高峰。

　　據了解，今年的小麥整體質量與去年比明顯偏差，全國能保證有優質糧源的地區大部分都在山東省，河北也僅有部分地區小麥質量較好，其他省份及地區的小麥都或多或少的有些質量問題。進入8月份以來，新小麥收購受市場糧源不斷減少的影響，主產區小麥價格尤其質優小麥延續堅挺，當前河北、山東小麥市場價格運行在1.18-1.20元/斤，部分地區甚至已高於托市收購價格。

　　但小麥副產品的下游需求一直疲軟，據農業部數據顯示，2016年7月份4000個監測點生豬存欄信息顯示，7月份國內生豬存欄量小幅下滑，較6月份減少0.1%，較2015年7月份同期減少2.4%，生豬存欄結束了為期4個月持續增長的局面，再度小幅度減少，需求不佳是使得飼料企業採購飼料原料積極性受挫，直接導致麩皮需求下降，個別廠家麩皮價格繼續回落，所以能消化成本提高壓力的方法就是提高麵粉價格。

　　下周就迎來秋高氣爽的9月，暑假也將跟著告一段落，中高校集中開學季將隨之到來，對於麵粉是會有著一定的剛性需求，這勢必會對麵粉市場整體需求產生利好影響，為麵粉價格上漲提供較為有力的支撐，特別是在一些大學較為集中的省市地區，由於學生人數龐大，這種剛需支撐將會顯得更加明顯，所以此段時間麵粉價格上漲是毫無凝問的。

　　目前距離中秋傳統佳節已經臨近，商場裡琳琅滿目的月餅銷售正在逐日升溫，而作為主要原料的麵粉也受其拉動銷售旺盛，使得麵粉走貨量增加以及走貨速度加快。據了解，麵粉市場作為民生主食消費有較強的季節性，下半年需求要好於上半年，中秋行情往往是下半年麵粉行情轉旺的第一道大餐，隨之而來的還有「十一」國慶，因此中秋、國慶的長假都將會對麵粉市場的終端需求提供較為明顯的利好影響，其中中秋節的月餅備貨是麵粉需求的強有力支持，所以基本上每年的這段時間麵粉價格都將有所上行。

　　綜上所訴，雖然目前國內麵粉市場仍處於一個不溫不火的狀態，但以上的主要三大利好因素將會促使未來麵粉市場迎來轉機，雖市場需求將進入季節性旺季，但大部分麵粉企業認為後市麵粉價格會有一定的上漲空間。

　　據麵粉行業市場調查分析報告 了解，2014-2015年中秋節期間特精粉最高價達到3280-3320元/斤，目前來看同今年的市場價格差距不大，後期完全可以達到此水平。後期隨著天氣轉涼，商家備貨增多，市場需求升溫，再加上隨著9月托市收購仍在進行，市場流通的優質糧源必將趨緊，預計價格將會與臨儲拍賣小麥價格接軌，因此價格近期仍將延續上漲之勢。不過後期需要關注國家進口量及配額量，以及粉企摻用雨後或少量超標的小麥加工的情況，這將整體影響質優小麥的用量及價格。質優糧源下降、糧庫收購、需求增多對小麥帶來支撐，但也不宜太過於樂觀。

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