麵粉行業產業布局分析

　　近十年來，麵粉漸漸由傳統的家坊製作業向規模化、集約化發展。目前國內麵粉市場處於供過於求的狀態，麵粉企業間的競爭趨於白熱化。下面進行麵粉行業產業布局分析。

　　隨著人們收入的提高，對飲食生活有了多元化的追求，在肉蛋奶、果蔬等方面的需求增加，在一定程度上減少了對麵粉的消費，從2014年開始我國麵粉消費量呈現下滑趨勢，消費量由9200萬噸將至2018年的7736萬噸。

　　麵粉行業分析表示，麵粉加工方面，目前我國麵粉行業由五得利麵粉集團、益海嘉裡面粉集團、中糧集團三大巨頭領銜，其加工量合計約占全國麵粉總加工量的三成。

　　國內麵粉加工企業普遍存在中小型企業低效產能微利維持，大型麵粉企業繼續擴張生產規模，行業產能過剩的問題愈發突出，企業間同質化競爭現象加重，國內麵粉加工業整合仍在持續。

　　2018 年國內麵粉加工企業向規模化、專業化方向發展，加工企業數量進一步減少，行業集中度及產區集中度進一步提高，2018年國內麵粉(小麥粉)產量排名前三地區分別為河南、山東、安徽，占比分別為30.34%、13.58%、11.86%。

　　隨著新時代社會主要矛盾的變化，國內居民更加關注糧食質量安全，消費需求轉向「吃得好」和「吃得安全」「吃得健康」「吃得便利」，國內麵粉產業經營主體應以市場需求為導向，把握市場趨勢和政策導向，加大技術創新力度，不斷提升自身產品品質及品牌。

　　目前我國麵粉製品中對麵粉需求前兩位分別是麵包糕點和方便麵，對麵粉的需求量超過900萬噸;第三是掛麵，對麵粉的需求超過500萬噸;排在第四位的是冷凍麵製品，對麵粉需求超過200萬噸，其餘麵粉製品麵粉需求均在100萬噸以下。以上便是麵粉行業產業布局分析的所有內容了。