2023年辣條市場規模進一步擴大 行業發展前景良好

  中國報告大廳網訊，辣條是一種調味麵製品，是休閒食品的一個細分產品，隨著國民生活水平的不斷提高辣條的受眾群體也在逐漸增加。國際貿易的不斷發展下帶動了辣條市場逐漸走出去，出口量持續增長。

  辣條行業市場概況

  近年來，辣條賽道中的各大品牌都在紛紛發力，不僅是在產品原料研發上，更加匹配目前食品市場的主流趨勢(擺脫「垃圾食品」的稱號)，還重點發力在品牌營銷上，包裝、聯名等全面升級。這也使得辣條的受眾群體不斷增加，市場規模也進一步擴大。

  根據辣條行業市場分析有關數據顯示，2023年1月份，辣條商品的總銷量超過168萬件，商品的總銷售額超過2500萬元，活躍的相關店鋪數共172個，相關品牌數共142個。回顧2022年全年度，辣條商品的銷售量將近1600萬件，商品的總銷售額將近2.7億元，總體銷售呈上漲趨勢。1月份、6月份和11月份分別是辣條商品的三個銷售高峰。

  辣條行業市場分析從休閒零食的價格帶角度來看，以2023年1月份的數據為例可以看出，在休閒零食品類中，交易額占比最高的價格帶分別為11元-19元及20元-38元，這兩個價格帶的成交額占比分別為34.5%和32.3%。而辣條產品的銷售價格也多處在這兩個價格段之間，由此也可以看出辣條產品更易成交，且也是休閒食品中當之無愧的頭號產品，其市場發展前景也較好。

  辣條行業發展前景分析

  近日《調味麵製品》行業標準(QB/T 5729-2022)發布並將於今年10月1日實施。標準對調味麵製品的定義、原料要求、污染物限量等做了明確規定，並要求辣條生產應減鹽、減油，做「健康辣條」。

  辣條行業市場分析提到在消費市場，辣條一直被認為是「垃圾食品」，除了自身的高鹽高油，還曾多次被檢出食品安全問題。來自國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司的消息，2021年調味麵製品抽檢約4.5萬批次，抽檢不合格率低於1.3%。折算下來，去年不合格辣條產品仍有500餘批次。

  隨著國際貿易、交通運輸等行業的不斷發展，中國零食也成為了海外消費者的新歡。以辣條為例，近年來出口持續增長。2020年下半年辣條出口額同比增長超120%，出口至160國，海外購買辣條最多的國家依次為日本、新加坡、韓國、美國。在某平台上，半年來，辣條出口量增長超120%，有品牌辣條賣到了全球160多個國家和地區。其中，日本民眾成為辣條最為忠實的粉絲，購買頻次最高。

  總體看來，辣條一直被認為是垃圾食品但是市場需求和銷售量均呈現上行的趨勢發展，市場需求的逐漸釋放行業規模也進一步擴大。

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