2023芹菜行業市場分析：芹菜出口數量不斷增加

  中國報告大廳網訊，芹菜富含蛋白質、胡蘿蔔素等多種營養元素，是我們日常常吃的蔬菜之一。國內芹菜的栽培歷史悠久，產地分布也很廣泛。人們健康意識的不斷提高下推動著芹菜市場的發展。

  芹菜市場發展現狀

  芹菜是一種蔬菜，屬於傘形科傘形花序的植物。它有長而薄的莖和葉子，莖可以生吃或烹飪，通常帶有清爽的口感和濃郁的香味。芹菜富含多種營養素，如維生素K、維生素C、鉀等，對人體健康非常有益。芹菜同時具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效，是我國常吃的蔬菜之一。

  芹菜作為重要的蔬菜之一，在我國栽培歷史悠久，產地分布十分廣泛，全國所有省份都有芹菜種植。芹菜行業市場分析提到近年來在蔬菜產業整體市場運行良好的環境下，各地芹菜生產都得到穩步發展，使得全國芹菜種植面積與產量也呈現良好的發展態勢，也成為了鄉村振興的一條途徑。

  我國為蔬菜大國之一，各類蔬菜出口多。芹菜行業市場分析有關數據顯示其中2021年中國鮮或冷藏的芹菜出口數量24161.3噸，同比增長2.6%;中國鮮或冷藏的芹菜出口金額為2188萬美元，同比增長25.3%。2021年中國鮮或冷藏的芹菜出口數量最多地區為馬來西亞7535477千克;其次是出口至泰國地區鮮或冷藏的芹菜數量5070761千克。

  芹菜行業市場分析顯示例如全國標準化蔬菜生產基地、全國「一村一品」示範村鎮、全國四大西芹生產基地和豫東西芹第一鄉鹿邑縣任集鄉，在2021年種植芹菜超1.4萬畝，面積超過100畝的有140多戶，成立蔬菜專業合作社100多個。同時在任集芹菜基地輻射帶動下，周邊10來個鄉鎮也紛紛發展蔬菜種植，形成了以任集鄉冷莊村為中心的蔬菜規模產業帶。到目前芹菜已成為該鄉地理標誌產品。

  芹菜市場發展需求分析

  健康飲食趨勢：隨著人們對健康和營養的關注不斷增加，對天然、高纖維和低熱量的蔬菜的需求也在不斷提高。芹菜富含維生素、礦物質和抗氧化劑等營養成分，因此符合現代人對健康飲食的需求。

  便捷消費需求：現代社會快節奏的生活方式使得人們更加注重便捷和方便的食材。芹菜易於加工和烹飪，可以作為涼拌、炒菜、湯品等多種菜式的主要原料，滿足了人們對快速、健康美味的需求。

  綠色環保意識：越來越多的消費者開始重視食品安全和環境保護，追求有機、無農藥殘留的蔬菜產品。因此，有機芹菜等綠色種植方式的需求也在逐漸增加。

  創新加工方式：芹菜具有豐富的口感和風味，可以通過創新的加工方式來滿足消費者對多樣化、特色化產品的需求。例如，將芹菜製成芹菜汁、芹菜粉等特殊產品形態，增加了芹菜的市場開發空間。

  市場推廣和宣傳：對於芹菜市場的發展，宣傳和推廣也是至關重要的一環。通過傳播芹菜的營養價值、烹飪方法和創新應用，提高消費者對芹菜的認知和興趣，從而促進市場需求的增長。

  綜上所述，芹菜市場的發展需求包括健康飲食趨勢、便捷消費需求、綠色環保意識、創新加工方式以及市場推廣和宣傳。對於種植者和相關產業來說，了解和把握這些需求，能夠更好地滿足市場需求，創造更多的商機和增長空間。