築牢食品安全防線 守護「舌尖上的安全「

  中國報告大廳網訊，近年來，我國食品安全監管體系不斷完善，但面對新興業態與複雜風險，仍需多部門協同發力。近日，《關於進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》的出台，標誌著我國在食品安全治理上邁入系統化、精細化的新階段。該文件聚焦全鏈條監管漏洞，通過21項具體措施構建更嚴密的治理體系，為人民群眾"舌尖上的安全"提供制度保障。

  一、補足全鏈條監管短板 實現責任精準覆蓋

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國食品安全行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，針對近年暴露的協同機制薄弱環節，《意見》首次將食品貯存、配送等中間環節納入監管範疇。要求貯存主體建立全過程記錄製度並審核受託方資質，明確網絡平台與快遞企業食品安全責任，形成"從農田到餐桌"的閉環管理。通過細化21項具體措施，填補了8個關鍵領域的監管空白，實現食品生產經營全主體、全流程的精準管控。

  二、創新運輸安全管理制度 打造智慧監管體系

  針對散裝液態食品污染風險，《意見》建立運輸准運制度與電子聯單管理機制。要求對運輸車輛實施專車專用准入審核，並通過數位化手段實時監控交付裝卸過程，從根本上解決運輸環節污染問題。同時推動貨運車輛向智能化、清潔化升級，為冷鏈物流提供裝備保障，形成"准入運輸追溯"的立體防護網絡。

  三、強化跨境食品風險防控 完善進口監管機制

  建立跨境電商零售進口食品負面清單制度，將疫區食品和存在重大安全風險的產品納入動態管控範圍。完善海關與市場監管部門的信息通報機制，對境外突發事件引發的風險實現快速響應。通過強化口岸查驗與後續追溯管理，構建起"源頭阻截過程監控應急處置"的跨境食品安全防線。

  四、深化協同治理機制 強化重點領域監管

  針對校園食品等民生關切領域，《意見》要求教育部門聯合多部門建立全過程管理制度；在網絡訂餐方面明確平台企業需履行配送環節安全責任。通過完善食用農產品合格證制度，推動農業農村與市場監管部門實現"產地准出市場准入"有效銜接，並對高風險農產品實施精準專項整治。

  五、構建全鏈條打擊犯罪體系 提升執法震懾力

  聚焦種植養殖、網絡直播帶貨等重點環節，公安部門將建立食品安全犯罪偵查新機制。通過強化行刑銜接和跨區域協作，實現從原料供應到終端銷售的全鏈條打擊，形成"風險早預警、違法必嚴懲"的高壓態勢。

  總結：此次監管改革以問題為導向，通過制度創新與技術賦能構建了更嚴密的食品安全防護網。從運輸准運證明到跨境電商負面清單，從貯存主體責任明確到配送環節全程追溯，每一項措施都直指行業痛點。隨著多部門協同機制的深化和智慧監管體系的完善，我國食品安全治理體系正朝著全鏈條、無死角的方向持續邁進，為人民群眾的健康權益提供更堅實的保障。

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