2025年白酒行業動態與技術革新：黃淮核心產區引領高質量發展新篇章

  中國報告大廳網訊，當前，白酒行業正處於關鍵變革期，技術創新與區域協同成為推動產業發展的核心動力。2025年第六屆中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會將於11月17日-19日在山東淄博舉辦，聚焦新質生產力與白酒產業融合，為區域協同發展注入新動能。

  一、白酒行業資訊：黃淮核心產區峰會蓄勢待發，四省協同共繪發展藍圖

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國白酒行業發展趨勢及競爭策略研究報告》指出，作為連續舉辦五屆的行業盛會，本屆峰會由中國食品工業協會白酒專業委員會聯合魯蘇豫皖四省食品工（行）業協會主辦，山東國井集團承辦。峰會以「新質開新局，聚力創未來」為主題，匯聚四省重點白酒企業及相關單位，包括政府、協會、專家及企業負責人。活動將通過典型產品鑑評、技術主題演講、名企對話等形式，推動黃淮核心產區品牌影響力與行業話語權提升，助力打造全國白酒核心產區「第三極」。

  二、白酒技術特點：典型產品鑑評會定義產區品質標杆，技術融合加速產業升級

  11月17日下午，峰會將啟動「2025年第六屆中國白酒黃淮核心產區典型風格和地域標誌產品鑑評會」。國家評委將通過現場品鑑，發布《2025年第六屆中國白酒黃淮核心產區典型風格和地域標誌產品名錄》，為產區品質樹立新標準。此外，峰會將圍繞「新質生產力與白酒產業融合」展開深度探討，聚焦智能製造、綠色釀造、智能裝備等技術領域，推動白酒生產向高效、低碳方向轉型。

  三、白酒行業展望：文化賦能與產業基因，淄博成黃淮產區核心引擎

  淄博作為《齊民要術》誕生地、酒祖儀狄故里，擁有5000年釀酒歷史，是黃淮核心產區的文化根基。其釀酒技藝傳承自古代典籍，兼具黃河文化的厚重與齊文化的開放創新，為白酒技術發展提供歷史積澱。產業方面，淄博是國家東部白酒五大產區之一，山東國井集團作為龍頭企業，擁有院士工作站與吉尼斯紀錄釀酒車間，代表產區在技術裝備與工藝創新領域的領先水平。

  四、白酒產業協同：聯合宣言與會旗交接，開啟區域發展新階段

  峰會期間將發布《峰會聯合宣言》，明確四省白酒產業協同發展的戰略方向，並舉行會旗交接儀式，由山東省食品工業協會將主辦權移交至河南省，延續產區聯動機制。此外，參會代表將實地考察山東國井集團，直觀感受產區標杆企業的生產場景與文化內涵，促進技術經驗共享。

  2025年白酒行業在黃淮核心產區的引領下，正通過技術創新、文化賦能與區域協同實現高質量發展。本次峰會不僅強化了產區品牌與技術標準，更以淄博為起點，為白酒產業構建新質生產力提供了可複製的範本，持續推動中國白酒走向全球價值鏈高端。

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