調味品企業整體提價 調味品銷售情況良好

　　調味品是我們餐飲生活中不可缺少的一部分，由於消費者消費意識的改變，龍頭調味品行業將不斷受益。

　　伴隨著居民生活水平提升我國調味品行業發展迅速，已成為食品行業中增長最快的類別之一。

　　如今我國調味品行業取得長足發展，告別了此前小規模、作坊式生產，逐步向產業化、品牌化轉變。儘管調味品占食品工業比重不高，但其屬於典型的小產品、大市場，發展潛力無窮。

　　進口調味品在居民生活中也越來越多，同時數據顯示，過去10年，調味品行業整體處於增量發展，隨著成本上漲，調味品價格呈現逐步提高的趨勢。這10年間，人均調味品消費量增長5倍，單價增長50%左右。

　　經過近年來的整合深化，調味品市場正迎來新的成長期。近日，中炬高新旗下美味鮮子公司開始對美味鮮及廚邦產品整體調整提價，幅度為5%-6%。

　　伴隨著我國人均收入的逐年上升和消費觀念的升級，業內人士認為，高端餐飲行業逐漸復甦並有望持續升溫，「餐桌周邊」產業如調味品產業將從中受益。

　　進口調味品日益增多

　　我國進口調味料的使用量越來越大，但進口產品存在的口味和內在質量衛生問題也日漸突出。雖然有一些消費者認為進口調料比國產調料好，但隨著產品的日益豐富，今後人們將對進口調料有一個更加理性的態度。對於廣大國內調味品企業而言，如何在進口調料日益增多的情況下贏得更多、更高端的市場，則顯得更加迫切和重要。

　　如今，越來越多的調味品開始進入大眾家庭的廚房。來自日、韓等國的調味品，價格比國產同類產品貴幾十元甚至上百元，但仍舊受到很多消費者，特別是年輕人的青睞。調味品消費將向高端發展，國外品牌在市場具有一定優勢。

　　我國調味品企業是多產的。拿醬油來說，目前我國醬油的產量已居全球首位，但優質醬油的大部分市場份額卻被日、韓企業所占有。全國醬油市場規模達500萬噸，但大型企業生產的只占4%，大部分產品都是由分散的小企業甚至小作坊生產。在全球調味品的「金字塔」中，我國企業攀上「塔尖」還要假以時日。行業集中度低、缺乏強勢品牌仍是這個行業最突出的問題。調味品行業共有二十多個產品被評為中國名牌產品，但卻幾乎沒有在世界上叫得響的品牌。

　　雖然近年來國外幾大食品公司都一直覬覦中國調味品市場，外資在中國調味品市場搶灘擴張的勢頭也從未減弱，但未來至少在10-15年內在國內調味品市場還會是國內品牌占據主導地位的格局。一批經過改制的全國性品牌，仍然在量上占絕對優勢。隨著醬油市場的發展和消費水平的提高，一批二、三線品牌有望在五年之內脫穎而出，如青島的燈塔、北京的和田寬、上海的鼎豐等。

　　調味品公司不斷提價

　　近日，中炬高新對外表示，旗下美味鮮子公司開始對美味鮮及廚邦產品整體調整提價，幅度為5%-6%。這是公司6年來首次提價。

　　對於漲價的原因，東吳證券分析指出，成本與費用上漲構成漲價壓力。調味品主要原料大豆自2016年下半年開始上漲，今年1-2月同比上漲17%，糖現貨價今年1-2月上漲約40%，且二者今年都有持續上漲的趨勢。在包裝費用上面，2016年瓦楞紙、玻璃等包裝材料的價格漲幅均在30%以上，成為多種食品行業相繼漲價的重要推手。同時，由於油價上漲及限制超載，運輸費用也將大幅提升。

　　2016年下半年以來，多家調味品公司相繼通過漲價來轉移成本快速上漲的壓力。2016年6月21日，恆順醋業發布公告，提高經典醋系列共19個單品價格，平均幅度9%；今年2月15日，涪陵榨菜發布公告，上調80克和88克榨菜主力9個單品到岸價格，提價幅度為15%-17%不等。

　　今年1月，行業龍頭海天味業也提高了醬油、蚝油、調味醬等大部分產品的出廠價和零售價。業內人士指出，海天味業作為行業龍頭提價，廚邦緊隨其後。其他企業仍在觀望，雖然暫時未有提價動作，但由於成本上漲壓力是行業共性，估計千禾味業、加加等可能跟隨，行業提價或成趨勢。

　　東吳證券認為漲價對終端的負面影響有限，調味品銷售情況良好。美味鮮子公司春節期間出貨同比增長約20%，增速加快，3月份銷售勢頭不減，今年第一季度銷售增速或達15%。

　　從原料來看，追求「自然、營養」的觀念在消費中的流行，從價格來看，調味品有集體追高的態勢，市場前景樂觀，新一輪國際化和專業化的兼併重組已經拉開帷幕。

　　此外，調味品行業比較分散，整合空間大，多家券商看好調味品行業龍頭企業未來的發展潛力。

　　近年來，隨著恆順醋業、蓮花味精等成功登陸資本市場，上市就成為了調味品企業加快發展的新途徑。

　　據中國報告大廳發布的2017-2022年中國調味品發酵品行業發展前景分析及發展策略研究報告顯示，我國調味品企業需要不斷提升自身的綜合實力，才能在與進口調味品品牌的競爭中獲得勝利。