2015年鮑魚行業現狀分析預測

　　鮑魚行業現狀如何呢？據悉，目前的市場行情近兩年尤其是在今年可謂是一落千丈。不僅價格一反常態回歸平民價，市場需求較之前也是明顯減少。而不僅鮑魚產業遭遇行情低谷，鮑魚苗產業更是面臨產業洗牌。更多詳情，下面是小編整理的2015年鮑魚行業現狀分析預測。

　　報導稱，2013 年初至今，受成品鮑行情低迷的影響，我國鮑苗產業也是萎靡不振。廣東鮑苗年產量僅次於福建，近兩年來鮑苗生產和銷售情況不容樂觀。近期，本刊記者在廣東鮑苗主產區汕頭、汕尾和揭陽一帶走訪時發現，目前大部分鮑苗場經營慘澹，很多苗場無奈選擇停產或轉型。鮑魚苗種產業正面臨著新一輪洗牌。

　　鮑苗大量滯銷

　　近年來，由於工廠化養殖商品鮑的成本上升，且難於管理，廣東的工廠化養鮑場幾乎都轉向了鮑苗生產。據本刊記者了解，廣東現在有鮑魚苗種場500多家，主要分布在汕頭、汕尾、揭陽、惠州和潮州的饒平等粵東沿海一帶，年均可產鮑苗約達40億粒（殼長1.2cm左右規格），品種以皺紋盤鮑及其雜交鮑為主。廣東鮑苗主要銷往福建、山東和遼寧等省，本地養殖成品鮑較少。

　　2013年6~7月，頻繁的颱風使鮑魚養殖大省福建免受赤潮的侵害，鮑魚養殖成活率達50%，比往年的成活率高出20%。鮑魚消費量的減少和產量的提升，使成品鮑魚嚴重供過於求，價格低迷。據了解，2013年鮑魚價格低至50~70元/斤，10頭規格在中秋最貴時也只賣到75元/斤，比往年低了30~40元/斤。

　　成鮑賣不動，養殖戶騰不出海區投入新苗，加上鮑魚市場的低迷大大打擊了養殖戶的投苗積極性，2013年鮑魚投苗量大大減少。大部分鮑苗場門前冷清，經營慘澹。

　　據業內人士估算，以往廣東年均可產鮑苗40億粒（1.2cm規格），在清明節前後約銷售20億粒，渡夏以後約剩10億粒（2.5cm規格）。2013 年受「尤特」和「天兔」兩大颱風侵襲，廣東鮑苗量（2.5cm規格）僅剩下1/3（約3億粒）。苗量的大量減少並沒有使廣東鮑苗顯得「物以稀為貴」。直到 2013年底，廣東大約還有1.5億粒鮑苗滯銷。「往年這個時候98%的苗都已經賣掉了。」汕頭市水產技術推廣中心站林壯炳告訴記者。

　　揭陽市惠來縣前詹鎮後墩村有好幾家鮑苗場。在這裡，記者見到了黃森欽。黃森欽是其中一家鮑苗場的老闆，他從事鮑苗生產已有十多年了，但鮑苗這樣爛市的情形還是頭一回遇到。黃森欽告訴記者：「按正常年景，2012年10月育的苗，本該在2013年清明前後就能賣得七七八八，但直到現在，我是一粒苗也還沒有賣出去！整個惠來目前大約還有3000萬粒鮑苗（3cm規格）沒賣。」據了解，鮑苗行情最盛的時期，1cm規格能賣1元/粒，而現在2~3cm規格的鮑苗低至0.3元/粒也無人問津。據當地群眾介紹，在菜市場，3cm的鮑苗以20元/公斤的低價賣給家庭煮湯。

　　山東文登市都來樂飼料有限公司的廣東大區經理陳松海，長年在廣東跑鮑魚飼料市場，對這兩年鮑苗行情的大起大落也深有感觸。「我們公司的鮑魚飼料在廣東市場2012年的銷量是400噸，2013年下降至260噸，預計2014年的銷量不會超過150噸。」陳松海告訴記者。

　　苗場多停產、轉型或關門

　　一環扣一環，老苗賣不出去，池子就空不出來生產新苗，而萎靡不振的行情也令苗場育苗的熱情大減。據業內人士透露，2013年10月廣東鮑苗孵化量比往年減少了約3/4，一部分苗場因虧本而難以繼續經營，大部分苗場停產，即使是有生產的，很多鮑苗也是被直接扔掉，因為沒有多的空池子來培育。記者在惠來走訪時了解到，惠來總共有鮑苗場130餘家，而在2013年10~11月的鮑魚育苗高峰期，高達70%的苗場處於停產狀態，約10%的苗場直接關門。

　　汕尾市水產技術推廣站站長林義濟告訴記者，2013年下半年，汕尾不少鮑苗場都把培育池推成了蝦池，打算轉型進行養蝦。在汕尾陸豐的廣東通大農業科技有限公司鮑魚養殖和繁育基地，記者看到一排排的苗池空置著，其中一部分池子還被改造成了蝦池。

　　本是鮑苗培育的黃金時節，卻不見生產的熱鬧情景。由於2013年鮑魚整體投苗明顯減少，2014年的投苗量也因2013年苗產量下降而進一步縮減，有業內人士預計，鮑魚市場這種低迷的態勢到2014年年底才有可能慢慢好轉，到2015年，鮑魚會有望迎來新一輪的高價。

　　品種退化，良種覆蓋率低

　　這幾年來，皺紋盤鮑養殖渡夏存活率低一直困擾著養殖者。鮑魚養殖低成活率的問題如果得到解決，就可降低生產成本，彌補行情低迷造成的損失。據林壯炳介紹，在我國南方，2011~2012年，養殖戶一般會趕在第二次渡夏前把鮑魚陸續賣掉，因為渡第二個夏風險高，存活率大約只有30%。每年的5~6月後是鮑魚開始大量死亡的季節，因為此時水溫上升至24~25℃，最適合致病細菌的生長繁殖，而鮑魚又正值性腺成熟排放期，體質虛弱，病菌就很容易趁虛而入，加上隨著水溫的升高，皺紋盤鮑會逐漸不適而死亡。

　　「這幾年南方養殖的皺紋盤鮑渡夏易得病，抗病能力下降，歸根結底是種質退化的原因。」據業內人士介紹，全國現有2000多家鮑苗場，只有幾十家在搞鮑魚品種的選育，我國鮑魚良種率還不到10%。林壯炳表示，皺紋盤鮑養殖要達到高成活率，則需要好的品種。更多鮑魚行業信息請查閱中國報告大廳發布的《2015-2020年中國鮑魚行業市場供需前景預測深度研究報告》。

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