蛋糕行業發展趨勢

　　據中國報告大廳數據監測，蛋糕行業於2014年營業收入額規模為2426.67億元，而產品包含了蛋糕，麵包，餅乾等。2015年蛋糕麵包行業增速11%，可見麵包行業前景的可觀性，本期小編將為大家解析下蛋糕行業發展趨勢。

　　蛋糕行業發展趨勢一：帶動整個烘焙業發展的支柱仍將是休閒、旅遊和快餐食品。經濟的快速發展，出去玩已成為人們放鬆自己，愉悅心境的絕好方式。一家人一起，或者三五好友結伴外出，而烘焙食品以其便攜性和即食性為旅行者提供了很多方便，也成為外出旅遊者出遊攜帶的不二選擇。

　　蛋糕行業發展趨勢二：人們會更加重視低糖、低脂等營養平衡的烘烤食品。科學健康的膳食已成為多數人們追求的生活目標。這就要求烘焙食品向清淡、營養平衡的方向發展，改變高糖、高脂肪、高熱量的現狀，以更好的符合大眾的消費要求。

　　蛋糕行業發展趨勢三：個性、不失特色又形象化的服務。消費水平的提高，烘焙餅店也更加重視消費者的細節化要求，為消費對象提供更具針對性的服務，開闢特色鮮明的消費場景，從而更好的吸引目標受眾。

　　據2017-2022年中國蛋糕行業發展前景分析及發展策略研究報告表明，未來的蛋糕行業發展趨勢將向著：美食與科技的聯合、未來的烘焙保存、易於攜帶、易於保存以及有益於中老年人食用等方向發展，就目前小編市場了解，烘焙食品類中的小麵包、易攜性蛋糕等產品在2017年的需求量在逐漸增大。以上就是本期小編為大家帶來的蛋糕行業發展趨勢，僅供大家進行參考。

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