2025年番茄精選報告報告

  中國報告大廳網訊，番茄是一種喜溫性的蔬菜。隨著番茄醬、番茄沙司、番茄汁飲料開始進入百姓家庭，近幾年我國番茄種植規模持續增長，山東、河南、新疆的產量位居全國前三。

  番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。喜溫性，對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。栽培番茄的品種有三大系統，中國栽培的番茄品種來自北美或歐洲，經過多年的栽培和選育，已有一批適於中國氣候和栽培要求的品種。

  番茄行業現狀分析

  近年來我國番茄生產在栽培面積一直處於穩中有升態勢。據統計，2021年我國番茄種植面積為110.4萬公頃，同比增長1.6%。2022年我國番茄種植面積約為111.3萬公頃，同比增長0.77%。

  出口情況分析

  我國是蔬菜出口大國，而番茄供應國內市場外也主要用於出口。據統計，2021年我國番茄出口量為30.69萬噸，同比增長28.9%，出口額為4.36億美元，同比增長59.1%;截至2022年我國番茄出口量為16.25萬噸，同比下降7.31%，出口額為2.31億美元，同比下降6.9%，出口均價為1.42美元/kg。

  目前，我國是全球番茄深加工製品最大原料供應國與番茄製品出口國之一，但受國內番茄深加工製品人均消費量較低因素影響，全球番茄深加工製品議價權仍主要由歐美國家和地區所掌握。現階段，我國番茄深加工製品人均消費量僅不到2KG，與歐美地區25KG以上的人均消費量相比還有較大差距。

  育種技術與國外相比仍有差距

  國外公司在番茄育種方面有長達上百年的累積，在長期深入的育種實踐中，對材料農藝遺傳特性、雜交組配、遺傳與環境互作關係、病害發生規律等具有更為深刻的認識，並形成了可應用於不同育種目標的育種材料和經驗儲備，在應對市場變化或一些突發病害發生時，能夠更快地推出滿足市場需求的新品種。例如，2009年我國番茄黃化曲葉病毒病爆發、2014年褪綠病毒病爆發、2020年褐皮皺紋果病害爆發，均是國外公司快速響應，率先推出相應抗病品種。

  長期的技術積累使得國外公司育種技術更加成熟，其有清晰的戰略目標和短期育種目標規劃，並在育種各個環節實現了規範化、程序化。例如，在種子加工處理上，種子脫毛分選、消毒、千粒質量、發芽率及發芽勢測定、純度測定、包衣等都有固定的程序。另外，國外育種公司重視原始創新，創製了大量的番茄育種材料，擁有更多的育種技術專利。國內一直是在進行「跟隨」育種，育種方向跟著國外走，原始創新能力差，分子育種融入傳統育種發展緩慢，在突發市場變化下，無法作出及時有效響應。

  綜合來看，雖然我國番茄行業近幾年發展的很不錯，但是產品種類比較單一，對於番茄的病害事件處理能力比較弱，這也是本土番茄企業競爭力比不上國際番茄企業的原因。

  中國報告大廳網訊，番茄是三大世界性貿易蔬菜之一，原產於墨西哥。番茄可以生吃，也可以煮食。近幾年，全球番茄種植規模持續增長，各國的番茄產量也呈現穩步上升態勢，以下是2023年番茄行業數據統計。

  番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃，根系生長最適土溫為20-22℃。番茄對土壤條件要求不太嚴苛，在土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土生長良好。番茄行業數據統計指出，番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯(俄羅斯)、義大利和中國為主要生產國。

  中國番茄行業發展現狀

  近年來，我國番茄生產在栽培面積一直處於穩中有升態勢。番茄行業數據統計顯示，2021年我國番茄種植面積為110.4萬公頃，同比增長1.6%。2022年我國番茄種植面積約為111.3萬公頃，同比增長0.77%。

  從市場價格來看，2022年番茄平均批發價較為穩定，基本維持在5.99-6.29元/公斤區間內，沒有較大幅度的變化。其中，12月30日番茄平均批發價為6.13元/公斤，較前一天減少了0.04元。

  從進出口地區來看，2022年1-12月我國番茄主要從日本、賽普勒斯及西班牙地區進口，分別進口數量為39萬噸、56萬噸及67萬噸。

  目前，我國番茄生產主要集中在西北、東北地區，大約有95%以上的番茄產量都在這。從具體省市來看，新疆、內蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區是生產集中地區，其中新疆是主要生產地。

  番茄種業前景展望分析

  未來20年，將是我國從蔬菜種業大國轉變為蔬菜種業強國的關鍵時期。番茄育種將可能作為政策和技術變革的先行者，為蔬菜種業的發展起到示範帶動作用。番茄行業數據統計指出，在轉型期如何正確迎接挑戰、把握機遇至關重要。育種方向上，在產量、外觀品質、耐貯運、抗病的永恆主題下，內在品質和抗逆性將越來越重要。

  隨著產業調整，適應輕簡化栽培的品種將是一種趨勢;在育種技術上，傳統的經驗育種將向精準的分子育種轉變，分子技術將不斷融入，成為左右育種產業發展的關鍵因素，育種單位間將形成更高的技術壁壘;在組織模式上，產學研一體化、產供銷一體化是必然趨勢，科研單位與企業間的合作交流將趨於緊密，人才和技術的流動將有助於企業在育種產業中快速成長，並最終成為市場的主體。

  我國政府將加快番茄種業改革，番茄種植企業的利潤也將所有增加，預計2023年我國番茄產量將比2022年多增加一倍，番茄加工產品，如番茄醬、番茄罐頭、醃番茄、番茄醋等產品也深受消費者的喜愛。