2025年堅果精選報告報告

  中國報告大廳網訊，堅果作為一種富含營養、健康的食品，受到了廣泛的關注和喜愛。健康意識的逐步提高下堅果健康價值得到更多認可，消費者對于堅果需求量日益旺盛。以下是2024年堅果行業現狀分析。

  堅果行業規模

  堅果行業一般以農產品為加工原料，對於調整和優化農業結構，提高農業效益和農民收入，帶動機械製造、包裝運輸以及第三產業的發展，推動農業現代化具有重要作用，因此，行業長期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級部門出台了多項產業政策，以鼓勵支持本行業的發展。

  我國堅果行業發展現狀情況而言，隨著國內人均乾果消費量高速增長，堅果行業現狀分析數據顯示2022年我國乾果堅果行業市場規模達到了2099億元，同比2021年增長5.9%。根據原材料的不同，堅果可分為籽堅果和樹堅果兩大類，近幾年多種類型的堅果混合在一起形成的混合堅果也深受大眾喜愛，呈現出穩步增長的趨勢。消費者在堅果品類更願意為好品質的產品買單，行業從量的供需平衡轉向質的供需平衡。

  我國重視專利及智慧財產權的創造、運用和保護，已形成相對完善的智慧財產權保護體系。堅果行業現狀分析有關數據顯示，2017-2020年我國堅果行業相關專利申請數量呈不斷增長態勢，2021年因疫情原因稍微有點下降。2021年我國堅果行業相關專利申請數量為1443個，較2020年同比下降2.76%。

  堅果行業發展現狀

  消費結構升級：堅果行業現狀分析提到隨著人們健康意識的提高，消費者對于堅果的品質和安全性的要求也越來越高。他們更注重堅果的產地、品種、加工方式等因素，願意為高品質的堅果支付更高的價格。

  創新產品增多：堅果行業不斷推出新的創新產品，如各種口味的堅果、堅果飲料、堅果糖果等。這些新產品滿足了不同消費群體的需求，擴大了堅果的應用範圍。

  電商渠道發展迅速：隨著電子商務的快速發展，越來越多的堅果品牌選擇通過電商渠道進行銷售。這為消費者提供了更大的選擇空間，也為堅果企業拓展市場帶來了新機遇。

  堅果加工技術進步：堅果行業在加工技術上不斷創新和改進，提高了產品的口感、保鮮性和營養價值。比如，採用低溫烘焙、真空包裝等技術，既保留了堅果的香氣和口感，又延長了產品的保質期。

  國際貿易增加：全球範圍內的堅果貿易不斷增加，各國之間進行著頻繁的堅果進出口。一些國家和地區以堅果種植和加工為主導產業，通過貿易促進了該行業的發展。

  總體而言，堅果行業在全球範圍內呈現出快速發展的態勢。隨著人們健康意識的提高和消費結構的升級，堅果行業有望繼續保持良好的增長勢頭，並不斷推出更多創新產品滿足消費者的需求。

  中國報告大廳網訊，中國是世界上最大的堅果消費市場之一，市場規模巨大。堅果產品種類豐富，健康飲食的關注度提高下給堅果市場發展帶來空間。以下是2024年堅果市場規模分析。

  堅果市場發展概況

  隨著人們生活質量的提高，人們對於健康食品的需求逐漸增加，相比傳統的單品堅果，現如今人們更青睞於口味多、營養價值高的混合堅果。堅果市場規模分析有關資料顯示，2017-2021年我國混合堅果行業市場規模呈現逐年增長態勢，2021年我國混合堅果市場規模為115億元，較2020年同比增長16.16%。而在堅果消費者中，有近76%的消費者更偏愛於混合堅果，23%的消費者偏愛單品堅果。

  中國所銷售堅果產品的原材料主要為各類農產品，而農產品易受自然條件、市場供求等因素影響從而導致價格存在一定的波動性。如果堅果產品銷售價格的調整無法同步於原材料價格的波動，則可能會對各企業的經營業績產生影響。堅果市場規模分析數據顯示，隨著堅果種植面積的不斷擴大，我國堅果產量逐漸增長。2021年我國堅果收穫面積大約達2.78萬公頃，堅果產量約為18.85萬噸。

  目前我國休閒食品行業零售額合計超七千億元市場，由堅果炒貨、糖果、巧克力及蜜餞、香脆休閒食品、麵包、蛋糕與糕點等百億元到千億元規模的細分品類組成，呈現「大行業+小公司」的特點。 目前堅果行業市場集中度低，資料顯示，洽洽食品和三隻松鼠在混合堅果行業的市場份額均不高，2021年洽洽食品市場份額為9.7%，三隻松鼠為9.1%。

  堅果市場需求

  健康意識提升：隨著人們對健康和營養的關注度不斷提高，堅果作為一種營養豐富、富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質的食品備受青睞。消費者越來越重視堅果的營養價值和健康功效，將其作為健康零食或添加劑。

  代餐和替代品趨勢：堅果也被視為一種天然的代餐和替代品。越來越多的人選擇將堅果作為早餐或午餐的替代品，以滿足營養需求，並幫助控制體重和改善健康狀況。

  零食市場增長：堅果市場規模分析提到堅果作為一種方便攜帶、易於食用的零食，在零食市場中有著廣泛的應用。消費者越來越喜歡將堅果作為健康零食來滿足他們的口腹之慾，並在工作、學習或戶外活動中享用。

  消費升級和品質追求：隨著收入水平的提高，消費者對堅果產品的品質和口感有更高的要求。他們更傾向於購買高品質、新鮮度高、原產地可追溯的堅果產品，以確保食品安全和品質保證。

  創新產品和多樣化選擇：為了滿足消費者的需求，堅果企業不斷推出創新的產品和多樣化的選擇。例如，各種口味、包裝和加工形式的堅果產品，如蜂蜜烤堅果、巧克力覆蓋堅果等，滿足了消費者對口味和口感的不同偏好。

  營養補充和功能性需求：一些堅果被認為具有特定的營養補充和功能性需求。例如，核桃被認為有助於改善大腦功能，杏仁則被認為有助於降低膽固醇水平。這些功能性堅果產品在市場上也受到一定的關注和需求。

  總體看來，堅果企業需要根據市場趨勢和消費者需求，及時調整產品策略和營銷策略，以滿足消費者的需求並保持市場競爭力。

　　據宇博智業市場研究中心了解到：9月天貓平台食堅果特產行業銷售額排名數據顯示，百草味9月在天貓平台的銷售額超過了3376萬元，在零食堅果特產類目中一枝獨秀。此外，良品鋪子，友臣和樓蘭蜜語三個品牌在9月的銷售額也超過了千萬。

　　查閱中國報告大廳發布的《2012-2017年中國堅果行業專項調查研究報告》。

　　9月天貓平台食堅果特產行業銷售額排名數據

　　而站在中秋的風口，稻香村在9月里飛了起來，銷售額近1000萬，在天貓的熱銷品牌排名中位居第五。

  中國報告大廳網訊，消費升級加上對於健康意識的注重，對于堅果的營養價值也更加重視。目前我國的堅果市場進入存量階段，產品逐漸往精細化方向發展。以下是2022年堅果行業發展趨勢。

  中國所銷售堅果產品的原材料主要為各類農產品，而農產品易受自然條件、市場供求等因素影響從而導致價格存在一定的波動性。隨著堅果種植面積的不斷擴大，我國堅果產量逐漸增長。2021年我國堅果收穫面積大約達2.78萬公頃，堅果產量約為18.85萬噸。

  1、產品質量得到保障，消費者食品安全意識逐漸增強

  食品質量安全問題關係著消費者的利益和生命安全，近年來，由於一些食品生產商的不規範生產、食品安全問題等屢屢發生，引起了社會各界的關注，食品質量安全成為企業、政府等各方的工作重心。因此要想保障食品質量安全，除了國家需要出台一系列政策法規，加大對食品安全的管理外，消費者需要加強食品安全意識，了解食品安全相關法律法規，增強自己的權益保護意識。

  2、消費需求向高端化方向發展，產品向精細化方向發展

  堅果行業發展趨勢指出隨著消費升級，消費者對於食品的營養價值越發重視，對於食品的選擇逐漸趨向於低糖、低熱量，這種健康化的需求使得堅果行業逐漸向多元化和高端化方向發展，以健康理念為主的堅果產品將進一步深加工。另外不同人群對於產品的包裝、口味、功能等方面的需求不一樣，如年輕人更喜歡有個性化、趣味性的產品，而年長的消費者更偏愛於傳統的產品。因此，企業可以針對不同人群和不同場景，開發符合不同消費者的新產品。

  3、行業市場空間廣闊，品牌集中度提高

  堅果行業發展趨勢提到隨著人們收入的增加，飲食結構升級，對于堅果產品的需求不斷增加，我國堅果行業市場空間和發展潛力巨大。目前我國堅果行業企業多聚集於華中、華東等地區，行業市場集中度較低，市場競爭激烈，因此，企業要想擴大市場份額，需提高自己的生產技術，擴大自己的市場規模，創新符合消費者需求的大品牌。

  總體來說堅果市場發展空間還很大，消費者健康意識的不斷增強讓以健康理念為主的堅果產品更加受到消費青睞。