2025年堅果精選報告報告

  中國報告大廳網訊，在當下的食品市場中，堅果憑藉其豐富的營養和多樣的口感，深受消費者喜愛，堅果行業也因此呈現出蓬勃發展的態勢。近年來，我國堅果行業發展迅速，市場規模不斷擴大，產品種類日益豐富。然而，行業在前行的道路上也面臨著諸多挑戰，如市場競爭加劇、原材料價格波動、消費者偏好改變以及環保壓力增大等。深入剖析堅果行業的現狀，洞察其中的機遇與挑戰，並探索切實可行的發展策略，對推動堅果行業在 2025 年及未來實現可持續發展至關重要。據預測，2025 年我國堅果行業市場規模將達到約 300 億元人民幣 ，這既為行業發展帶來了新的機遇，也意味著企業需要應對更多的挑戰。

  《2025-2030年中國堅果行業市場分析及發展前景預測報告》指出，堅果行業作為食品領域的重要組成部分，其發展狀況不僅關係到企業的興衰，也與消費者的飲食健康息息相關。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，堅果市場需求持續增長，但行業競爭也愈發激烈。全面了解堅果行業的發展態勢，有助於企業把握市場機遇，制定合理的發展戰略。

  一、堅果行業發展現狀剖析

  (一)堅果市場規模穩步擴張

  我國堅果行業歷史悠久，堅果憑藉營養保健功能和親民價格，一直備受消費者青睞。從全球範圍來看，2019 年全球堅果市場規模約 400 億美元，預計到 2025 年將達約 600 億美元，年複合增長率約為 8.3% 。而我國作為全球最大的堅果消費市場之一，2019 年市場規模達到約 170 億元人民幣，預計到 2025 年將達到約 300 億元人民幣，年複合增長率約為 14.6% ，市場潛力巨大。這一增長趨勢反映出我國消費者對堅果的需求不斷增加，也吸引了眾多企業紛紛投身于堅果行業。

  (二)堅果產品種類日益豐富

  如今，堅果行業的產品種類越發多樣。除了杏仁、核桃、腰果等傳統堅果，開心果、松子、榛子等也越來越常見。隨著人們健康意識的提升和消費的不斷升級，堅果行業更加注重產品的營養價值和健康功效，推出了堅果代餐粉、植物蛋白飲品、堅果飲料等功能性堅果產品，滿足了消費者多樣化的需求。這些新產品的出現，不僅豐富了堅果市場，也為企業帶來了新的利潤增長點。

  (三)堅果品牌競爭愈發激烈

  在消費者對品質和口感要求日益提高的背景下，堅果品牌之間的競爭愈發激烈。一些知名品牌憑藉不斷創新、提升產品質量和服務水平，贏得了消費者的信賴，成為行業的領軍者。與此同時，新興品牌也不斷湧現，它們通過獨特的產品定位和營銷策略，在市場上逐漸站穩腳跟。品牌競爭的加劇，促使企業不斷提升自身競爭力，推動了整個堅果行業的發展。

  二、堅果行業面臨的風險與挑戰分析

  (一)堅果市場競爭加劇，企業業績分化

  越來越多的企業湧入堅果市場，使得競爭愈發激烈，這引發了一系列問題，如價格戰導致企業收益下滑等。以洽洽食品為例，2019 - 2022 年其營收雖保持增長，但淨利潤增速明顯放緩。三隻松鼠作為規模領先的堅果休閒食品品牌，近兩年業績大幅下滑。良品鋪子同樣面臨業績增長瓶頸，營收增長率降至八年新低。這些企業的情況表明，在激烈的市場競爭中，堅果企業面臨著巨大的挑戰，如何在競爭中脫穎而出，是每個企業都需要思考的問題。

  (二)堅果原材料價格上漲，成本壓力增大

  堅果原材料價格受到多種因素影響而上漲，給企業帶來了成本壓力。堅果作物生長對氣候條件要求較高，乾旱、洪澇等極端天氣會影響堅果的產量和質量，進而影響原材料價格，洽洽食品就曾因原料成本上升對葵花子系列產品提價。政府的政策法規，如禁止進口某些原材料或提高關稅等，也會對原材料價格產生影響。此外，市場供需變化同樣會導致原材料價格波動，如果市場需求增加而供應不足，價格就可能上漲。原材料價格的不穩定，增加了堅果企業的經營風險。

  (三)消費者對堅果的偏好改變，需求更加多元

  隨著人們健康意識的提高，消費者對堅果的偏好發生了顯著變化。如今，他們更傾向於選擇低糖、低脂、高纖維的健康堅果產品。同時，消費者對堅果口味的要求也越來越高，希望嘗試混合口味、巧克力味、海鹽味等更多樣的口味。而且，由於生活節奏加快，越來越多的消費者將堅果產品當作正餐，對產品的便捷性提出了更高要求。消費者偏好的這些變化，要求堅果企業及時調整產品策略，以滿足市場需求。

  (四)堅果行業環保壓力增加，可持續發展迫在眉睫

  在國家對環保日益重視的大背景下，堅果行業面臨著不小的環保壓力。堅果產品的包裝通常使用塑膠袋、紙盒等材料，製造和處理這些材料會消耗大量能源和資源，還會產生廢棄物。堅果的生產過程也需要消耗大量能源和水資源，若廢棄物處理不當，會對環境造成污染。此外，消費者對環保問題關注度的提高，也促使堅果企業承擔更多社會責任，採用可持續發展的生產方式。堅果企業需要積極應對這些環保挑戰，實現經濟效益與環境效益的平衡。

  三、堅果行業未來發展策略探討

  (一)創新堅果產品，滿足多元需求

  面對消費者不斷變化的需求，堅果企業應加大創新力度，推出更多具有創新性的產品和服務。在原有產品基礎上，企業可以加強研發和改良，推出具有新功能、新口味、新包裝的產品。比如，研發富含多種營養成分的堅果複合產品，滿足消費者對健康的追求;推出獨特口味的堅果零食，吸引消費者的味蕾;設計更加環保、便捷的包裝，提升產品的競爭力。通過產品創新，堅果企業能夠更好地滿足市場需求，提高市場份額和客戶滿意度。

  (二)拓展堅果市場，拓寬銷售渠道

  在激烈的市場競爭中，堅果企業要想獲得更大的發展空間，就需要積極拓展新市場，拓寬銷售渠道。與電商平台合作開展線上營銷是一個重要途徑，通過直播等方式銷售產品，可以擴大產品的銷售範圍，提高產品銷量。此外，企業還可以開拓線下新渠道，如與超市、便利店、專賣店等加強合作，增加產品的鋪貨率。同時，關注新興市場，如拓展海外市場或挖掘下沉市場的潛力，也能為企業帶來新的發展機遇。

  (三)優化堅果成本，提升企業競爭力

  優化成本是堅果企業提高利潤率和競爭力的關鍵。企業要加強供應鏈管理，對於有能力的企業，可以建設自己的供應鏈，確保原材料質量穩定、供應充足，降低原材料價格波動帶來的風險。中小型企業則可以與優質供應商建立長期穩定的合作關係，協商合理的價格和交貨期，並加強原材料庫存管理，避免庫存積壓和過期損失。此外，企業還可以通過改進生產工藝流程、提高設備利用率等方式，提高生產效率和產品質量，降低生產成本，從而在市場競爭中占據優勢。

  (四)提升堅果產品質量和安全標準，堅守企業底線

  堅果行業現狀分析指出，食品安全是堅果企業的生命線。堅果原料多來自田間，容易攜帶微生物，若生產過程中控制不當，極易導致成品微生物超標。近年來，堅果企業出現了不少食品安全問題，這給企業帶來了嚴重的負面影響。為保障食品安全，堅果企業要建立完善的風險管理體系，涵蓋風險識別、評估、監控和應對等方面，通過科學有效的管理，降低經營風險和損失。只有堅守食品安全底線，企業才能贏得消費者的信任，實現可持續發展。

  四、總結

  堅果行業在我國有著廣闊的發展前景，2025 年市場規模有望達到約 300 億元人民幣 ，這為行業發展帶來了諸多機遇。然而，當前堅果行業也面臨著市場競爭加劇、原材料價格上漲、消費者偏好變化以及環保壓力增加等挑戰。為實現行業的可持續發展，堅果企業需要不斷創新產品，滿足消費者日益多樣化的需求;積極拓展市場，拓寬銷售渠道，增加銷售額和利潤;優化成本，提升企業的競爭力;嚴格把控產品質量和安全標準，堅守食品安全底線。在未來的發展過程中，堅果行業還需密切關注市場動態，不斷探索新的商業模式和管理方法，以應對不斷變化的市場環境，推動堅果行業持續健康發展。

  中國報告大廳網訊，中國是世界上最大的堅果消費市場之一，市場規模巨大。堅果產品種類豐富，健康飲食的關注度提高下給堅果市場發展帶來空間。以下是2024年堅果市場規模分析。

  堅果市場發展概況

  隨著人們生活質量的提高，人們對於健康食品的需求逐漸增加，相比傳統的單品堅果，現如今人們更青睞於口味多、營養價值高的混合堅果。堅果市場規模分析有關資料顯示，2017-2021年我國混合堅果行業市場規模呈現逐年增長態勢，2021年我國混合堅果市場規模為115億元，較2020年同比增長16.16%。而在堅果消費者中，有近76%的消費者更偏愛於混合堅果，23%的消費者偏愛單品堅果。

  中國所銷售堅果產品的原材料主要為各類農產品，而農產品易受自然條件、市場供求等因素影響從而導致價格存在一定的波動性。如果堅果產品銷售價格的調整無法同步於原材料價格的波動，則可能會對各企業的經營業績產生影響。堅果市場規模分析數據顯示，隨著堅果種植面積的不斷擴大，我國堅果產量逐漸增長。2021年我國堅果收穫面積大約達2.78萬公頃，堅果產量約為18.85萬噸。

  目前我國休閒食品行業零售額合計超七千億元市場，由堅果炒貨、糖果、巧克力及蜜餞、香脆休閒食品、麵包、蛋糕與糕點等百億元到千億元規模的細分品類組成，呈現「大行業+小公司」的特點。 目前堅果行業市場集中度低，資料顯示，洽洽食品和三隻松鼠在混合堅果行業的市場份額均不高，2021年洽洽食品市場份額為9.7%，三隻松鼠為9.1%。

  堅果市場需求

  健康意識提升：隨著人們對健康和營養的關注度不斷提高，堅果作為一種營養豐富、富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質的食品備受青睞。消費者越來越重視堅果的營養價值和健康功效，將其作為健康零食或添加劑。

  代餐和替代品趨勢：堅果也被視為一種天然的代餐和替代品。越來越多的人選擇將堅果作為早餐或午餐的替代品，以滿足營養需求，並幫助控制體重和改善健康狀況。

  零食市場增長：堅果市場規模分析提到堅果作為一種方便攜帶、易於食用的零食，在零食市場中有著廣泛的應用。消費者越來越喜歡將堅果作為健康零食來滿足他們的口腹之慾，並在工作、學習或戶外活動中享用。

  消費升級和品質追求：隨著收入水平的提高，消費者對堅果產品的品質和口感有更高的要求。他們更傾向於購買高品質、新鮮度高、原產地可追溯的堅果產品，以確保食品安全和品質保證。

  創新產品和多樣化選擇：為了滿足消費者的需求，堅果企業不斷推出創新的產品和多樣化的選擇。例如，各種口味、包裝和加工形式的堅果產品，如蜂蜜烤堅果、巧克力覆蓋堅果等，滿足了消費者對口味和口感的不同偏好。

  營養補充和功能性需求：一些堅果被認為具有特定的營養補充和功能性需求。例如，核桃被認為有助於改善大腦功能，杏仁則被認為有助於降低膽固醇水平。這些功能性堅果產品在市場上也受到一定的關注和需求。

  總體看來，堅果企業需要根據市場趨勢和消費者需求，及時調整產品策略和營銷策略，以滿足消費者的需求並保持市場競爭力。

　　據宇博智業市場研究中心了解到：9月天貓平台食堅果特產行業銷售額排名數據顯示，百草味9月在天貓平台的銷售額超過了3376萬元，在零食堅果特產類目中一枝獨秀。此外，良品鋪子，友臣和樓蘭蜜語三個品牌在9月的銷售額也超過了千萬。

　　查閱中國報告大廳發布的《2012-2017年中國堅果行業專項調查研究報告》。

　　9月天貓平台食堅果特產行業銷售額排名數據

　　而站在中秋的風口，稻香村在9月里飛了起來，銷售額近1000萬，在天貓的熱銷品牌排名中位居第五。