2022年堅果行業數據統計

  中國報告大廳網訊，近些年全球堅果產品呈現上升的趨勢，國內的堅果零售量和產量以及規模也保持著穩步增長。消費者健康化的消費趨勢給堅果市場帶來積極作用。以下是2022年堅果行業數據統計。

  堅果因為味道好、營養高，以及熱量低，所以迅速成為了人們心目中完美的「健康型零食」。越來越多的人把堅果當成了自己的日常零食，並徹底告別了薯片、辣條和乾脆麵這類「垃圾食品」，畢竟現如今的年輕人對於零食不僅僅只要求味道，而是更注重營養和健康。

  健康化消費趨勢推動堅果消費量增長

  堅果作為植物的精華部分，富含較高的蛋白質、油脂、礦物質以及維生素，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有著極好的功效，是健康類休閒食品的典型代表。根據原材料的不同，堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

  受益於健康化的消費趨勢，堅果炒貨消費量高速增長。堅果行業數據統計顯示，2019年，我國規模以上堅果炒貨企業收入1766.4億元，同比增長8.7%。預計2021年，我國規模以上堅果炒貨企業收入達到2155億元。

  堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變，市場潛力十分巨大。隨著消費者可支配收入的增加，以及對健康理念的更加關注，堅果自帶的健康屬性將迎來行業性變革的機遇。同時，隨著低線級城市的消費者占比逐年增高，下沉市場呈現出較大的消費潛力。

  堅果炒貨零售額持續增長

  隨著我國科學技術的發展，人們對于堅果的潛在營養價值的認知度逐漸提高，在健康飲食成為主流的現在，堅果產品越來越受到人們的喜愛。資料顯示，隨著堅果種植面積的不斷擴大，我國堅果產量逐漸增長。2021年我國堅果收穫面積大約達2.78萬公頃，堅果產量約為18.85萬噸，較2020年分別同比增長1.50%、4.36%。

  堅果行業數據統計顯示2021年我國堅果產量約為18.85萬噸，同比增長4.36%。從堅果細分產品的進出口方面看，我國未去殼開心果依賴進口，2021年我國未去殼開心果進口為12.58萬噸，出口為475.2噸。

  堅果行業數據統計中值得注意的是，堅果炒貨2021年零售額達1415億元(包裝堅果占比30%)，2015年至2020年複合增速為8.2%，機構預測2020年-2025年複合增速將達9%，每日堅果市場規模約60億元-70億元。

  總體看來堅果市場發展潛力還很大，並且隨著種植面積的不斷擴大我國堅果的產量也會逐漸增加。