健康食品行業定義及分類

　　健康食品主要分為三類，即穀類食品、果乾和其他健康食品。我國健康保健食品行業資產規模年均增長率達到11.45%，屬於國民經濟中資產增長快速的細分行業之一。以下是健康食品行業定義及分類分析。

　　我國健康食品行業的零售額由2013年的680億元增至2017年的1031億元，年均複合年增長率為11.0%。健康食品行業分析指出，穀類食品是中國天然健康食品市場的主要類別，其次是果乾類。

　　2017年，我國現代零售渠道零售額為973億元，占中國天然健康食品市場總零售收入的51.9%。超市和便利店仍然是中國天然健康食品零售的主要渠道，而線上渠道則是中國天然健康食品的新興渠道。據統計，線上渠道的市場份額由2013年的13.5%增至2017年的17.8%。線上渠道大大提高消費者獲取天然健康食品的方便程度，且相對於其他渠道通常更節省成本，預計到2022年將進一步增至24.0%。

　　截至2018年，我國健康保健食品行業企業共有314家，其中，自2015年以來成立的企業有109家，占現有企業的四分之一左右。健康食品行業定義及分類指出，私人資本是行業主要的資金來源，占行業資產規模的40.23%。目前中國健康保健食品行業集中度較低，競爭較激烈。

　　健康食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功效成分作用發揮到極至，從而能調節人體機能，適用於有特定功能需求的相應人群食用的特殊食品。

　　1、無公害食品：無公害食品指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，並由授權部門審定批准，允許使用無公害標誌的食品。無公害食品注重產品的安全質量，其標準要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適合我國當前的農業生產發展水平和國內消費者的需求，對於多數生產者來說，達到這一要求不是很難。

　　2、綠色食品：綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類食品。健康食品行業定義及分類指出，由於與環境保護有關的事物國際上通常都冠之以「綠色」，為了更加突出這類食品出自良好生態環境，因此定名為綠色食品。

　　3、有機食品：有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態或生物食品的。這裡所說的「有機」不是化學上的概念。國際有機農業運動聯合會（IFOAM）給有機食品下的定義是：根據有機食品種植標準和生產加工技術規範而生產的、經過有機食品頒證組織認證並頒發證書的一切食品和農產品。

　　總的來說，健康食品的需求也跟家庭收入呈現出了明顯的相關性，目前中國人均GDP已突破8000美元，這表示健康產業在我國具有很大的市場前景。以上便是健康食品行業定義及分類分析所有內容了。

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