健康食品行業數據統計

　　受健康消費理念的影響，消費者口味正在從刺激型轉向品鮮型，我國健康食品行業增長率呈不斷加速趨勢，截止2018年健康食品行業的零售額達1326億元，以下是健康食品行業數據統計分析。

　　健康食品是指利用天然成分製成的包裝食品，不含任何人造或合成食品添加劑，並且含有有益的營養成分，可幫助消費者維持或恢復健康的生活方式和均衡飲食。健康食品不包括主食、生鮮食品以及飲料。我國健康食品行業的零售額由2013年的680億元增至2015年的1031億元，年均複合年增長率為11.0%。

　　2016年，我國健康食品行業規模以上企業數量達到37607家，當中3122家企業出現虧損，虧損企業虧損金額為369.4億元。按健康食品行業分析預算，全國37607家規模以上健康食品工業企業增加值同比增長7.8%，增速回落了1.3個百分點。若不計菸草製品業，健康食品工業增加值同比增長7.6%。

　　2017年，我國全年規模以上健康食品工業企業實現主營業務收入10.89萬億元，同比增長8.0%，增幅回落5.9個百分點。實現利潤總額7581.46億元，同比增長1.2%，增幅回落12.4個百分點。上繳稅金總額9241.55億元，同比增長7.2%，增幅回落3.6個百分點。健康食品行業數據統計指出，規模以上工業企業主營業務收入利潤率為7.0%，比上年降低0.4個百分點。

　　2018年，我國共有主營業務涵蓋食品的食品檢驗機構3436家，農產品相關檢驗檢測機構2083家，同比分別增長2.1%和9.2%。這是記者從7月10日國家市場監管總局、中國國家認證認可監督管理委員會召開的2017年度全國認證認可檢驗檢測服務業統計專題新聞發布會上獲得的信息。

　　健康食品主要分為三類，即穀類食品、果乾和其他健康食品。穀類食品通常指未經加工的穀類食品，或利用經加工的天然穀物製成的食物。穀類食品通常包括全穀物替代餐、雜糧、穀物早餐等。果乾通常指營養豐富的果乾產品，烘乾後仍可保留其濃郁的味道和營養成分。果乾通常包括天然堅果、棗、枸杞等。其他天然健康食品主要包括天然蜂蜜製品、龜苓膏和其他健康零食。

　　2018年，我國國民生產總值82.71萬億中，跟「吃」有關的占比為16%即近14萬億，表明未來餐飲新零售進化空間巨大。在保持快速增長的同時餐飲業也在進入變革期。海量資本、前沿技術紛紛湧入，在重構餐飲業的生態場景。

　　1、人口日益老齡化。據健康食品行業數據統計，65歲以上人口的比例由2013年的9.7%增至2018年的11.3%，預計到2022年將達到總人口的13.4%。由於老年人口普遍偏好穀類、枸杞等天然健康食品，因此他們有望成為中國天然健康食品的主要消費群體。因此，預計未來老年人口的高消費能力將推動中國天然健康食品市場的發展。

　　3、健康意識的提高。隨著健康意識的不斷提高，中國消費者越來越重視個人健康，並偏好選擇有益於健康的天然食品。因此，中國的健康食品是一項關鍵的「幸福」消費需求，並可能成為任何消費升級的領跑者，很多消費者非常重視在天然健康食品方面的支出。

　　3、政府推廣和支持。中國政府已出台一系列政策及法規促進健康食品行業的標準化和發展。由於食品安全仍然是中國的首要任務，政府出台了一系列可持續發展規範，政府鼓勵企業提高食品品質，生產各種滿足消費者日益增長的健康食品需求的產品，各類政策的支持將推動中國健康食品行業的發展，以上便是健康食品行業數據統計分析所有內容了。

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