進口食品發展趨勢

　　隨著中國國民收入不斷增加，進口食品必將融入中國人的生活，對國內市場產生長期衝擊和巨大影響。中國80後和90後甚至00後出生的獨生子女群將在未來十年內成為消費市場的主流力量，他們受西方文化和生活方式的影響必將促進我國的進口食品發展趨勢高速的發展。

　　進口食品的發展是隨著經濟的發展不斷發展的，脫離了經濟的發展，必將好會導致後勁不足，現在中國經濟的快速發展使進口食品的發展提供了良好的外部環境，尤其是上海，北京等一級城市已經形成了比較成熟的市場，消費群體也逐步形成，但在北方，西部等地區還處在萌芽狀態，市場也存在很大的潛力，隨著發達的城市市場飽和，開始向不發達地區滲透是必然的選擇。

　　進口食品作為國外食品一開始就定位在高檔人群，消費人群定位於高收入人群，在中國定居的外國人，海歸人群，這部分人群收入較高，受西方文化薰陶，追求注重西化的生活方式，對價格不很敏感。

　　進口食品最為一種特殊的快速消費品，有著一般消費品的共性，即注重流通和快速的周轉，又有自己的特性，與一般的快速消費品有不同，進口食品大多是針對發展中國家或者不發達地區而存在，主要是指通過在一個國家生產但也在除生產國之外的國家銷售的產品，對其他國家而言該產品統稱為進口產品。

　　進口產品存在的根本原因源於戰略大師邁克波特的國家競爭優勢，該理論認為無論是資源再疲乏的國家與其他國家相比總會有一些自己的優勢產品，而這就成為國家間貿易發展的基礎，已開發國家利用各國不已開發國家發展的時間滯後性和空間地理位置的差異性讓這成為可能。

　　從一般的快速消費品看，各個賣場與其快速消費品行業的發展差不多也是同時存在的，現在一般快速消費品在利潤如此低的情況下賣場大部分都能存活就說明本身還是有一定的利潤存在，地理位置等資源的稀缺性決定了賣場低的強勢地位，現在全國範圍內進口食品專賣超市的業態還沒有大規模的出現，一方面進口食品的特性決定現在只能在發達的城市部分存在，全國範圍內遠遠未到時機，另一方面現在更多的是關注進口食品的利潤，沒有考慮到未來的發展，在未來10年甚至更長的時間內隨著我國經濟的增長進口專賣超市是必然，因此如何在現在就未雨綢繆，及時的針對性進行布局必將在未來的發展中占據主動。

　　企業的發展越來越取決綜合實力的大小，初期那種靠單個新意產品打敗市場無敵手的不會存在，因為市場其他競爭者會不斷的模仿，而且進口食品差異化不明顯，同樣的產品品類很多，市場替代者太多，發展到一定程度必然飽和，慢慢的就要依賴價格戰，隨著時間的推移，單位利潤降低，企業要不斷的向前和向後延伸，向前即就是向價值鏈的上游延伸，主要包括生產研發等，作為食品經銷商，向上延伸比較困難，向下就是渠道的深化，服務的加強，品牌的提升等的延伸，構建多元化的經營集團，實現集團化的發展

　　目前的進口食品價格普遍較高，消費檔次尚屬於中高端消費，其消費人群多集中於白領、時尚人群等，追求新潮、尋求口味刺激、嘗試新鮮事物的消費特徵比較明顯，消費人群相對狹窄，對產品的品質要求高、產品價格高、銷售終端相對狹窄等是行業存在的典型特徵，而這些均是由現有的進口食品所處階段造成的。

　　目前是進口食品行業導入期的後期，消費意識還未濃厚，產品銷售還未大眾化，中高端人群、小眾化消費仍將在今後很長一段時期內沿續。進口食品本質上是一種時尚、新鮮的產品類別，消費者消費進口食品的動機大多是嘗鮮、領略異國風味和追求口味刺激，鑑於進口食品消費仍是小眾型消費，產品價格高、單位附加值高，大眾化的雜貨店、小型終端無法快速銷售，專賣店、商超專櫃就成為首選渠道。以上便是筆者對進口食品發展趨勢的簡單解析了。

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