肉製品市場規模

　　我國肉製品最終產品的特徵和產品的加工工藝，可以將肉製品分為10大類。近年來我國肉製品行業市場規模呈穩定趨勢發展。以下對肉製品市場規模分析。

　　通過對2019年肉製品產量占比和2020年肉類的下降比率，2020年豬肉製品產量下降12.8%，占比下降4%到56%;禽肉製品和牛羊肉製品占比各上升2%，各達到22%。

　　受肉類原料價格波動、產品結構老化和人們消費觀念變化等因素影響，我國加工肉製品行業總體出現了營業額、利潤增速雙放緩的局面。現從三大市場狀況來分析肉製品市場規模。

　　2019年我國生豬行業受到非洲豬瘟影響豬肉產量下降，肉製品行業也因此下降。2019年我國肉製品產量約1580萬噸。進入2020年，我國生豬產能恢復進度好於預期，豬肉市場供應逐步增加，供給緊張局面有望得到進一步緩解。需求方面，復工復產有序推進，豬肉消費需求充分釋放。隨著市場供需穩定，豬肉價格趨於平穩。肉製品市場規模分析，2020年我國肉製品產量應該有所上漲，但由於上半年新冠肺炎疫情的影響，今年肉製品產量或將於去年持平。

　　近年來我國肉製品行業市場規模呈穩定趨勢發展。肉製品市場規模分析，2019年肉製品行業市場規模約為19003億元，2020年我國肉製品韓各樣市場規模將突破2億噸。

　　從全世界來看，肉製品占肉類的消費比例在45%以上。肉製品市場規模分析，其中，已開發國家的肉製品消費比例超70%。從我國情況來看，目前肉製品消費還是鮮肉為主，占83%左右，肉製品的消費量只占到整個肉類的17%。金字火腿此前曾表示，如果肉製品發展要到世界平均水平，其規模將增加1.2萬億以上。

　　肉製品消費數量增加，消費者比較關注品種和口味，但距離發達肉製品消費國的重視營養、品牌等特點還有較大差距，因此也意味著市場還有很大的發展潛力和空間。

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