山茶油行業定義及分類

　　山茶油行業定義是指（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分為：去殼，曬乾，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲黴素和其它添加劑。更多詳情，下文是小編整理的山茶油行業定義及分類。

      據悉，經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

　　儲存方法

　　山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（註：精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年， 比一般食用油長得多。

　　分類

　　山茶油果實里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執行的新標準，清晰地標明其所屬的等級。

　　（1）Extra Virgin camellia Oil （極品山茶油、國標一級）

　　為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低於1%。

　　（2）Pure camellia Oil （純正山茶油、國標二級）

　　由機榨山茶油經過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

　　（3）Pomace camellia Oil （特級山茶油、醫藥注射級）

　　由原始森林深山採集山茶果子壓榨而得，按照醫藥生產工藝標準、經過物理提純得到最純淨（無色、無味、無煙、接近零點的酸價零點過氧化值）的油品。專供醫藥注射用油、化妝品用油。

       相關山茶油行業信息請查閱中國報告大廳發布的2014-2018年中國山茶油行業市場競爭格局分析與投資風險預測報告。

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