2015年山茶油行業發展趨勢分析

　　山茶油行業發展趨勢如何呢？據悉，在政策利好與人們生活水平不斷提高的趨勢下，多年潛伏在密林深處的山茶油攜「天然，營養，稀缺」等特性開始突破大眾食用油壁壘，而受到人們的喜愛。近幾年，國內山茶油市場的消費量每年以兩位數的速度遞增，產品遍布各大超市。更多詳情，下文是小編整理的2015年山茶油行業發展趨勢分析。

       發展趨勢分析：市場混亂

       隨著健康問題日益受到人們關注，山茶油銷量節節攀升，成為快速增長的新興油種。衡南花果山山茶油有限公司有關負責人向記者介紹說，近幾年，國內山茶油市場的消費量每年以兩位數的速度遞增，產品遍布各大超市。據了解，山茶油又名油茶籽油、茶油，是中國特有的木本油脂，是從新鮮果實中榨取的天然、綠色、營養、健康的四大木本食用油之一，憑藉富含不飽和脂肪酸等其他食用油沒有的諸多優質成分，被譽為「東方橄欖油」。

　　不過，山茶油這種保健植物食用油的市場有些混亂。據有關統計數據顯示，目前全國大大小小的油茶企業不下1000家，然而其中大多數都是單純的小型加工廠、小作坊。因為沒有新的國家標準，一些偽劣茶油便輕易流入市場。「食用油分很多個等級，雖然直接從價格來判斷油的質量好壞程度不太嚴謹，但是低於50元的山茶油很可能有問題，要麼摻假，要麼就是等級很低。」日前，在一場主題為「安全用油——健康進萬家」的論壇上，有專家痛指低價山茶油存在的問題。

　　業內人士黃銘善在展會現場告訴記者，橄欖油之所以能被消費者認可，與支撐它的行業標準和行業規範密不可分。山茶油要取得長足發展，制定新的強大的國家行業標準迫在眉睫。據其介紹，目前中國執行的食用植物油國家標準大部分是多年前制定的《食用植物油廠衛生規範GB8955-1988》。隨著中國的農業科技水平、生物育種技術飛速發展，原有的植物油產品標準已經難以適應發展的需要。「國家應該制定適合市場需要，和行業發展相匹配的產品標準，加快山茶油行業的發展，讓強大的行業標準和行業規範撐起山茶油的一片天。」黃銘善表示。

　　認識不足

　　食品行業分析師指出，山茶油的功效有很多，但消費者對山茶油還不是很了解，部分消費者甚至以為山茶油是從茶葉中提煉出來的，更別談對品類價值鏈的感觀認知了。記者在展會上調查發現，絕大多數消費者對山茶油的認識不足。「山茶油售價很高，只聽說吃山茶油對身體好，到底好在哪裡、怎麼個好法都不知道。」觀眾馬大媽道出了多數消費者的心聲。「山茶油憑什麼價格高？只有消費者對山茶油有了認識，才能夠去接受。」

　　黃銘善指出，當前，有許多人看好山茶油市場，但大部分廠商只為銷售而銷售，缺乏知識營銷行為。衡南花果山山茶油有限公司有關負責人深諳指出，目前，山茶油市場雖然有「領袖」品牌，但品牌形象模糊、認知度和記憶度不高、輸出概念不統一等現象仍然存在。他認為，影響山茶油市場開拓的主要原因是沒有核心的品牌戰略、沒有統一的品牌形象、沒有品牌價值鏈。

       相關山茶油行業信息請查閱中國報告大廳發布的2012-2016年中國優質山茶油行業當前現狀及未來趨勢發展預測報告。

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