燒烤爐行業發展趨勢

　　燒烤一直在人類的飲食文化中占有很深的一席位，烤全羊、烤乳豬、烤羊肉串、烤魚、烤雞翅等備受消費者青睞，2019年我國燒烤爐行業的市場規模約為195億元，以下是燒烤爐行業發展趨勢分析。

　　燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。根據燒烤爐行業分析數據，2017年我國燒烤爐行業的市場規模約為148億元，2018年同比2017年增長15.5%，達到171億元，到2019年市場規模增長至195億元，同比增長12.3%。

　　廣東、江蘇、浙江、山東、黑龍江、吉林、雲南、遼寧這8個省份的燒烤數量總和就已經達到了27W+，燒烤爐行業發展趨勢指出，廣東、深圳、北京、上海、天津、杭州、南京、蘇州、成都、武漢、重慶、西安這12座城市的燒烤商戶數量也達到了11W+。

　　木屋燒烤通過發力線上消費場景，在短短60天內，就獲得10倍的外賣銷售增長，營業額也已恢復到疫情前的95%。 比如何師燒烤，在疫情期間不但增設了家庭餐，顧客每下一單還給顧客送一公斤蔬菜，成都疫情零增長就送啤酒，收穫了一波好評，也極大地拉動了門店的銷售額。

　　與此同時，燒烤爐行業中企業的競爭也不斷加劇。燒烤爐行業缺乏相關行業標準及監管措施，行業競爭秩序混亂;行業市場集中度較低、部分企業研發實力較弱。燒烤爐行業競爭者眾多，因此已經出現「僧多粥少」的局面。

　　燒烤爐行業發展趨勢指出，隨著燒烤行業的發展，燒烤技藝得到不斷融合與創新，燒烤成了休閒生活、流行文化的新標誌。隨著城市化的趨勢，人口流動越來越大，來城務工人員的增加導致了了消費習慣的多元化,龐大的實惠型消費群體逐漸成了餐飲市場的主導，餐飲消費的大眾化帶來了大眾化的餐飲。

　　未來，燒烤爐行業將研究環保、節能的燒烤裝置。傳統的燒烤裝置在燒烤過程中會產生大量的有害氣體和煙霧，不僅污染環境，還會給燒烤者的身體帶來危害。因此，未來的燒烤裝置會更加注重能源的清潔和多樣性，例如，引進太陽能和沼氣等清潔能源，以上便是燒烤爐行業發展趨勢分析所有內容了。

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