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香菇市場發展前景分析

2018-09-05 15:27:29報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  香菇是我們餐桌上經常出現的一道菜品,通常最常見的就是香菇燉雞,味道鮮美而且營養豐富。香菇中含有大量的蛋白質,對人體有很大的作用。下面進行香菇市場發展前景分析。

  在此之前香菇的種植方法非常的不完善,所以雖然出現了很多香菇種植戶,產量也的確有所提高,而市場的一個需求量也比較大,所以香菇的價格呢還是一直在持續上漲。市場的供不用求加上種植技術的不完善導致的產量不高,而且儘管很多菌類的價格一直都在下降,但香菇它還是比較穩定的上漲,就說明了它的不可替代性。

  香菇在市場上的價格基本上在十到二十塊錢一斤,所以說它在市場上的價格是屬於比較親民的了,而且中國的香菇的需求量非常的大,而且據有關調查顯示,中國的香菇還銷往國外東南亞地區,也就是證明香菇的需求量只會越來越大,而香菇的種植戶如果不增加,或者種植面積不擴大的話那麼市場上就是真正的供不應求的狀態,很多想買香菇的人都買不到,從而導致香菇的價格出現一個新的高度。

  通過對香菇市場發展前景分析,我國的香菇產業從800多年前的砍花栽培,到近代的菌種椴木栽培,發展到袋料栽培,以及工廠化生產,技術不斷地提升,產量不斷地增長,產銷一路看好,推動了我國香菇產業這幾年的迅猛發展,從2012年開始在國內其他品種菇市場價格走低的情況下,香菇市場卻一路走高,全國不少主產區都擴大了生產規模,不少貧困地區甚至把香菇作為精準扶貧項目來開展。

  伴隨著香菇種植面積的擴大,市場趨於飽和,這兩年來,香菇市場價格出現了下滑,如河南西峽香菇主產區,2013- 2015年香菇價格不錯,菇農利潤可觀,種植量連續多年一直保持在3億袋左右。2015年下半年香菇價格大幅降低,降幅達到20-28%,2016年西峽產區種植量下降約20%。

  通過對香菇市場發展前景分析,前幾年,香菇種植周期短、效益好。2015年下半年全國開始的貧困地區精準扶貧,加劇了香菇行業迅猛發展。目前,香菇品種的馴化培育已經取得巨大成功,已經培育並大量種植的有高溫型、中溫型、低溫型品種,不同品種能在不同溫度下出菇,加上不同地域、不同海拔的錯季種植,基本形成了鮮菇周年化供應。

  近些年,隨著居民消費生活水平的提高,對於香菇深加工產品的需求也日益旺盛,除了初級的香菇鹽漬品、香菇罐頭外,香菇因其獨特的風格,一些企業開發出了以香菇為原料的香菇糕點、香菇肉鬆、香菇蜜餞、香菇薯片、香菇水餃、香菇包子、香菇餅乾等一些新品種香菇食品也深受人們喜歡,從而增加了香菇的市場消費。

  香菇種植所學的成本是輔助材料、人員工資、種植技術、設備投入、場地以及種植材料等總成本為兩萬五左右,那麼按照市場的一個最低價格平均每年可以收入八萬左右,除去成本之後純利潤還有六萬多,而且這還只是一個保守估計,並且還有政府的一個扶持和補助,在成本上還會有所減少,所以說香菇的種植效益還是很高的。

  隨著普通民眾對健康關注的提高, 香菇能夠防癌、提高機體免疫力的功效,也得到了普通民眾的快速認知。加之香菇口感鮮美,價格適中,特別是新鮮香菇食用方便,所以近幾年香菇在普通民眾市場的消費快速增加。中國國內已經形成香菇主要的消費市場,並且發展潛力巨大。以上便是香菇市場發展前景分析的所有內容了。

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