2024年徽菜十大品牌排行榜

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了徽菜行業的品牌影響力。2024年，徽菜市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年徽菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在徽菜的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年徽菜品牌排行榜的詳細排名為小菜園、徽商故里、徽宴樓、翰林宴、耿福興、桐國秀水、刀板香、廬州太太、老家菜、春盛。

表1：2024年徽菜十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）小菜園

小菜園創辦於2013年，是國內致力於發展傳統與創新徽菜的代表品牌，以母親的味道和親民的價格，為顧客提供綠色、健康、養生的菜餚及優質的服務，招牌徽菜包括徽州臭鱖魚、農家紅燒肉、地鍋本仔雞、石板蒜蓉蝦、老壇酸菜牛肉、石板牛仔骨、小籠粉蒸肉等，目前已在全國80多...

（二）徽商故里

徽商故里成立於2005年，黃山旅遊發展股份公司旗下，知名徽菜餐飲品牌，致力於傳承徽菜技藝、傳播徽州文化，以「一帥」徽商臭鱖魚，「六將」腊味問政筍、徽州毛豆腐、徽府土雞湯、徽府刀板香、胡適一品鍋、紅燒悠悠豬肉為招牌菜品，旗下文化餐飲分別布局在北京、天津、浙江...

（三）徽宴樓

徽宴樓成立於1982年，致力於傳承經典徽菜的基礎上開創新徽菜的新紀元，通過美景、美器、美食、完美的服務來展現中國徽菜，其下屬各酒店定位於中高檔餐飲消費，以正餐商務為主，以一流的菜餚出品、優雅的用餐環境、優質的特色服務 贏得眾多新老顧客的青睞。

（四）翰林宴

翰林宴成立於2001年，是一家專業從事星級賓館、純餐飲酒店、快餐食堂為主的綜合性酒店管理集團，控股有安徽省東方徽菜研究所，形成獨特的翰林菜菜系，其主打精品徽菜，以粵菜、湘菜等菜係為輔，招牌特色菜有老任橋牛肉、窖香鱖魚、水晶徽韻、問政山筍、秘制紅燒肉等，目前...

（五）耿福興

耿福興始創於1888年，中華老字號，始由江都耿家太爺和蕪湖麵條師傅韓光遠及蕪湖酥燒餅師傅嚴開銀組合而成，主營蕪湖本幫菜、淮揚菜、徽菜及耿福興傳統特色小吃。耿福興傳統小吃三大件製作技藝（蝦籽面、酥燒餅、蟹黃湯包）在2010年被列入安徽省非物質文化遺產名錄。

（六）桐國秀水

桐國秀水成立於2011年，集水碗、徽菜、海鮮大餐等高端美食為一體的連鎖餐飲企業，其酒店特色菜餚「桐國水碗」榮獲安徽省非物質文化遺產。桐國秀水以地方特色菜餚為主打，外加宮廷鮑翅、名家海鮮等系列名菜，佐以精美點心、拿手小菜、地方特選等。

（七）刀板香

刀板香創建於1993年，是一家深耕徽菜的連鎖餐飲品牌，自開創以來堅持好食材燒好徽菜的理念，挖掘皖地山區優質食材，烹飪出美味的徽式佳肴，其招牌特色菜有臭鱖魚、毛峰生燜雞、多味刀板香等。刀板香建有現代化專業的集采加工配送供應鏈廚房，保證產品的穩定和品質。

（八）廬州太太

廬州太太成立於2004年，合肥知名餐飲連鎖品牌，以「熱情、親切、輕鬆、快樂」的 服務理念為顧客營造出「輕鬆美食，好吃不貴」的就餐氛圍，目前公司旗下已有8家直營分店，為廣大百姓提供正餐附帶夜宵的美食服務，深受廣大顧客的喜愛和支持。

（九）老家菜

老家菜始創於2001年，安徽本土中餐企業品牌，健康徽菜的倡導者，專注徽菜的傳承與研發，菜系以徽式經典土菜兼其他地方名菜為特色，注重食材的選擇，通過不斷改良，將傳統徽菜技法與現代烹飪相結合，致力於給顧客帶來心靈上的體驗與舌尖上的享受。

（十）春盛

春盛成立於1998年，是一家集餐飲、酒店管理、農產品種植（養殖）及加工為一體的大型綜合性企業，以餐飲為經營主體，以出品為經營基礎，以江鮮為經營特色，以春盛漁府，春盛船家菜，春盛漁好吃為經營模式，下設徽菜研究所、春盛農莊、春盛生態園等，其特色菜品有魚頭泡飯、...

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）徽商故里

表2：專利信息