2016年我國奶牛養殖行業現狀分析：供求失衡 企業面臨行業性危機

　　一直以來，作為目前國內最大的奶牛養殖企業，現代牧業的發展成為上游養殖轉戰下游市場頗為成功的一個案例，然而，近期其預計2016年上半年綜合淨虧損不少於4億元的盈利警告，使奶牛養殖業發展現狀再次成為行業焦點，這是不是預示著歷經一年的發展，「倒奶殺牛」上游困境仍在繼續？以下是2016年我國奶牛養殖行業現狀分析：

　　多家奶牛養殖企業深陷困境

　　值得注意的是，現代牧業並不是惟一一家營收告急的奶牛養殖企業。據了解，A股上市的多家以原奶生產為主的企業也都進入了經營困境。西部牧業在今年一季度營收下跌12.10%，虧損超過1300萬，上半年業績虧損預警達2200萬——2500萬，新農開發在今年一季度也同樣陷入虧損。去年，中地乳業、現代牧業和原生態牧業三家乳企營收淨利均同比下降，而這三家企業也均以奶牛養殖為主業。

　　「當前，畜牧養殖企業面臨虧損甚至倒閉的困境，這是事實。牧場規模越大，投入資金越多，市場價格又不能支撐牧場運營成本，虧損也會越大。」 工信部消費品工業司食品處處長張軍在接受新華食品採訪時表示，目前，進口大包粉的到岸價格約每噸1.5萬，而國內牧場生鮮乳噴成粉後的價格幾乎貴一倍，與國際原料奶價格相比，國內原奶生產企業仍不具優勢，生存面臨極大挑戰。

　　市場價格聯動 逼困國內牧場

　　中國奶業協會發布的中國奶業形勢報告（6月）顯示，今年1-5月份，中國累計進口大包奶粉365，727噸，比去年同期增加了51，683 噸，增幅16.5%。1-5月份大包奶粉進口平均價格（CIF）為2，388美元/噸，折合人民幣15，582元/噸。從單月5月份看，中國進口大包奶粉 45，978噸，同比增加2，986噸，增幅6.9%，而該月大包奶粉進口平均價格（CIF）為2，415美元/噸，比上月下跌了119美元，環比下跌 4.7%，同比下跌達12.0%。

　　據了解，2013年的奶荒迫使很多企業用奶粉作為原料，這促使國內生鮮乳與國際生鮮乳價格形成聯動。乳業分析師宋亮表示，「國際生鮮乳供過於求的狀況持續近三年，國際生鮮乳價格下降，國內的價格也同樣走低，這對國大型牧場造成了不可估量的影響。」

　　以國內重要的奶源基地黑龍江為例，目前，黑龍江省平均收奶價已由2013年的3.76元/公斤下降到2015年的3.27元/公斤，降幅 13%；規模牧場收奶價格由5.5元/公斤下降到2015年的4元/公斤，散戶甚至不足3元/公斤，全省奶農因此年減收28億元。而最能直觀體現原奶市場銷售情況的奶站數量也由3062個減少為1040個，降幅達66%。

　　三線城市以下地區消費低迷致增速放緩

　　中國奶業協會會長高鴻賓在第七屆中國奶業大會上曾表示，國內市場乳製品銷售困難的原因之一就是消費低迷，增度放緩。根據國家統計局數據顯示，2015年全國液態奶銷售總量2738.9萬噸，比上年增長了3.6%。但與「十二五」期間每年平均增長5.1%，「十一五」期間每年平均增長 11.1%相比，增幅明顯偏低。

　　乳業分析師宋亮認為，從全國目前情況來看，造成國內從2015年殺牛倒奶，從小牧場虧損逐漸演變為大型牧場虧損，最根本的原因是供求失衡，特別是三線以下城市的乳製品消費情況不容忽視。

　　宋亮解釋，「從近五年來乳製品的消費情況來看，量的增長主要來自三線城市以下地區的需求，由於該地區消費者沒有形成穩定的乳品消費習慣，福利消費、節日消費、送禮饋贈等方式成為其消費主要動力。但是2014年以來，隨著收入水平下降，加之我國對三公消費、福利消費收縮，限制了乳製品的增量消費。」此外，乳製品和飲料之間的替代關係增強，也是乳製品消費放緩的主要原因之一。

　　調整產業結構 呼籲政策扶持

　　對於現代牧業的困境，一位不願透露姓名的業內人士認為，除了外部市場環境惡劣，現代牧業虧損也存在自身經營方面的問題，比如在消費終端上，現代牧業主打高端奶，但是當前高端奶市場已經飽和，在供需不平衡的情況下，如果單品獨大，企業的抗風險能力也會較弱。一些大型乳企之所以能夠抵抗風險，在於他們產品線豐富，且企業在經營配合、內部調節方面機制順暢。

　　對此，宋亮認為，「中國並不適合發展萬頭牧場，最大的問題在於規模不經濟，表現為成本高，成本下降空間小，難度大，這樣的模式不具備國際競爭力，這是整個畜牧養殖業應該注意的問題。」現代牧業轉型應重新規劃，拆分大型牧場，提倡適度規模化、規範化，種植業養殖業相結合的養殖方式。

　　針對畜牧養殖業面臨的困境，業內人士呼籲，當前，應大力打擊復原乳的使用，嚴格進口奶的優質程度，提高我國生鮮乳標準的同時，對收購生鮮乳的企業進行補貼。除此之外，土地流轉問題也將成為畜牧養殖業轉型升級，乃至農業實現現代化的關鍵因素。

　　宋亮預計，未來兩到三年，市場情況仍沒有任何變化的話，國內大型牧場將會陸續陷入絕境，不排除個別大型牧場會倒閉。更多相關行業分析請查閱由中國報告大廳發布的養殖行業市場調查分析報告。

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