外賣行業現狀

　　網上外賣用戶也持續增長至4.06億，增長幅度為18.4%，其中有3.97億也就是近4億人通過手機網上點外賣。隨著網際網路以及餐飲業的不斷發展，外賣已經成為了人們的主流生活方式之一。以下對外賣行業現狀分析。

　　在線外賣的發展提升了線下餐廳的食品加工和供給能力，同時也由於方便快捷的服務激發了大量的新需求，包括對家庭自我服務的替代以及由外賣衍生出來的市場化配送服務。目前餐飲外賣增長速度均在10%以上，超過了傳統餐飲行業的增速。外賣行業分析指出，由於市場愈發的成熟，用戶在外賣平台上多樣化消費習慣的養成，全場景策略覆蓋等原因，預計網際網路餐飲外賣市場在未來仍將繼續保持增長，2020年有望突破3000億元。

　　隨著各外賣平台的發展，以及小夥伴們越來越懶，外賣迎來了發展大高潮，通過手機點外賣也成了很多人的生活方式。經歷前幾年的燒錢補貼大戰與併購浪潮後，中國外賣產業跨越野蠻成長階段，目前已經邁入拼品牌、品質、服務的穩定發展期。現從三大問題來分析外賣行業現狀。

　　1、環保問題

　　美團外賣、餓了麼、百度外賣三大外賣平台的數據顯示，日訂單總量都超過2000萬單，按一單外賣只用一個塑膠袋和一個塑料餐盒占地約0.06平方米計算，每天這些廢棄塑料的面積就能達到240萬平方米。外賣行業現狀分析，一些商家也意識到了外賣包裝所帶來的環境問題，但是環保餐盒，在密封性、抗油性、美觀等方面的性能不如PP餐盒，使用起來具有一定的局限性。

　　2,、運營成本居高不下

　　當前綜合外賣平台已經沒有輕重模式之分都可算作是重模式發展。配送物流方面，自營和眾包兼有，以滿足日益高峰值的配送需求。外賣行業現狀分析，這一塊的勞務成本與比較大。此外，平台維護與其他運營都有著較大的成本。新技術諸如無人配送、智能語音、智能調度等等方面的研發成本。

　　3、補貼仍在維持

　　外賣行業現狀分析，雖然從2016年開始省飲外賣平台對用戶的大幅度紅包補貼減弱但行業同質化嚴重，對於用戶的爭搶依然白熱化。平台依然維持對用戶進行紅包補貼以留存用戶。另外，騎手數量不斷擴大，入駐商戶也在不斷拓展對於騎手和商戶端的補貼也持續在投入。

　　外賣行業現狀分析，隨著在線外賣行業競爭上升到本地生活層面，且技術、消費結構以及人口結構實現變革，未來在線外賣行業單純依靠人口流量紅利的時期已經過去，平台必須加強數位化轉型。如餓了麼口碑宣布賦能100萬商戶數位化升級等「3個100萬」計劃。

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