外賣行業滲透速度越來越快 相關投融資數量逐漸增加

  中國報告大廳網訊，基本上我們的生活中的一些日常，都可以用外賣來解決，它可以幫我們代購東西，送東西，製作東西，在現代這個社會給消費者帶來諸多便利。

  近年來，我國餐飲業銷售收入逐年攀升，今年4月份，全國餐飲收入2609億元，同比下降22.7%。據了解，包括海底撈、呷哺呷哺等企業，都在加碼外賣業務。而效果也已經有所體現，據海底撈方面介紹，「五一」期間，海底撈外送訂單量和銷售額同比去年同期增長200%;環比今年清明節期間也增長了 200%;部分門店出現了爆單現象，外送訂單增幅超過500%。

  從快餐外賣行業單數來看，二季度的外賣訂單數創下單季度新高，表明美團的擴張還在繼續，在低線級城市不斷下沉，全面推升了美團的外賣規模。雖然二季度的貨幣化率下降，但是經營利潤率卻非常好，經營利潤率做到了10.58%，單均經營利潤做到了0.69元，為歷史最高值。舉例：美團的終極目標單均經營利潤1元又更近了一步。

  從年度活躍快餐外賣行業用戶來看，年度活躍快餐外賣行業用戶為6.284億，相較於去年同期增長了1.71億，比上個季度多了5900萬。用戶數在所有大平台型公司上，增長是最多的，比京東的同比增長了1.15億還要多，遠超我們預期。

  美團發布2022年第一季度財報。數據顯示，2022年第一季度美團餐飲外賣收入同比增長17.4%至241.6億元;到店、酒店及旅遊收入同比增長15.8%至76.2億元，經營溢利同比增長 26.4%至35億元，經營利潤率為45.6%;新業務及其他收入同比增加47.0%至144.9億元，主要受商品零售 業務的擴張所驅動。

  海底撈日前在行業峰會上首次公布全新業務模塊「海底撈社區營運事業部」。海底撈社區營運事業部總經理張贏表示，該業務模塊通過對海底撈內外部資源的整合，形成「外賣+社群+直播+線上商城」的社區營運模式。據介紹，未來，部門將持續針對海底撈社區用戶特徵，構建新的業務模型，優化社區運營業務的組織架構，強化會員和社群數位化運營能力，獨立研發專售產品。

  達能發布2022年第二季度及上半年財報。上半年達能實現銷售收入133億歐元，同比增長7.4%，其中，價格的提升帶來了6.1%的增長，而銷量與組合貢獻了1.3%的增長。分地區來看，中國、北亞及大洋洲地區2022年上半年銷售收入同比增長8.3%，經常性經營利潤率提升240個基點至32%。第二季度銷售收入同比增長3.3%，其中銷量與組合貢獻了4.4%的增長，但價格下降帶來了1%的降幅。

  目前，我國外賣消費者群體中，「90後」是最大的消費群體，占比超50%。其中消費頻次較高，最為集中的兩個年齡段為18-25歲、26-30歲，占比分別為36.1%、22.5%。而「70後」、「80後」的消費能力更強，單均30元以上的外賣消費比例遠高於「90後」。

  從上述分析來看，90後和00是我國外賣的消費主力，70後和80後消費價格會比90後和00後高，主要是00後才剛工作不久。

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