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外賣行業趨勢

2020-01-07 10:22:53報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  網際網路餐飲外賣市場在未來仍將繼續保持增長,2020年有望突破3000億元。中國外賣市場經過幾年的迅速發展,外賣產業鏈逐步完善,餐飲外賣市場也逐步成熟。以下對外賣行業趨勢分析。

  2019年上半年,我國外賣市場上,64.8%的用戶來自於一二線城市,已經超過移動網際網路用戶在一二線城市47.5%的比例,外賣行業在一二線市場上達到了超強滲透。外賣行業分析指出,外賣用戶在三線及以下城市中占比僅為35.2%,而移動網際網路用戶三線以下城市占比為52.5%,還有近20%的用戶有待開拓,可見低線城市用戶市場潛力巨大。

外賣行業趨勢

  外賣現在已經成為了人們的主流生活方式之一,現在人們的生活中不管是美食,商超,鮮花還是藥品,打開手機APP下單,等著外賣小哥送貨上門,這已經是千萬都市人群的常態。隨著外賣市場的不斷發展,外賣給人們生活方式帶來了翻天覆地的改變,「懶人經濟」成為一種現象,不管對我們的商家,用戶還是騎手都帶來了不可逆轉的影響。現從四大趨勢預測來分析外賣行業趨勢。

  1、外賣行業服務人群與服務場景外延漸成趨勢

  外賣平台在一二線城市的競爭已近白熱化,不少外賣平台將目光投向更廣泛範圍用戶,逐步將服務人群外延,謀求更廣闊市場發展。而在服務場景方面,外賣平台在不斷拓展即使配送品類,涵蓋生鮮水果、生活日用、鮮花綠植、服裝配飾等眾多品類,進一步外延服務場景,布局大消費領域。外賣行業趨勢分析,隨著新零售、新製造、新能源、新金融、新技術的全面結合, 外賣行業將圍繞城市生活,擴展到新零售、營銷、物流、金融等領域,最終將延展到人們日常生活的方方面面。

  2、外賣產品本地差異化細分或成行業破局點

  隨著網絡消費的日漸成熟,網上訂外賣逐漸為人們所接受。而用戶對外賣平台的忠實度普遍較低,在家鄉情結下,本地外賣平台更容易讓本地人所接受。外賣行業趨勢分析,其次,本地平台更容易通過朋輩推薦開拓市場,通過逐步占領本地市場,當規模小、精緻的本地化品牌培養成功後,從而成為一方外賣巨頭以逐步向外發展。最後,隨著微信的普及,越來越多的人通過微信端入口直接下單,利用微信搭建自主的本地外賣平台,搭建成本低廉,一套系統最低可至幾千塊,相比需要交納昂貴加盟費的大平台代理而言,有巨大的優勢。

  3、外賣價格補貼與品質升級權衡關係或將長期存在

  由於外賣用戶的忠誠度普遍不高,且對價格敏感,外賣平台進入外賣行業的經典方式便是價格補貼。大面積價格補貼固然能夠帶來銷量的增長,但同時也對運營能力提出考驗、與此而來的是服務質量的降低。外賣行業趨勢分析,服務質量和配送時效的提高伴隨的往往是成本的增加,從而導致外賣品質下降。外賣品牌需持續不斷提供用戶高性價比的產品,通過精細化運營,提高投資回報率以放大利益。在這種情況下,艾媒諮詢分析師認為,外賣價格補貼與品質升級權衡關係或將長期存在。

  4、本地生活服務進入下半場要從「流量紅利」轉向數位化紅利

  外賣行業趨勢分析,2018年以來,外賣行業巨頭逐步布局本地化生活服務領域,如阿里巴巴通過收購餓了麼逐漸實現全方位本地生活服務布局。同樣地,騰訊通過持股美團外賣,完成自身生態體系建設。另一方面,本地外賣平台從外賣切入,逐步擴展獨家的應用場景,再形成全面的本地化生活服務體系。

  外賣行業趨勢分析,在外賣行業的發展中,國家的餐飲外賣行業的現狀——中小型企業數量多分布廣,還處於教育市場狀態,整個市場形態還沒有真正形成,因此誰能穩步快跑,能夠堅持活下去等市場情形明了,誰才有可能真正走到最後此時刻,現階段需要國家確立出台一些硬性的措施以穩固該行業的發展,規範外賣行業的一次性飯盒的用料,才能讓外賣行業發展的前景更加廣闊。

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